1楼：尖牙
那个叫干炸粉或者炸鸡粉，成份也就低筋面粉、淀粉、香辛料、盐的混合。
淀粉分好多种，土豆、玉米、红薯等都可以制作淀粉的。所以土豆粉还是淀粉，提法就不妥。
2楼：匿名用户
面包糠，也就是面包屑！希望可以帮到你！
3楼：或许不会的
淀粉和米糠 各地叫法不一
4楼：浅灰微风
超市有专门卖的，玉米糠或是面包渣
小吃“炸鸡柳”外边裹的那一层白色的是什么东西？
5楼：匿名用户
是面包糠..也就是面包碎屑...裹了浆后再裹上面包屑去炸...就能炸出您说那种效果了...
6楼：匿名用户
“炸鸡柳”外边裹的那一层白色的是面粉。
做法：一：超市直接买的鸡脯肉，不用处理。
二：鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
三：碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。
四：腌好的鸡肉放淀粉
五：取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。
六：放面包糠打个滚。
七：找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。
7楼：汪汪
鸡肉腌好后。先裹的是炸鸡粉，最外层是面包糠..
8楼：学会爱宝
面粉加调料弄起来的东西挖
大家好，我有个问题想请教大家，我的问题是:传统的炸鸡柳，外面裹一层面包糠，炸出来后时间一长就不脆了 10
9楼：浪迹北大荒
没有什么好办法 那是里面没有炸干的水分在作贵 你也不可能把里面的水分炸干 所以只能这样 可以用玉米腚粉代替面包康试试 要想长时间发脆 除了用微波炉定时的加热 没有别的办法
最近想做炸鸡柳棒，但是不知道外边厚厚的面糊是怎么样滚上去的还是粘上的，请帮帮我
10楼：淡淡倾忘
你好!上面厚厚那面糊就是裹的一层生的面粉.就普通的面粉.超市或专门做面条卖的店里都有卖.回去把鸡柳串好裹上一层面粉就放油锅里炸就可以了,希望能帮到你!
11楼：
我感觉你还是具体去某个地方学习一段时间吧，。这样比较好
12楼：匿名用户
这个外层的是面包糠，要使用香味邦面包糠才能做出厚厚的形状，市场上的那种面包糠不适合。
13楼：南中语丝
超市买“万用香脆炸粉”。《是玉米粉制作的》。按包装上的说明，用水调和后，裹鸡柳，入油锅烹炸。
14楼：匿名用户
想炸出厚厚的效果需要多次裹面。鸡柳沾蛋液然后裹面至表面干燥无多余蛋液，再沾蛋液然后裹面，如此反复3次就会有比较好看吃起来还脆的炸鸡柳了
15楼：匿名用户
个人建议你，先在鸡柳上粘一层鸡蛋液，然后在用专用的炸鸡粉去炸，超市有卖，炸鸡用的调料也有的！
16楼：斐魄行振海
可以用面粉加面包糠
也可以去超市买炸鸡粉
炸鸡柳外面裹啥好吃
17楼：匿名用户
我以前卖过鸡柳，上面裹得东西叫裹粉，5块钱一斤啊，有人用的是味好美的裹粉，但是那只能当调料用点，你吃过肯德基吧？它那个鸡柳鸡米花外面的一层鳞状物就是裹粉，一般你买不到，这都是秘方！除非你去加盟吧！
炸鸡柳外面裹的是什么
18楼：太一宫
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
主料：鸡胸肉、鸡蛋
辅料：油 适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，面包糠适量，膨松粉适量，面粉适量
具体步骤如下：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
2、切成粗条备用。
3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
4、面粉膨松粉蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠。
5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。
6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7、小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。
8、成品出锅，吃的时候配上番茄酱味道更好。
注意1，面包糠一定要粘裹结实!(不然会外形很难看）2，油温不可过高。（不然会表面面包糠发黑或者胡了）3，制作好的生鸡柳，可以放入冰箱冷冻室里存放！
（放置时候不要粘连）4，炸制时候，刚入锅千万不要搅拌，不然面包糠就会脱落！（只能晃动炸箱！）
19楼：乔木巨像
我看到鸡柳店里炸的不是用的面包渣，他们越炸越发出金黄色，而真正的面包渣炸一会即使油锅不热他也容易变成糊了似的黑色，面包渣，不大对。会糊。所以我感觉他们用的不是面包渣。
应该是生粉，和炸鸡粉
梦见自己脱了一层皮周公解梦,梦见牙齿一层一层剥落周公解梦是什么意思
1楼 匿名用户 您好，我是睿宇，不要太在意，做梦有两种可能，一是你日有所思夜有所梦，二是您睡眠不好，试一试吃点对睡眠有帮助的食物吧，第三就是别迷信，不要相信梦里所发生的事情，就当老天开的玩笑罢了，保持乐观积极向上的心态，祝您开心每一天 梦见自己脱了一层皮周公解梦 2楼 第好蔺冬 您好，我是睿宇，不要...
谁知道这个叫什么水果。里面像金桔，外面有一层东西包着
1楼 匿名用户 俗称 姑娘果 ，酸浆科 植物果实。 2楼 匿名用户 中文学名 菇茑果 纸皮果 拉丁学名 calyx seu fructus physalis别 称 香泡 菇茑 红姑娘果 锦灯 锦灯笼 二名法学名毛酸浆 3楼 老月巴弗贝 这个在南方城市田地里非常多，叫灯笼树，果子叫灯笼果，超市里有卖，...
嫁衣神功共有几层？每一层的名字是什么啊
1楼 骤然响起旋律 从花花草草 花草树木 沾花惹草 百花怒放 花开花落 百花齐放 草木皆兵 花花世界 移花接木 空木葬花 从1成到10成 去练吧 你说可以瞎编的哈 2楼 伤心 9 有移花接木 浑圆真气 九阳神功 and anymore 3楼 夏衡 一共九层 最后一层 叫移花接木 其他的 确实不知 有...