1楼：工藤阿尔
合理营养是健康的物质基础，它是指通过摄人平衡膳食达到机体最佳的营泎状态，因此，平衡膳食是合理营养的唯一途径。平衡膳食又称合理膳食，是山多种食物良好搭配而成。平衡膳食中所含的营养素不仅种类齐全、数量充足，而且各种营养素之间的比例适当，使人体对营养素的需求和膳食供给之间 4有良好的平衡关系，以保证人体对各种营养素的需要。
如何做到合理营养，平衡膳食？
2楼：中国农业出版社
合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下：
第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。
第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。
第五类为纯能量物质，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物，每类食物选2～4种，一日至少吃10～20种食物，达到30种以上最佳。
第二，保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素，且应保持食物的新鲜卫生，以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质，食物中营养素就会破坏，不仅不能满足机体的营养需要，还会造**体急、慢性中毒，甚至致癌。
第三，科学烹调加工。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。
第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。
成年人应采取一日三餐制，并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。
3楼：食品有意思
人体必需营养素有40多种，它们在体内无法合成或合成不足，必须通过食物获得，但不同食物所含的营养成分种类和数量各不相同，所以除了6月龄内婴儿食用的母乳外，这世上再也找不到任何一种食物能满足人体对能量和各种营养素的需要了。这就需要人们在日常膳食中保持膳食的平衡，既不营养缺乏，也不营养过剩。
在一段时间内，膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求，就是平衡膳食。简单来说平衡膳食就是要讲究品种齐全、种类多样、数量科学。根据《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，除烹调油和调味品外，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
生活中要达到平衡膳食，每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶等动物性食物类、大豆坚果类及油脂类这五大类食物。日常三餐的食物组成和大致比例，可参考中国居民平衡膳食餐盘的搭配，以谷类为主（画面：250-400克/天），餐餐有蔬菜（300-500克/天，其中一半为深色叶菜），天天吃水果（200-350克/天），吃适量的鱼肉蛋和豆类（动物性食物120-200克/天，大豆和坚果25-35克/天），一天一杯奶（300克/天），再加上控制油、盐和糖的摄入就基本可以满足平衡膳食的要求啦！
4楼：匿名用户
平衡膳食应满足下列条件：
(1)一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。
(2)各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。
(3) 营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。
三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。
(4)食物容易消化吸收。
合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10％～15％、脂肪20％～30％，糖类（碳水化合物）60％～70％。蛋白质是构**体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育，维持毛细血管的正常渗透性，并供给热能，缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓，严重缺乏时可致营养不良性水肿。
脂肪可供给热能，构成组织脂肪及储存脂肪，供给必需脂肪酸（亚油酸），脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多（鱼类除外），植物油含多不饱和脂肪酸较多（棕榈油、椰子油除外），饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高，多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯，减少血小板的粘附性。
所以膳食中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例（s／p）以1∶1为宜，这样既照顾到必需脂肪酸的**，又可预防一些与脂肪营养有关的疾病（如冠心病、肥胖症等）的发生。碳水化合物是热能的食物**，有节省蛋白质的作用，可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足可导致热能不足，生长发育迟缓，易于疲劳，摄入过多可致肥胖。
膳食纤维为人体健康所必需，为人体内物质代谢所必需，不能由人体合成，只能由食物供给。钙、磷、镁、钾、钠等无机盐是组成机体的必要成分，具有重要的生理功能。在人体组织中含量少于体重的0.
