1楼：一人厨
教你珍珠奶茶简单又健康的做法
2楼：百度用户
去食用化工里面买奶茶粉！！珍珠！奶精！！食用糖！！然后奶精按奶茶粉的比例1：1煮开加入使用糖！！
之后用你煮好的奶精冲你喜欢的珍珠奶粉即可！！！
3楼：猪排脆脆
去超市买珍珠团粉，易初莲花啊，物美卖场都有。把咖啡和牛奶或者你想喝的饮料放入杯中，加入珍珠圆子即可。http:
//baike.baidu.***/view/27608.
html?wtp=tt去到这里看详细。
珍珠奶茶里的珍珠怎么做？
4楼：一人厨
教你珍珠奶茶简单又健康的做法
5楼：匿名用户
珍珠奶茶甜品制作教程
6楼：南希饱饱
珍珠奶茶这样做美容补钙又养生，小朋友也可以喝
7楼：云南万通汽车学校
珍珠奶茶的做法：
1.把所有材料准备好。
2.先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3.加入清水。
4.用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。
5.加入马铃薯淀粉。
6.轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入清水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7.手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。
8.然后放在手心轻轻搓圆。
9.放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。
10.锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
11.筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。
12.倒入沸水中，大火煮20分钟。
13.关火后再焖20分钟。
14.取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。
15.接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。
16.泡5分钟，取出茶包，加入材料b中的红糖。
17.加入奶粉，搅拌均匀。
18.喝的时候，加入珍珠丸子即可。
8楼：大欣布昊硕
珍珠奶茶中的珍珠粉圆是很好吃啊！如果你不想到处去寻找哪有卖的，最简单的办法是在网上购买，易趣网、**网上都有，在“买东西”中输入“珍珠奶茶”，就会显示多家卖自制珍珠奶茶材料的店铺。我就买过，如10元1000克的五彩珍珠粉圆，加上邮费并不贵。
自制珍珠奶茶，简单方便，物美价廉。
9楼：清晨有风吹过
珍珠奶茶的里珍珠，今天教大家怎么做
10楼：可靠的蚕宝宝
一、黑珍珠
黑珍珠算是奶茶的标配了。一杯黑珍珠奶茶，除了有奶茶的细腻口感之外，还伴有珍珠的q弹嚼劲，并且能丰富奶茶的甜味。
黑珍珠看起来挺光滑的，而且有的还嚼不动，有人怀疑它是不是塑料做的？
黑珍珠内心：???
就算黑珍珠看起来美，也不能说它是塑料做的啊。记住了，它是木薯淀粉做的！
新鲜煮好的黑珍珠是十分嫩滑的，并且不黏腻，口感非常好。
那些嚼不动，吃起来黏腻的黑珍珠，可能是煮制方法不当和存放时间过长有关。
所以，别误会黑珍珠“有毒”，或者不卫生了，它是用合格的食品原材料制作而成。
不过要注意两件事：
1.黑珍珠主要成分是淀粉，我们胃没办法消化淀粉食物，需要进入肠道开始消化。如果一下吃下去太多黑珍珠，可能就会造成肠道阻塞不消化。
这就很难受了...
难怪黑珍珠要搭配奶茶呢，原来是怕一下吃太多珍珠进去，导致肠道阻塞。
2.黑珍珠是淀粉，奶茶是高热量饮品，这两者搭配在一起，就是爆卡饮品。
如果你在**健身期间，那一定要忍住，远离奶茶店，远离珍珠。
二、椰果
黑珍珠不是珍珠，椰果也不是椰子的果实，但椰果的确和椰子有关，因为它的原料中有椰汁。
椰果的制作方法是往椰汁里加入葡糖醋杆菌进行发酵，这和做泡菜，做酸奶的原理差不多，要用“细菌”培养就对了。
利用葡萄醋杆菌在椰汁中发酵，产生出细菌纤维素这种多糖物，而细菌纤维素再继续加工后就是我们吃的椰果了，是不是很神奇？
相比于黑珍珠，椰果可健康多了，虽然也是一种含糖食物，但它主要成分是纤维素，不会像淀粉一样被我们消化吸收。
另外椰果还能起到帮助我们肠道消化的作用，所以下次喝饮料想加点什么，可以试试椰果。
三、烧仙草&龟苓膏
这两者看起来傻傻分不清楚，今天我们来区分一下这二者：
烧仙草是广州台湾那边夏日常吃的甜品，由凉粉草熬制加入淀粉凝结成果冻状，味道微甜。
而龟苓膏是一种我国传统的药膳，由龟壳和真菌茯苓等药物一起熬制而成，味道苦涩，最好伴着蜂蜜一起食用，夏季可以清火去暑。
四、芋圆
芋圆是台湾和福建的传统小吃，颜色多样，口感软糯，深受人们的喜爱。
芋圆可以说是大个的珍珠，制作原材料有香芋、红薯、紫薯、地瓜粉等，本质上都是淀粉做的甜点。
下午茶如果点一份芋圆珍珠烧仙草的话，热量还是非常高的，可以赶超中午吃的一小碗米饭了。
11楼：安徽新东方烹饪学校
1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。
2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。
3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。
5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
珍珠奶茶的奶茶是怎么弄的??
