1楼：世纪新工程
我建议，如果你 不会调原浆，有没有做过的话， 最好是 找个加盟，这样比较保险，而
且设施，装修等都有统一的规划，还有开业间的宣传，**赞助。能很快的打开市场。 自己去买设备，搞装修，搞活动，这些没有经验，是很吃亏 的， 做好了就好，没做好，后面的经营直接受影响。
现在奶茶加盟有很便宜，选择个你当地人比较喜欢的品牌，详细了解下，加盟情况，再做决定，
祝好运！！
2楼：新鲜时刻我最爱
奶茶潜水艇，不收加盟费，设备和原料成本供，有兴趣的可以关注一下！
本人想开间奶茶店 求助
3楼：匿名用户
我是台湾人目前在在珠海经营奶茶店,看你好像既期待又怕受伤害,其实你大可放胆去做,这个行业在大陆来讲可说是刚萌芽的阶段,我自己在台湾都喝了20多年的奶茶为何那些店不会倒呢?这就说明这行业有他的魅力在,试问在大陆有经营超过3年的手调式奶茶吗?至於加盟的问题,这就要看自己的功力了,加盟店切实有他的好处,在原料;文宣;管理可省去好多麻烦,相对你的利润也会少去不少,自己创品牌那就要下功夫把它当成一辈子的事业来做,我见过市场上很多的培训真的好笑,那是技术吗?
根本就是要你照本宣科跟著做,在我眼里那根本就是不懂装懂.
做茶水行业你要懂水,水有软水硬水之分并不是自来水拿来煮就行,茶叶不管是红茶；绿茶 ;青茶,乌龙茶.他泡的时间温度都不同,每一批的茶也不一样是要做修正的,这就是加盟店的秘密了.
原料方面市场上有很多的等级,就看你舍不舍得用料,我自己为了保证产品的稳定性,茶叶都是从台湾运过来其实**也跟大陆差不多,但客人可喝到最正宗的台式饮品,这样一来我客人都留的住,因为有些茶的味道原料商根本做不到,路遥知马力,饮料的东西很容易比较的.
做个总结吧!奶茶叶利润空间跟其他行业比还是蛮大的,地点跟技术都很重要,未来还是有很大的发展空间毕竟天气热大家都要喝水,就看你会不会掌握其中的技巧,如果有需要我支持的地方欢迎找我,做出最正宗的奶茶让这个行业有个良性的竞争.
我要开个奶茶店，应该怎么经营？急需帮助
4楼：匿名用户
第一个问题:定位
可能我在这里说定位,有些朋友会搞不懂,定位有什么用?我就是开个小小的奶茶店或者一个不大的冰吧，搞这么复杂有必要吗？我是做市场营销出身的,所以都是先从市场的角度去分析问题.
上到一个国家，下到一个家庭，定位时时刻刻都在我们的身边.国家不叫定位，国家叫做发展战略/规划,我们国家每五年要举行一次全国人民代表大会,讨论国家的发展规划.我们每个人从上小学开始老师就教我们要给自己定目标,还记得很清楚,我小时候给自己的期末考试定的目标是前5名.
有的同学定的是头3名,头10名等.每个人的能力不同,所以定的目标要能实现.量力而行.
当然目标和定位是有所不同的，在此不讨论概念问题.有人要问我你这么罗罗嗦嗦到底是在说明什么呢?这里我把定位说的简单些，就是摆好你自己的位置.
你开店就要摆好你这个店在现有这个行业中的位置.而摆好位置的目的就是为了达到最终赢利这个目标.就是说只有你把你的店在这个行业中的位置摆好了,你才能赚到钱,反之亦然!
我们开店的定位都包括哪些内容呢？
如果系统的去**一个门店的定位,可能要研究很长时间,不太适合我们这种小的门店生意.简单的说就是要知道你所服务的对象是谁.你服务于哪些(类)顾客,比如ibm服务于商业计算机系统客户,dell电脑公司服务于个人定制化电脑客户,永和豆浆服务于华人快餐顾客[广告语-让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆],kfc服务于西式快餐顾客等.
而你开店,你的店要服务于哪些顾客.回答了这个问题之后.就可以进一步的开展下面的工作了.
当确定了你的主要顾客全体后,你就要根据你所服务的这类顾客的特点和习惯等有针对性的确定:经营地点[商场,超市,车站,居民小区,码头,飞机场,学校,医院,步行街还是其他的什么地方],售卖方式[外卖还是堂卖],服务方式[点餐式还是自助式]，确定一些基本问题后就需要确定出你店面装修风格,样式，以及内部灯光,店内布置等.在这里提醒那些不知道如何装修的朋友,如果你对这个不懂,就去请教专业人士,不要自己想当然的去搞,结果搞来搞去钱不单没有省下来还弄的一团糟.
有很多朋友问我我要是购买你们的原料和设备，你们是否提供装修设计方案.在这里我简单的说几点关于装修的问题:
我要如何装修？装修要花多少钱？
可以很明确的告诉没有开店经验的朋友,装修就好象女人的化装一样,不是说用最贵的化妆品的女人化完的装就一定漂亮,但是一个相貌平平的女子经过了化妆品的修饰,自然会增色n分.因人而已,难道那些不化妆的女子没有可人吗?我们会说那叫自然的美,淳朴的美.
说到装修也是一样,你店面装修的怎么样关系到你店面今后的生死存亡,当然只有豪华的装修也不一定会很好的经营.在此只为提醒没有经验的朋友装修的重要性.千万不可忽视，该节省的不能浪费，该付出的一定不要吝惜.
我在这方面也并非内行，在此只为抛砖引玉,相信您一定会找到更好的解决方案.一般的卖口式门店的装修比较简单,一个是操作间,一个是门面.要做到门面醒目,灯光明亮引人注意,操作间干净整洁,因为卖口的任何操作都是可以被顾客看到的.
