做奶茶的红茶是用什么红茶,怎么煮做奶茶用的红茶!?

2020-12-12 17:36:55 字数 5999 阅读 5499

1楼:匿名用户

能使好茶吗!!!好茶干这个!!都是烂茶叶....

2楼:冷安宸

奶茶店的红茶一般是便宜的毛峰 毕竟他们要利润嘛

3楼:佛朗先生

**上有,一般都是碎的红茶

4楼:仪淑兰景癸

首先.准备一壶刚开的开水!

马克杯一个,倒进水,温杯!

接着加约140ml热水,后再把茶包沿着杯子放进去!〔这样茶包不容易破,更利于红茶的香醇〕

盖上盖子,等5分钟!这期间,你可以把牛奶热一下,你的选择是对的!鲜奶品质最好!

完后,倒进10ml左右热牛奶!上下拉动茶包,杯子里很神奇吧?哈哈.

其实,加冰糖是个不错的选择,不上火,口感更好!

这个比例的奶茶是最好的,我英国朋友都这样做哦!

奶茶热的时候最好喝,最养胃哦!

祝你喝茶愉快哦!望采纳!

怎么用红茶做奶茶?

5楼:转转运动鞋

最简单bai的方法就是将你想加入的茶的du浓缩汁zhi倒入奶里就好了,可依dao据自已的口味加回

些糖。这种方法答还能做茉香奶茶,茉香奶茶是台湾很有名的饮料,就是用茉莉花茶制的。

煮茶技巧:

1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶。

2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯,可以冲泡后用酒精灯加热,使茶持续保持在沸腾的状态,效果更好。

3、红茶不是泡的时间越长越好哦,冲泡红茶的时间不要超过3分钟,如果红茶泡的时间过长,会产生较多的涩味。所以,冲泡3分钟后,一定要果断的滤掉茶渣哈。

4、一点点盐可以激发奶茶的味道,产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了,非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。

5、红茶颗粒非常小,需要用到专用的茶叶滤网才能过滤,如果没有,则只能选择红茶茶包了,冲泡2-3分钟后,把茶包晃一晃,然后直接捞出来扔掉就行,非常方便。

6楼:手机用户

原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶

工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管

制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:

营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。

1、黑珍珠煮法:

任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......

2、泡茶包

把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

3、冷的珍珠奶茶

在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。

若封口,请用封口机。

注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。

制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。)

▲西米奶茶

原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。

做法:1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。

gh小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。

▲桂花奶茶

原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。

做法:1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。

2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。

gh小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

▲姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。

做法:1.把姜切成碎末,倒入杯中。

2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。

gh小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

▲玫瑰奶茶

原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法:1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。

2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。

3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

7楼:安徽新东方烹饪学校

1、先把之前准备的红茶,取一勺茶叶倒入茶壶里面。

怎么煮做奶茶用的红茶!?

8楼:匿名用户

台湾珍珠

奶茶技术配方

原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶

工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管

制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:

营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。

1、黑珍珠煮法:

任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......

2、泡茶包

把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

3、冷的珍珠奶茶

在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。

若封口,请用封口机。

注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。

制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。)

▲西米奶茶

原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。

做法:1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。

gh小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。

▲桂花奶茶

原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。

做法:1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。

2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。

gh小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

▲姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。

做法:1.把姜切成碎末,倒入杯中。

2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。

gh小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

▲玫瑰奶茶

原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法:1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。

2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。

3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

9楼:安徽新东方烹饪学校

珍珠奶bai茶的做法:

一、材料

黑珍珠的材料:du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克

奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包

二、做法

1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火,待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。

2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可,备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆,再放入提前准备好的菱粉中。

3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉,最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。

4.取一口略大一点的锅把清水烧开,倒入备用的黑珍珠,用大火再次把水烧开,再转中火继续烧20分钟,时间到后关火加盖焖30分钟。

5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。

6.把之前煮过的水掉到,换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟,到点后加盖焖20分钟,捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。

7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。

8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火,加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可,把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。

10楼:德利茶叶拼配师

台式/英式奶茶一般是泡茶,港式奶茶需要煮茶,是非常讲究的。

什么红茶适合做奶茶

11楼:古木风扬

只要是红茶都可以

最好的红茶是ctc红茶。也就是红碎茶类

如斯里兰卡红茶,印度红茶等

国内最好的是云南红茶,当然祁红也可以

做奶茶用哪种红茶?

