1楼：起来看机器人
好吃，很开胃，麻辣口味是可以选择的，有清汤，辣汤，番茄汤，我们这边有个四季冒菜就巨好吃，
2楼：暨骞席傲旋
这个当然是三顾冒菜咯。！
我这几天才去吃过，感觉
这个很好吃！
比我之前吃过的冒菜好吃多了。
强烈建议你去吃一下。
3楼：边华镜雨南
去帽牌货冒菜家吃吧，我刚吃完中午，和同事一起去的，味道不错，我也是第一次去，同事是去过好多回了，你也去它家吃吧。
吃冒菜有什么坏处
4楼：姬觅晴
冒菜吃多对胃的刺激过大，容易伤胃，而且容易上火。
冒菜的卫生方面监管力度不严，个别冒菜店里的水泡菜从没见过换水，有的一泡就是一整天。
像土豆、莲菜、豆腐等确实浸泡在水中，有些泡菜水看起来非常混浊。
冒菜店中长泡菜有莲菜、土豆、红薯，为保持个别叶子菜新鲜，还得抽空给上面淋水。
好多小店一天都不换水，更有人将菜泡水压秤。
个别冒菜店因水泡菜时间长且不及时更换新鲜水，除滋生细菌外，也会使亚硝酸盐增加，影响身体健康。
5楼：迷人少女
冒菜吃多了一是容易上火，再就是对胃的刺激过大，容易伤胃，所以吃冒菜还要适量。
冒菜的卫生方面监管力度不严，个别冒菜店里的水泡菜从没见过换水，有的一泡就是一整天。，像土豆、莲菜、豆腐等确实浸泡在水中，有些泡菜水看起来非常混浊。
冒菜店中长泡菜有莲菜、土豆、红薯，为保持个别叶子菜新鲜，还得抽空给上面淋水。好多小店一天都不换水，更有人将菜泡水压秤。个别冒菜店因水泡菜时间长且不及时更换新鲜水，除滋生细菌外，也会使亚硝酸盐增加，影响身体健康。
6楼：青鸾舞天
冒菜吃多了一个是容易上火，再一个是对胃的刺激过大，容易伤胃，所以吃冒菜还要适量
“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。
准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
7楼：匿名用户
不卫生啊，里面的汤和油都不知道煮了多少遍了，高温烹煮多次里面好多东西都变成有害物质了，像什么苯并比啊，亚硝酸盐啊都是致癌物，还是少吃为妙
8楼：那时花开
如果只是偶尔吃下也没什么 主要是冒菜的汤料里加的辣椒和香料都比较燥热 还有就是油很可能是潲水油 很不卫生
9楼：洪七公吃串串
哈哈，你这个问题问得好，冒菜作为成都人的日常下饭菜，可以内
说是早已深入人心了，如容果说有什么坏处的话，可能那些肠胃不好的人就不是特别适合经常吃了；不过值得推敲的是，现在不少冒菜也推出了健康用油用料，类似洪七公这种武侠串串来说，纯菜籽油的锅底可以让食客免受辣椒的过多困扰，而且吃了也不易上火，有机会不妨感受下哟。
10楼：拾万里之外
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准
回备一锅麻辣答鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜是具有四川特色的快餐。
如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。
冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
冒菜好吃吗
11楼：残留花香
可以啊食材用料：
火锅粉花菜相克
食物木耳相克食物
米凉糕平菇相克食物
藕相克食物
土豆相克食物
莴笋相克食物
黑豆豉30克
蒜3瓣老姜1小块
草果1个
香果1个
小茴香1小勺
桂皮1小块
白扣2个
香叶1片
三角1个
胡椒末花椒末
芝麻油花椒油
郫县豆瓣2大勺
味精相克食物
盐二荆条
小米椒香菜相克食物
菜谱做法：
1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
2.锅中放油，炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
5.木耳和火锅粉提前泡软
6.各种菜料洗好、切小块
7.将菜放入熬好的汤底中
8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、冒的菜，当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外，海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等；
2、汤底可不是一次性的，可多次使用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有问题的。
冒菜好吃吗？贵不贵？
12楼：匿名用户
吃冒菜就选帽牌货冒菜，特别好吃，还不贵，普通工薪都能接受。菜品丰富，味道好，还有特色。吃起来很爽心，我超喜欢。
13楼：狼许诺
冒菜有点辣，不怕辣的话就不错的，青菜肉类都有。
冒菜好吃吗?不会上火吧？
14楼：玉萧雨
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。
冒菜原料不限，和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
从度娘里可以看出来，如果你说的是正宗冒菜，味道应该是不错的，而且吃多了肯定会有点上火，毕竟是麻辣口味的。
不过不知道你说的是不是正宗的哦，因为现在很多地方说是冒菜，其实就是煮的菜锅子，不怎么辣，只是清淡的水煮锅子，应该不会上火的。
15楼：枯云
好吃，怕上火可以让老板不加辣椒。
冒菜和麻辣烫哪个好吃？
16楼：冷事百科
麻辣烫和冒菜有什么区别？
17楼：桐莹委黎明
冒菜是成都的特色小吃，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
吃冒菜是要吃饭的！
麻辣烫作为是现在受消费者欢迎的地道小吃，麻辣烫一直是以清淡、或酱辣，麻辣为主。现在的麻辣烫品牌大多采用单锅单煮，称重计费，非常的物美价廉，便宜美味成为很多年轻人的饮食选择。
按照现在人们饮食的需求，加盟麻辣烫会比冒菜来的靠谱。现在的人们比较在乎健康，冒菜比较重油，口味的选择上只有微辣、重辣，辣味上的分别。麻辣烫的选择更多，更丰富，更符合现在人们饮食口味。
冒菜不好吃，怎么给差评？
18楼：陈其喜
冒菜不好吃，是怎么不好吃，原料变质，冒菜淡而无味，菜烂无口感，还有间接，服务差，环境差，卫生差等，要以事实为依据。
你们爱吃冒菜吗,女生为什么喜欢吃冒菜
1楼 四面八叉 作为一个成都人咋会不吃冒菜呢，冒菜就像吃火锅一样几天不吃喉咙就发痒，不过经常吃就是容易上火 不过最近我发现一个鱼和熊掌能兼得的秘密基地，就是成都成华区这边有个黄手艺冒菜吃了居然不上火，那我岂能放过呢，而且还有好多种口味呢，简直发现新大陆，个人最爱番茄味，那酸爽，简直霸道 爽歪歪。 女...
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