如果需要可以设置吧台.一般吧台高度在1.2-1.
5米左右,内置操作台高度80公分.操作台的宽度50-60公分.吧台台面宽度30公分.
操作间要求通风良好,有独立的上下水管.有条件的最好使用不锈钢保鲜操作台.可以放置并保鲜部分原料，存取方便,节省保鲜柜的占地空间.
店堂内销售的装修分两部分,一部分是外场部分,就是通常所的顾客区,另一部分是内场,就是吧台和后厨.一般外场和内场面积的比例为3:1,操作间面积最小不得少于5平方米.
一个面积为80平的店面,内场面积应为20平方米.外场装修要符合店面整体风格.按照设计风格使用装修材料和桌椅,食物器皿等.
一般店堂内经营要配备背景**广播系统,需要一台功放，一台***(cd)机和几个扬声器.扬声器数量根据面积大小确定,一个100平的店有2-3个就足够了,如果不是在商场和超市等公共场所内还要配备独立的卫生间.这就不说了.
灯光就根据你的喜好而定了，到灯具市场多看看就知道了.另外装修要让你店内的格局更加合理，而不是去破坏.好的店内装修会让顾客眼前一亮.
千万不要让你的店弄的很昏暗,像酒吧一样.我曾经约一个朋友去过一个我们这里较有名的休闲餐饮连锁店,台湾xx小站.里面很昏暗.
我要了一杯鲜果果汁，当端上来之后我忽然发现沙发上有一个东西在跑,仔细看是一只蟑螂.后来东西也没喝就和朋友换别的地方了.这样的谁下次还敢去，以后我就在也没去过，有朋友约我去那里时我也叫他们换地方.
所以...跟着kfc和麦当劳的那种风格就没错了,他们在国内的成功就足以说明一切.毕竟休闲餐饮的概念也是从国外引进的,这里就不要讲什么中国传统了.
至于装修的费用问题,你需要先去找人按你的思路设计装修图纸[包括效果图和工程图],让施工的人给你估算大概需要多少原料和人工.装修有包工包料的，也有分开的,找他们算去吧.以后就不要再问我了.
根据定位确定你的**范围,还有人均点餐的消费额和你的产品利润率,这些一定要在你选择原料和设备前确定,因为这些都将影响到你的选址.接下来我们将需要用到以上的这些数据来评估一个店面是否可以选择经营.一般我们这个餐饮业的利润率在50%-70%之间,店堂销售的利润率均在70%以上.
确定上述相关问题后,接下来的工作就是要去找店面了.
5楼：匿名用户
我也不太清楚
不过肯定是用好的制度来管理
要是你找到这样的制度还麻烦告诉我一下
6楼：匿名用户
找忠厚有信用的人帮你打理
我想开间奶茶店··
7楼：匿名用户
想开奶茶店最好还是加盟别人的。因为他们都是经过专业人员细心配制的。 如果您想自己开一家的话那就要准备很多东西了。
您开奶茶店的设施 。奶茶住原料就是 奶精 珍珠（这些东西你只要找到**的公司都可以得都）还有他们公司提供的简单配方。怎样选择一个好的原料公司。
这都您来说是个最大的问题了。也许你看到的原料公司只是人家的一个小**，那他就不会知道太多的东西了。找一家规模大点的，细心咨询就好了 。
奶茶现在的所有配方里面都有大量的添加剂，消费者有很多都知道的 ，怎么去吸引他们来买你的奶茶。 那就要再去找一家谷乳粉的卖家，谷乳粉现在完全可以替代奶精 只是口闻和奶精还是有一点差距的。找到一个卖谷乳的卖家（一定是公司或以个**网上的都没有谷乳配方）现在卖谷乳的公司为了让自己的谷乳卖出去都在公司研发了自己的谷乳配方。
你就可以打着健康奶茶的牌子卖奶茶。但是市场上的奶茶还是主打。谷乳只是一个牌子，现在的中国人不会去重视健康的，都是嘴上说说。
最后说一句自己开奶茶店就要自己细心去发现去体会。别人说给你的永远是别人的。所有的东西都会随着不定的因素而改变的。
8楼：奶茶技术超人
我晕，这也不知道啊，学专业的奶茶技术，肯定是去 茶大师奶茶制作中心 ，业界最专业，最正规，技术最好，搜下看看**就知道了
开间奶茶店求指教！
9楼：匿名用户
茶风暴不错，还有街客，奶茶博士，麒麟奶茶，茶桔梗，你自己可以选择一个喜欢的。
10楼：匿名用户
想正bai
宗，就要用好的原du料！！千万不要为了利润而偷工减zhi料dao，好料加料足再加上适回当的配方技术做答
想开间奶茶店要怎么选址
11楼：
1.商圈里，房租肯定贵，但是客源稳定。
2.在学校附近，房租也不便宜，但是学校每年大概有100天假期。
3.地铁附近
4.超市的商业区里，这个我发现生意超好。当然前提条件是超市的客流量大。
5.电影院
12楼：丿小梦丶
**量比较多，主要针对年轻客户群体和小孩，可以在闹市，公园，和学校附近
13楼：@ 王先森
客流量大的地方，门面好一点的，最好附近娱乐活动多的地方。
想开个奶茶店，请指教！！！
14楼：匿名用户
楼主你好
我觉得你没有必要加盟的 现在加盟不是收取加盟费就是原料在他们那上货 这样下来你的成本是大大的增加了 我建议你自己制作 方法如下
制作“珍珠奶茶”营业前的准备工作：
营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。
介绍几种做法
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯：用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180w。
7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
用500**烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶！
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！
取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
祝你投资顺利