1楼：匿名用户
年年有余，即清蒸银鳕鱼，是一道喜庆吉祥的年菜。天廷说，此菜做法很简单，是将银鳕鱼解冻腌入味后，加入姜片和葱段，用锡纸包住下锅清蒸而成。由于银鳕鱼的营养价值极高，鱼肉味鲜甘美，嫩滑清口，因此非常适合冬天常食，以达到润肤美肌、预防高血压、糖尿病等食疗作用。
烹制材料(三人份)
材料：银鳕鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)
腌料：海天蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
工具：锡纸(1张)
1 银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。
2 银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。
3 先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。
4 用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。
5 烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
6 取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了！
完成温暖小贴士
1、银鳕鱼味淡，无腥味，还容易吸味，因此不可加太多酒或酱油来腌制，否则鳕鱼会过咸。
2、通常售卖的银鳕鱼都是急冻的，要提前用淡盐水解冻，洗净拭干水再用来烹调。
3、腌制银鳕鱼时，不可加入清水，否则鳕鱼蒸熟后，会大量出水而冲淡味道。
4、鳕鱼肉质细嫩，包上锡纸后，下锅清蒸7～8分钟就熟了，鳕鱼不能蒸久，否则鱼肉会过老。
春联,年年有鱼庆丰收的最佳上联,和横联
1楼 匿名用户 上联 岁岁平安迎富贵 下联 年年有鱼庆丰收。 横批 幸福吉祥。 对联吉祥如意年年有鱼 2楼 匿名用户 下联 恭喜发财岁岁平安 有关年年有鱼的对联 3楼 岁月童真 1 丹凤呈祥龙献瑞 红桃贺岁杏迎春 横批 福满人间2 马绝尘安外振中标青史 锦羊开泰富民清政展新篇 横批 春满人间3 和顺...
连年有余的故事,“连年有余（鱼）”这幅画在民间有一个什么故事？
1楼 我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》木刻年画，画的是王昭君 赵飞燕 班姬和绿珠四位古代美人。后因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之而盛行开来，并逐渐在我国形成了年画的三个重要产地 苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊杨家埠。 年画的内容往往受当时社会生活的影响而变化，正如唐...
黄花鱼是什么鱼,黄花鱼是什么鱼？有什么特点
1楼 匿名用户 另外，它的鱼肉很嫩很好吃。 2楼 匿名用户 黄花鱼是咸水鱼，这都不晓得。 黄花鱼是什么鱼？有什么特点 3楼 y丶 黄花鱼是中国重要经济鱼之一。 特点如下 1 背鳍和臀鳍的鳍条基部2 3以上披有小圆鳞，鱼鳞颜色均匀，黄色自然。 2 新鲜优质的黄花鱼眼睛是黑而光亮的。 3 身体没有伤痕，...