1楼：匿名用户
另外，它的鱼肉很嫩很好吃。
2楼：匿名用户
黄花鱼是咸水鱼，这都不晓得。
黄花鱼是什么鱼？有什么特点
3楼：y丶
黄花鱼是中国重要经济鱼之一。
特点如下：
1、背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞，鱼鳞颜色均匀，黄色自然。
2、新鲜优质的黄花鱼眼睛是黑而光亮的。
3、身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色。
黄花鱼是海鱼。黄花鱼有大黄花鱼和小黄花鱼之分，大黄花鱼分布于黄海南部、东海和南海，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。
小黄花鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。
大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
4楼：匿名用户
黄花鱼，学名大黄鱼，属于名贵鱼种，是我国主要海产经济鱼类之一，近年海域自然产量已锐减，但人工养殖已发展起来，已有较多黄花鱼上市**，还有部分进口产品。此外还有一种小黄鱼也称黄花鱼，因为目前市场**的主要是大黄鱼，所以这里只着重介绍大黄鱼。黄花鱼(大黄鱼)属石首鱼科黄花鱼属（见左图ⅰ），鱼体呈长椭圆形，侧扁，成鱼一般体长30厘米～40厘米，其头较大，背侧**枕骨刺不明显，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇桔红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆鳞。
黄花鱼是什么鱼类
5楼：沉默灰色之歌
石首鱼 (drum ) 又名黄花鱼，也叫江鱼。此鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子的石头，所以叫石首鱼。 石首鱼是鲈形目(perciformes)石首鱼科(sciaenidae)约160种鱼的统称。
一般为底栖，肉食性，大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域。
6楼：宰眹臼细褗
海鱼的优良品种，好吃
黄花鱼是淡水鱼还是咸水鱼
7楼：之何勿思
黄花鱼属于海洋鱼类,是咸水鱼。
1、黄花鱼，larimichthys(d. s. jordan et starks, 1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。
生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
2、黄花鱼分为大黄鱼(pseudosciaena crocea)和小黄鱼(psendosciaena polyactis)，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、**龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
淡水鱼与咸水鱼区别：
一、淡水鱼生活在淡水中，咸水鱼生活在海水中。
2、淡水鱼想养好要注意淡水的ph值，北方特别是北京的水偏硬，想养好七彩一类比较娇气的淡水鱼就要调低ph值，让水呈酸性，一般使用降ph值的树脂。
3、饲养海水鱼的水是人工配置的，在水质稳定后会保持在ph8.4左右，一般不用调水的ph值，但是灯光的强烈程度会影响海水的ph值，有的时候会达到令生物急迫的程度，但一个成熟的海水缸因为藻类的作用和细菌的作用，其ph值会非常稳定地保持在安全的区域。
4、淡水鱼需要定期换水，这个没有规定，但每周换掉1/10的水是生物能够良好生长的需要。海水鱼因为过滤系统的强大(主要是海水成本高)，换水的次数和水量都远远低于淡水。
二、温度
1、相比之下，淡水鱼对温度的要求比海水鱼要高。 因为在海里，中午阳光直晒之下，水温可能达到40度，可是晚上大海一涨潮一退潮间，冷水流一下就可以把水温降到20几度。
2、如果这么大的温差放在淡水鱼身上，没几天可能就会感冒了。 这方面海水鱼比淡水鱼要皮实得多。
三、抗病性
1、淡水鱼一般是鱼场“生产”出来的。 海水鱼却基本上都是野生捕捞的。
2、在大海中，生存条件非常恶劣，能活下来的全是“强者”，所以从体质上讲，海水鱼要强多淡水鱼太多了。
3、而且海水是咸水，没有淡水那么多的病菌和病毒，只要水质控制好，海水鱼的寿命会很长。
四、体态颜色
海水鱼要比淡水鱼漂亮、怪异的多。
8楼：瀛洲烟雨
黄花鱼生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。
黄花鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。
大黄鱼平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移；小黄鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。
9楼：匿名用户
黄花鱼属于海洋鱼类，是咸水鱼。
黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼，曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于黄海南部，经东海、台湾海峡、南海雷州半岛以东地区，属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层，能发出强烈的间歇性声响，同时对音响也很敏感。生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。黄花鱼本身含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜，以之熬汤可用于脾胃虚弱或脾虚水肿等，是十分名贵的经济鱼类，深受消费者青睐。
黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海；小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
10楼：爱十代人生不败
黄花鱼是咸水鱼。
拓展资料：
黄花鱼，larimichthys(d. s. jordan et starks, 1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。
生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼分为大黄鱼（pseudosciaena crocea）和小黄鱼（psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、**龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。
作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
11楼：匿名用户
是咸水鱼! 黄花鱼分为大黄鱼（pseudosciaena crocea）和小黄鱼（psendosciaena polyactis）,分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、**龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。
都隶属鱼纲，石首鱼科。 其形态相近，习性相似。这类鱼，体侧扁延长，呈金黄色。
大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。大黄鱼平时栖息较深海区， 4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移；小黄鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。
黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。 黄鱼又名黄花鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
简称"黄鱼"，学名"石首鱼"，渤海所产尤多。每年三四月未开雷前黄花鱼大量上市。一闻雷声，鱼沉海底。
黄花鱼有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。
黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，都可算为美味。家庭所做黄鱼，以"侉炖"为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。
12楼：轻舞伊方
是海里的，所以是咸水鱼，挺贵的。肉软软的，很鲜美。。。
13楼：尚晶电器
是咸水鱼 吃的时候就能感觉出来了 有股很重的咸味的
黄花鱼是一种什么鱼？价值怎样？
14楼：礼夏真帅光
不是同一种鱼。
据了解，同等大小的黄鱼每斤4元，而黄花鱼则为12元。一位海鲜商户告诉记者，黄鱼和黄花鱼外表相似，最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色，而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体，所以消费者很难从颜色上辨别真假，而且颜料是否有毒也难说。
黄花鱼是什么鱼呀?
15楼：匿名用户
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。
大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。
夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此大黄鱼时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。
16楼：玉杵捣药
黄花鱼，又称黄鱼，是大黄鱼和小黄鱼的统称，属鱼纲、石首鱼科。
17楼：匿名用户
福建这边也叫 黄瓜鱼 清蒸味美
黄鱼和黄花鱼是同一种鱼吗？？？
18楼：品一口回味无穷
不是同一种鱼。
据了解，黄鱼和黄花鱼外表相似，最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色，而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体，所以消费者很难从颜色上辨别真假，而且颜料是否有毒也难说。
真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。
尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼**在54元~56元/公斤，而大黄鱼等**在30元~40元/公斤左右。
黄花鱼的营养价值黄花鱼怎么做才有营养
1楼 两小无猜是笨蛋 营养成分分析 黄花鱼含蛋白质 脂肪 维生素b1 b2和烟酸 钙 磷 铁 钾 碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸 亮氨酸 酪氨酸 丙氨酸 精氨酸 谷氨酸等17种氨基酸。 黄鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴...
做梦梦见红色的黄花鱼,抓住,然后又放回去了
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这个是什么鱼,这是什么鱼？
1楼 匿名用户 如图 ， 应为 鰕虎鱼科 gobiidae 复鰕虎鱼属 synechogobius 鱼类 下图为 矛尾复鰕虎鱼 synechogobius hasta ，俗称 推浪鱼 沙逛鱼 地龙鱼 天浪鱼 光鱼 2楼 匿名用户 中文学名 乌苏里拟鲿 拉丁学名 pseudobagrus ussuri...