1楼：中国农业出版社
突变是指山茶植株的某一部位性状出现完全不同于其他部位的一种现象。突变有两种，一种是自然突变，另一种是人为地用物理或化学的方法诱发山茶植株产生性状上的变异。突变育种是在变异的后代中进行选择培育，从而获得新品种的方法。
诱变育种在山茶育种上运用很少，而自然突变在山茶品种中经常发生，因此，人们从山茶自然突变中选育出新品种。如浙江奉化的葛如美和葛云峰，在一株“白十八学士”山茶树上偶然发现了一朵花内长花的变异花朵，他们经过连续几代的无性繁殖与选育，育成了花型稳定的双花柱新品种。金华山茶生产者汤成和于1998年在几株山茶植株上发现叶片不规则呈破扇面状，叶边缘一圈黄色，经几年培育，叶形、叶边缘黄色稳定，花型、花色也都有变化，选育出两个新品种。
红山茶品种内自然突变最为频繁，突变频率最大，如大家熟悉的“十八学士”系、“三学士”系、“嫦娥彩”系、“赤丹”系等，都是由突变产生的一系列品种群。这说明山茶突变育种的潜力很大。
山茶的突变主要表现在：枝条上的变异，如曲枝、垂枝、弯枝、跳枝等；花朵上的变异，如花型、花色、花瓣、花边等；叶片上的变异，如鱼尾形、圆形、柳叶形等；叶色上的变异，如红叶、黄叶、白叶、花叶等，叶边上还有黄边、白边。实际上，一株山茶的突变有时在不同地点、不同时间，会间隔重复出现。
因此，一个有观赏价值的突变都是在偶然中出现的，如果没有思想准备，往往在突变发生后不是熟视无睹便是束手无策。突变是会重复出现的，这一次没有抓住机会，等下一次再度出现的时候就应该抓住它，把突变的枝条分离出来，好好地培育成一个新品种。
我们在栽培繁殖山茶过程中，要仔细进行观察，看一看它们有没有叶型、花型、花色上的变化，即使是一根枝条、一个芽有不同，都有可能会发生突变。有时叶型叶色的变异也会导致花型花色的变异。在我们的头脑中应时刻记住“突变”的概念，一旦发现你的山茶植株发生了突变，就应立即把它标记下来，并采取适当的处理方法，如嫁接、扦插，设法给予分离。
如果我们都有意识地去注意突变育种，山茶新品种就将会成倍增加。可以肯定地说，积极地开展突变育种，将会加快我国山茶育种赶超世界先进水平的步伐。
基因突变育种的特点
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