12楼:及忆枫罗秀

即卖的快可立珍珠奶茶,冲剂是立顿原味,清新怡神(有股茉莉花味),金装倍醇奶味比较浓,还有香草味都不错。软盒装最好喝的不是统一,是雅哈曼妙柔香的奶茶,3元一盒,比统一香滑,那个牌子还有咖啡的

13楼:古木风扬

立顿红茶的成本还高啊?

国内红茶很少有这么便宜的了,

做奶茶,一般都是用红碎茶,条红也行。用滇红比较多,味浓。

要是感觉成本高,只有自己去收购更便宜点的红碎茶了,几十一斤。

14楼:行走的天空

奶茶是色素和奶精勾兑的!可以用祁门红茶加牛奶!祁门红茶有好几个等级,特级、一级、二级、**等**不一!

15楼:匿名用户

利顿成本不高的。

奶茶太统一 。如果你要做生意。去买ctc。

16楼:匿名用户

立顿成本真不高。。 lx说的红碎茶靠谱

17楼:穆寄戢布侬

不是用什么红茶最好,教你个小窍门,在做好的奶茶里放点蛋清干后不停摇晃~然后再试试

别放太多啊

18楼:都金兰甫秋

你好好的奶茶,一般是由多种茶叶配起来的,单一的红茶要做出好奶茶比较费劲版,这个行业对茶味权比较讲究的人会觉得:阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。要做一个好奶茶,并不是把所有的茶叶混在一直就可以了,而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料(奶精、糖水)、和当地的口味,进行搭配。

19楼:德利茶叶拼配师

有台式/港式/英式奶茶,不同种类的奶茶用不同的茶叶。

做奶茶通常用什么茶

20楼:匿名用户

奶茶最好用斯里兰卡产的锡兰红茶,用粗、中、细三种茶叶分别用**包裹冲制,这样茶味比较厚重;奶、最好是淡奶,国内有三花淡奶就好,这样奶茶就差不多了。不过泰国有一种红茶也非常不错,此外广东产的英红九号也是不错的红茶,做出来的奶茶也别有一番滋味

21楼:欧洲营养专家

奶茶也分种类,不知道东东想要的是哪一种~

中国北方的蒙古族、哈萨克族,柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成,加盐调理使味道偏咸;南方的港式奶茶,珍珠奶茶称为“**奶茶”,当地饮用奶茶的习惯加了酥油的奶茶起源于英国的下午茶,但制法有所不同,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,用乳量及糖份较多,冷热饮均可。

我现在经常喝的奶茶是属于英式的奶茶,也就是红茶+鲜奶,红茶用的是英国的皇家红茶twinings,300年的老牌子了,牛奶就是普通超市装的。我刚刚买的twinings,超市不太好买,所以只好选择网上买,毕竟网上可以选择的口味很多,**也比超市便宜,买一盒还能送好多包。

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1楼 蒲公英花开丶 材料红茶 牛奶 白砂糖 做法1 将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒后滤去第一遍茶水不用。 2 再冲入开水适量,静置3分钟左右。 3 杯中放入白砂糖。 4 冲入沏开的红茶茶水,搅匀。 5 将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。 6 取一细目滤网置于杯上。 7 倒入奶茶。 8...

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1楼 匿名用户 水烧开后扔咖啡红茶包,3分钟后扔奶精,然后拌好,等凉了,然后用冰块模做点小冰块,有人来买时根据口味加入点相应果粉,茶油,调好后扔2 3个小冰块,封口,就可以卖了 2楼 推机 大部分的奶茶店都是可以加 那些有名的奶茶店里的原味奶茶是事先都做好了的吗?直接打出来然后加热或者加冰吗? 3楼...