1楼：老陈
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泥蒿和茼蒿的区别 泥蒿怎么做好吃
2楼：植物网
茼蒿是一种食叶植物,泥蒿是食茎植物。
茼蒿，别名蓬蒿，原产于我国，是草本植物。它有蒿之清气，菊之甘香。因其叶形似菊，又称菊花菜。
泥蒿会散发出一种特殊的香气，一般都是吃它的茎。泥蒿口感生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香，回味无穷。
最经典的做法是：泥蒿炒腊肉
1、备泥蒿。
2、取一根泥蒿去叶不要，折断老的一端不要。
3、嫩的一部分用手折成寸段。
4备好图中食材。泥蒿、腊肉、红辣椒、姜洗净。
5、红辣椒切小块，姜切片。
6、腊肉去皮(不要)，再切薄片。
7、锅里放入油烧热，倒入腊肉。
8、腊肉煸炒吐油。
9、把炸出来多的油，倒进净碗中。
10、锅里留腊肉、少许油，加入姜片、红辣椒炒香。
11、倒入泥蒿翻炒。
12、加白糖炒匀断生。
13、加入盐炒匀。
也可凉拌
1 洗净的泥蒿切段。
2 锅中注入适量清水，加少许食用油和盐煮沸。
3 倒入泥蒿拌煮至熟透。
4 捞出后沥干水分。
5 将泥蒿装入碗中。
6 碗中加入蒜蓉、朝天椒末。
7 再加入盐、鸡粉、辣椒油调味。
8 淋入花椒油、芝麻油。
9 搅拌至入味。
10 装盘即成。
茼蒿和泥蒿 的关系
3楼：春天梨的熊
茼蒿和泥蒿都属于茼蒿属植物。
茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状**，花黄色或白色，与野菊花很像。
泥蒿为菊科，蒿属，多年生草本植物。泥蒿的种子、根、茎均可繁殖。多生于水边堤岸或沼泽中，野生种广泛分布于东北、华北、华中。
泥蒿早在明朝南京市民即已开始采食野生泥蒿。90年代初期尝试泥蒿人工栽培，湖北蔡甸等地已广泛栽培。
扩展资料
茼蒿生长习性：茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。
在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
茼蒿地理分布：原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小。分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。
4楼：匿名用户
茼蒿是一种食叶植物,蓠蒿是食茎植物.茼蒿是人工种植的,蓠蒿是野生的.
茼蒿，别名蓬蒿，原产于我国，是草本植物。它有蒿之清气，菊之甘香。因其叶形似菊，又称菊花菜。
蓠蒿会散发出一种特殊的香气，一般都是吃它的茎。蓠蒿口感生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香，回味无穷。鄱阳湖盛产蓠蒿。
蓠蒿炒腊肉是江西有名的特色菜。蓠蒿像韭苔.
泥蒿好处和坏处，它是发物吗？
5楼：匿名用户
泥蒿是发物，它虽是蔬菜,但却是俗话说的“发物”,吃多了容易上火。湖南和湖北地区是泥蒿的常见生长地方，当地跟多人都非常喜爱这种食材。
1、好处：泥蒿人们食用它能吸收丰富微量元素硒和锌，更能吸收丰富的植物蛋白和多种维生素，它能为人体补充丰富营养并能促进人体代谢，经常使用能增强人力身体素质也能增强人体抗病能力；含有丰富的微量元素硒，这是一种重要的抗氧化成分，能阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的过氧化脂。
2、坏处：泥蒿是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们适量食用对身体不会有明显危害，但它性质微寒，那些本身就是寒性体质或脾胃虚寒的人在过量食用泥蒿以后会加重脾胃负担，容易导致腹部疼痛或腹泻便溏等不良症状发生。会对身体健康产生不良影响。
6楼：蔓立
在古本草书中已有记载。《尔雅》称“由胡”、“蘩”，《神农本草经》及《本草纲目》中称“白蒿”，其中水生者可能就是本种。 全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。
也发现可用于**黄胆型或无黄胆型肝炎良好。民间还作“艾”（家艾）的代用品。四川民间作“刘寄奴”（奇蒿）的代用品。
泥蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
泥蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。泥蒿因含有侧柏莲酮芳香油（c10h10o）而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
有利膈、开胃、行水、解毒等功效。可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症。民间用于**急性传染性肝炎。
泥蒿以鲜嫩茎杆供食 用。清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.
6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.
9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素c49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.