12楼：一人厨
教你珍珠奶茶简单又健康的做法
13楼：南希饱饱
听说珍珠和奶茶更配奥
14楼：蔷薇安安
我家是这么弄的。一般的马克杯，2大勺咖啡伴侣，半勺咖啡，2勺白砂糖，茶水泡进去。然后我家都要加20毫升牛奶的。
15楼：匿名用户
买来立顿奶茶，热水和热奶按一比一的比例冲好
香香浓浓
很美味哦
16楼：清晨有风吹过
珍珠奶茶的里珍珠，今天教大家怎么做
17楼：安徽新东方烹饪学校
珍珠奶bai茶的bai
做法：一、
材料黑珍珠的材du料：zhidu菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水dao50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶内油容120克、 细砂糖45克、 红茶包2包
二、做法
1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。
2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。
3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。
5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。
8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
珍珠奶茶怎么做
18楼：一人厨
教你珍珠奶茶简单又健康的做法
19楼：南希饱饱
听说珍珠和奶茶更配奥
20楼：梅子美食厨房
珍珠奶茶饭怎么做？把大米洗干净倒入锅中，倒入珍珠奶茶，搅拌均匀倒入电饭煲中，开动机器 。
21楼：奶牛小厨
0添加剂的健康珍珠奶茶，自己动手做起来吧
22楼：谭丰羽富珺
珍珠奶茶复
加入的材料：
珍珠：即粉圆制
，有分大颗（**bai）及小颗。
龙珠：亦称du“包心粉圆”，加zhi入一颗完整dao的红豆于珍珠的
核心中，直径10mm以上，有“外软心脆”的口感
椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。
点子：会q的小粒方块状咖啡冻。
布丁：有以加入市售（或自制）的固体状布丁，也有些店面是以布丁粉作为调味，以奶茶最常加入布丁。
仙草（广东人称作凉粉）：，有些原先于冬日卖烧仙草的店家，于夏日时转型后的产物，
后来被多数店家随后跟进使用。
爱玉：跟仙草有点类似，早期原先出没于乡下的传统市场，
后来转型时也带入饮料的口味变化，部份非连锁店家较常见。
蒟蒻：于前些日子很红的健康食品，
随后因为市场追求健康取向，而被广泛应用于各饮料之中，大多为有嚼劲的口感。
操作方法：
1、将水烧开，放入珍珠煮15分钟然后停火，自然冷却10分钟左右，然后用冷水过滤装入杯子待用
2、用3人份的开水泡好红茶待用
3、用1.5白糖：1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用
4、将泡好的红茶与奶精（即咖啡，植脂末）同放入一容器，充分搅拌，制成奶茶
5、将以珍珠，糖浆加入奶茶中即成！
珍珠奶茶怎么做？
23楼：一人厨
教你珍珠奶茶简单又健康的做法
24楼：遇见若阳
珍珠奶茶做法的关键在于，先把珍珠煮熟，然后把红茶和牛奶煮熟，再混合在一起，具体的做法如下：
主料：珍珠30克、红茶一袋
辅料：巧克力酱适量、老红糖50克
1、准备好材料。
2、奶锅加水煮沸，放入珍珠煮软后关火盖盖焖一会。
3、闷好的珍珠倒出来先泡水里，奶锅加适量水放入老红糖煮化。
4、倒入珍珠不停搅拌至红糖粘稠的挂在珍珠上。
5、把珍珠放在杯子里。
6、另起一锅，放入一袋红茶包，加入牛奶一起煮。
7、倒入热好的奶茶，然后挤上巧克力酱拉花。完成。
注意事项：自己做珍珠就是用滚烫的红糖水加入到木薯粉里面揉匀搓球即可。
25楼：奶牛小厨
0添加剂的健康珍珠奶茶，自己动手做起来吧
26楼：玄秀英惠娴
材料阿萨姆红茶一杯
糖浆一盎斯
奶精粉一匙
冰块适量
作法1.
温热红茶适量奶精粉搅拌匙调匀。
2.加入一盎斯糖浆，搅拌匙调匀，充分融於热奶茶中。
(若有珍珠此时加入)
3.最后加入冰块，shake
it，到摇摇杯冰冷为止。
4.先打开上面的小孔，一部分出来。
5.再打开杯身，把冰块和其余的奶茶倒出。
备注1.
奶精粉和糖浆一定要在加入冰块之前加入，红茶最好是温热的，在於此时是最适合融解的温度，如此奶香和甜度才能充分地充满在整杯奶茶之中。若有一顺序颠倒，则奶茶将会大失其味！！
2.shake的次数一定要足够，杯奶茶的冰点才够！！
3.先由小孔中倒少许奶茶出来，旋开杯身倒出其余为使奶茶不易因旋开杯身而溢出
(shake之后奶茶必然高於杯身)。
珍珠粉圆制作方法：
1.一定要有足够的水，不然很容易煮糊。
2.水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。
3.等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。
4.煮的过程其中不可忘了两个步骤:1)
是三到五分翻搅一次粉圆，以免黏在锅底
2)是维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。
5.大约煮
50分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到
"香q有弹性不夹生
"即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在於洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性
(其道理与制作凉面面条相同)。
6.粉圆好吃与否的小秘诀：
处理沥乾的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。
珍珠奶茶里的珍珠对人体有什么坏处
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