01％的铁、碘、铜、锌、锰、钛、钼、硒、铬、氟、镍等为人体必需的微量元素，与酶、维生素、激素、核酸有密切关系。
若按每日3餐的热能分配，以早餐占25％～30％、午餐占35％～45％、晚餐占30％～35％较为合理，当然还可以根据各地的生活和作息时间而作适当的修改。
要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求。每个国家都根据各自的情况和生活习惯、食物的生产和**情况，提出各种不同年龄、性别人群推荐的膳食供给量（rda）。
5楼：匿名用户
人体所需要的各种营养素，主要靠膳食来提供，因此，膳食构成合理与否，直接关系到青少年发育成长的好坏、体质的强弱，乃至寿命的长短。 世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养。要使膳食构成合理化，就需要科学搭配，充分利用各种食物的营养互补作用。
青少年对营养素和能量的需求较**多。一般情况下，青少年每日需能量io500～1255o千焦耳，这些能量46％来自糖类，4o％来自脂肪，14％来自蛋白质。糖类主要来自一日三餐的主食。
有的人不吃早餐，或只吃很少一点，这样每天上午身体都处于能源短缺的情况下，不得不动用体内的蛋白质。而蛋白质是长身体的最佳建筑材料，如此这般的拆东墙，补西墙，就会造成蛋白质的缺乏，影响生长发育。蛋白质由20多种氨基酸构成。
蛋、奶、鱼、肉、大豆等几乎含有全部氨基酸；米、面、玉米等植物蛋白质仅含有部分氨基酸。矿物质和维生素是维持生命活动和身体生长发育不可缺少的物质，它们主要来自蔬菜和水果之中。 为了生长发育的需要，青少年的食谱应该是五花八门，多种食物混合着吃，相互补充，以获得充分而全面的营养。
我国人民的膳食，吃谷类过多，动物性食品过少，热能的**80％以上是粮食；蛋白质也有70％来自粮食，粮食中蛋白质的含量比较低，且缺乏某些人体必需氨基酸，这就使得我国人民的平均身高、体重的年增长数不如日本和瑞典高。针对这种情况，青少年要适当多吃些鱼、肉、禽、蛋、奶，以保证营养。同时，要使膳食中糖类、蛋白质、脂肪三大营养素的比例趋于合理和达到平衡。
与此同时，也要防止片面追求高蛋白、高动物脂肪、高糖膳食，因为这是动脉硬化、高血压、冠心病的致病原因。大豆的蛋白质含量很高，在膳食中应有适量大豆制品。吃饭前后和进餐时应当注意些什么首先是吃饭前要有个准备时间，刚刚干完活或者刚做完体育锻炼，不能马上吃饭。
因为这时血液主要分布在活动器官、胃肠道等消化器官的血液很少。 如果饭前稍事休息，使大脑有个准备时间，血液在消化道分布增多，消化道也有时间分泌出大量消化液，这样，吃起饭来，就会津津有味，而且容易消化。同样道理，饭后也不能马上做剧烈运动，饭后胃肠道正加紧工作，血液也加速流动以给予加油，如果再去做剧烈活动，血液又重新从消化道趋向运动器官，留给胃肠道的血液势必减少，食物就不能被很好地消化吸收。
然而饭后也不能卧床不动，最好是散散步、稍稍活动活动，使血流加快，帮助消化。有人说：饭后百步走，能活九十九，就是这个道理。
其次，吃饭前后不宜大量饮水，因为那样可使消化液冲淡，影响食物的消化和吸收。吃饭的时候，不要大声说笑，要集中注意力，细嚼慢咽。有实验证明：
进食同样的食品，细嚼慢咽对蛋白、脂肪的吸收率分别为85％和83％，而粗食则分别为72％和77％，粗食者较细嚼慢咽的吸收率大约减少了1o个百分点，可见细嚼慢咽对食物的消化有多么重要！进餐要定时定量，不要碰上好吃的就贪嘴；或者是随随便便，想吃就吃，不想吃就不吃，时间长了，都会影响消化功能，有损于身体健康。一日三餐，合理的安排应该是早吃好，午吃饱，晚吃少。
6楼：匿名用户
一日三餐，按时按量；不偏食，不挑食；不暴饮暴食；按“平衡膳食宝塔”比例摄入食物。
7楼：匿名用户
平衡膳食应满足下列条件
8楼：文野子
科学搭配一日三餐的饮食原则
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。
因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
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