3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。
泥蒿的食用方法是什么。
7楼：匿名用户
泥蒿是可以吃的，关于泥蒿的具体介绍如下：
别名：泥蒿、芦蒿、水艾、水蒿、藜蒿、篓蒿、蒿苔等，别名很多；
学名：狭叶艾；
泥蒿为菊科，蒿属,多年生草本植物。泥蒿的种子、根、茎均可繁殖。多生于水边堤岸或沼泽中，野生种广泛分布于东北、华北、华中；目前湖南湖北都称为泥蒿；
泥蒿早在明朝南京市民即已开始采食野生泥蒿。90年代初期尝试泥蒿人工栽培，目前湖北蔡甸等地已广泛栽培；
泥蒿以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，是闻名遐尔的优良蔬菜；
江南地区栽培的主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿，其中以柳叶青梗蒿品质最好。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。
泥蒿是怎么种植的
8楼：匿名用户
一、扦插和育苗移栽
蒌蒿在日平均温度4．5℃左右时开始
萌发，嫩茎生长最适温度为日平均12～18℃，20℃以上茎秆迅速老化。在南京露地野生蒌蒿春季一般于2月中旬开始萌发，4月上旬至4月下旬营养生长明显加快，此间是露地野生蒌蒿的上市高峰期。8月中旬植株基本定型，9月中下旬开花。
12月中旬遇重霜后地上部分枯死。扦插于7～8月进行。过早扦插组织不充实，养分累积小，插后新技长势不旺，匍匐茎分枝多，次春蒌整齐度差，无效株多。
过晚扦插植株生长期不足，同样影响次春产量。
采用当年未收割过，茎粗1厘米以上，露地蒿秆，截成15～20厘米的插条，要求无病虫，腋芽未萌发，每段插条顶端至少留有1～2个饱满芽。以株行距30厘米见方，正向斜插于土壤中，顶端露出地面1～2厘米。每667平方米5000株左右。
在一般管理水平下，次年春每平方米可保1000株基本苗，每667平方米达50万株基本苗，可获产量500千克。实践证明双株扦插密度过大，次年春蒌蒿纤细，产品质量不佳。
清明以后，选用露地未收割过的萎蒿，苗高10厘米以上时，连根刨起栽种，按前述株行距栽于畦面。若腾茬紧张，可延至5～6月份进行，但栽后要进行近地面缩剪。此法占地时间稍长，但带根系，生长势旺盛，早熟性较好，产量较高。
并可于秋后割连覆盖，实现当年秋末初冬应市。
如行育苗移栽，可于10月底至11月初，田间花序吐白时，摘下老熟的头状花序，晒干搓揉出种子。次春清明前后直至夏至，每克种子掺合5千克左右的河泥土，充分搅匀；
于苗床上，每20厘米见方舀一勺，稍摊平，苗床水分以见干见湿为好，约在10天左右即可出苗，40天以后，苗高10厘米时定植于大田。
二、露地越冬
蒌蒿地上部分能经受轻霜冻，经-5℃以下低温植株逐渐枯萎。11月中旬至12月中旬，初霜冻以后，于地上1厘米处剪去地上部分。清理畦面。
重施返青肥，每667平方米施农家肥1500千克，或尿素25～30千克，或复合肥40～50千克。最好有机肥与化肥配合施用。
但要注意，复合肥施后覆膜易造成氨中毒，故以改用尿素结合磷钾肥施用为妥。施肥后透浇一次水。耙松畦面，20～30天后覆以地膜。
每667平方米需地膜约9～10千克。10天左右，幼芽陆续出土。
覆膜以后的管理工作不多，主要是雨后清除局部膜面积水，雪后将畦面积雪扫于沟中，以免融雪后降低地温，影响生长。
三、蒌蒿早熟栽培
蒌蒿人工露地栽培，一般4月初上市，4月份以后，气温上升快，采收期短，产量低。而在春节前后，市场需求量大，售价高。如果采取增温保温措施，将蒌蒿的萌发生长期提前，则采收期延长，产量提高，收益大幅度增加。
1、定植方式蒌蒿以无性繁殖为主，5～8月都可栽种，主要有以下三种方式：
（1）、5月上旬，在选留好的种株田块，将植株连根挖起，分株栽种，每穴2～3株，行株距50×45厘米，每667平方米可种2．5万穴左右，667平方米种蒿可栽种大田6670平方米。
（2）、6月下旬（梅雨前），可将半木质化茎杆截去顶部嫩梢，按行距30～35厘米开沟，深5～7厘米，横栽于沟中，露2～3节在地上，覆土踏紧，压实，浇足水。
（3）、秋季，8月中下旬，剪取生长健壮的植株，截去顶梢和基部木质化的部分，选中段截成15～20厘米小段，按行距25厘米开沟，深5～7厘米，将小段埋入沟中，株距5～7厘米，地上露1/3，覆土踏紧，浇足水，上面覆盖遮阳网或稻草等，经常保持土壤湿润，促使发根。
2、覆盖一般于12月上中旬进行，最早于11月中下旬进行。覆盖前，砍去植株地上部，结合清除田间枯枝残叶，浅松土，每667平方米追施尿素20千克，或复合肥40～50千克，浇足水，7天后如棚盖膜，畦面用地膜浮面覆盖，40～50天即可收获。
四、软化处理
当植株地上茎至7～8厘米高，茎粗0．4～0．5厘米时，齐根割起，然后进行软化处理，即将采收的蒿苗堆放，上面覆盖稻草，每3～5小时浇1次透水，外加薄膜覆盖，2～4天后茎经软化肉质转嫩脆，即可摘除老叶上市。
9楼：匿名用户
泥蒿又名芦蒿、藜蒿。按叶型分 ：
大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。
碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
按嫩茎颜色分 ：
青芦蒿。嫩茎青绿色。白芦蒿。
嫩茎浅绿色。 栽种方式 ：种子繁殖。
3月上、中旬将芦蒿种子与3～4倍干细土拌匀直接播种，采用条播即可。条播行距30厘米左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，缺苗的地方移苗补栽。
无性繁殖。分株栽种。5月上、中旬，去留种田块将芦蒿植株连根挖起，截去顶端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45×40厘米每穴栽种1～2株，栽后踏紧浇透水，经5～7天即可活棵。
茎秆压条繁殖。每年7～8月月将半木质化的茎秆齐地面砍下，截去顶端嫩梢，在整好的畦面上按行距35～40厘米开沟深5～7厘米，将芦蒿茎秆横栽于沟中，头尾相连，然后覆土，浇足水，经常保持土壤湿润，促进生根与发芽。扦插繁殖。
每年6月下旬～8月，剪取生长健壮的芦蒿茎秆，截去顶端嫩梢，将茎秆截成20厘米长小段，在筑好的畦面按行株距35×30厘米，每穴斜插4～5小段，地上露1/3，踏紧浇足水，经10天左右即可生根发芽。地下茎繁殖。四季均可进行。
地下茎挖出后，去掉老茎、老根、剪成小段，每段有2～3节，在筑好的畦面上每隔10厘米开浅沟，将每小段根茎平放在沟内，覆薄土，浇足水。
田间管理 整地施肥：选择前茬在非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土为宜。栽种前进行耕翻晒（冻）垡，结合施足低肥，每1/15公顷施腐熟猪、牛粪3000～4000千克或腐熟饼肥150千克左右，整地作畦，畦宽1.
5～2米，深沟高畦。生长期间，9～10月份进行1次追肥，每1/15公顷用尿素10千克，撒施并结合浇水，以促进芦蒿的营养生长，防止后期早衰。
清除杂草：芦蒿地下茎主要分布在5～10厘米土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系发育良好，累积更多养分。
浇水：芦蒿耐湿性很强，不耐干旱，高温干旱季节要经常浇水，保持田间湿润，促进生长。
病虫防治。芦蒿生长期间病虫害时有发生，主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉玲虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊酯类等高效低残留农药进行防治。 大棚覆盖技术：
芦蒿地上部被严霜打枯后，应齐地面砍去芦蒿茎秆，清除田间枯枝残叶和杂草，浅松土，每1/15公顷撒施尿素10千克或复合肥80千克，浇足底水，5～7天后扣棚盖膜。一般在11月下旬～12月上旬进行，同时用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。如土壤湿度过大，则地膜覆盖可推迟进行。
晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气湿度。
芦蒿栽培有露地或设施栽培，设施栽培芦蒿可采用多种不同的覆盖方式，分期分批覆盖，可提早上市，排开上市，均衡**。大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40～45天，株高20～25厘米时即可采收。露地栽培芦蒿，随着自然界温度变化自行萌发，当日平均气温12～18℃时，嫩茎迅速生长，4月上中旬是露地芦蒿上市高峰。
采收时，用利刃平地面在芦蒿基地割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆码放在阴凉处，用湿布盖好经8～10小时的简易软化，即可上市。大棚覆盖芦蒿，第1茬采收后，应立即清除杂草、残枝落叶，并追施肥水，每1/15公顷追施5～10千克尿素，覆盖后管理同上。这样再经45～50天，即收获第2茬。
一般大棚芦蒿冬春季可收获2～3茬，1/15公顷产量达800～1000千克。
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