1楼：匿名用户
鸡肉与大蒜最好别放在一起，气味不佳
2楼：匿名用户
可能啊。我都有用蒜爆炒鸡肉再加水和冬茹炖。
3楼：匿名用户
最好不要，鸡肉和大蒜是相克的
4楼：匿名用户
不用放，放姜就可以。
煮香菇能加大蒜吗
5楼：黎约践踏
虽然无害处，但最好不要加。因为大蒜是辛辣味食品，对于香菇的鲜味极其敏感，会破坏其原有的独特的鲜味和香味。
希望采纳
香菇炖鸡汤 可以放蒜吗
6楼：匿名用户
可以放，但是味道可能会比较奇怪一些~~看个人喜爱。
做法食材准备
鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。
制作步骤
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
美味香菇炖鸡汤(7张)
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，**炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
香菇炖鸡汤可以放蒜吗
7楼：原创**梦工厂
1.干香菇提前泡发。
2.草鸡洗干净，斩成合适的块。准备好生姜和葱结。
3.将鸡块焯水去血水，捞出后用温水洗干净。
4.将鸡块放入汤煲内，同时放入香菇和葱姜。
5.加入足量的清水，再加入半汤勺料酒。
6.盖上盖，大火烧开，小火炖煮一个小时，在这个期间，不要开盖子。
7.打开锅盖，浓浓的鸡汤香味扑面而来，挑去葱姜，加入适量食盐调味。
8.装入汤碗，撒上葱花装饰。
9.冬季里来上一碗鲜美的香菇炖鸡汤，心里美美的哟。
8楼：澄恺战绮梅
大蒜禁忌：
芒果和大蒜同食，**会发黄。
鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。
炖鸡汤为什么要放蒜
9楼：匿名用户
炖鸡汤不要放蒜,放几片生姜,料酒,盐,红枣就可以了,
10楼：匿名用户
用于调味。
1、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素b，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
2、大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起**发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，**过敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
11楼：匿名用户
根据个人爱好 可放可不放
12楼：人苏梦未醒
去除腥味，达到保鲜的效果
炖鸡汤能放大蒜吗
13楼：斯帕狄
炖鸡汤可以放大蒜。需要提前准备的材料有： 鸡1只香菇、蛤蜊25颗、蒜头20颗、盐巴少许、洋葱1颗。
1、全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱2、接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮。
3、电源跳起后，为了让汤头更加入味、鸡肉更软烂 (适合老人和小孩)，再于外锅满加入约5分水继续炖煮至电源跳起，放入蛤蜊盖上锅盖，再次启动电源。
4、待电源跳起后，即可出锅。
5、因有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。
14楼：落日余晖鲵锦上
大蒜 （garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
鸡汤里可以放大蒜吗？ 10
15楼：孤竹绝雪逸梦
这个要看鸡汤的用处了。一般人喝的可以放，但是如果病人最好就不要放了，大蒜是发的……对缓解病情没有好处
16楼：夙
不可以，因为放大蒜就没有鸡汤的味道和营养了。
17楼：若水太极
为什么这么问，醋和大蒜可以去腥，有利于下口
18楼：匿名用户
放不放都可以 ，看自己
香菇可以炖乌鸡吗？吃了有什么好处？
19楼：匿名用户
当然可以，
乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。
香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效 原料：乌鸡500克、香菇、生姜
配料:料酒、盐
准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。
做法：1、烧一锅水
2、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。
3、把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。
4、大火烧开后，放入焯好的乌鸡。
5、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。
6、加入半勺料酒。
7、盖上锅盖转文火煲三十分钟。
食用前，根据个人口味加入适量盐调味即可。
作用：有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
20楼：匿名用户
香菇补脾胃，乌鸡补气血！当前可以！
21楼：人生道路不止
乌鸡汤里面可以放香菇吗
炖鸡汤可以放蒜块吗？
22楼：仁昌居士
原料：鸡腿一个、猴头菇30克、竹笋150克、裙带菜10克、黑蒜6颗、胡椒粉2克、盐5克、姜适量、黄酒20克。
1、猴头菇浸泡软后，蒸半小时，已去除其苦味。
2、春笋淡盐水煮过并泡了水的。
3、裙带菜提前半小时泡软。
4、鸡腿切块。
5、清水浸泡去除血渍。
6、砂锅里放入姜和少许油，倒入鸡块煎到表面变色。
7、放入春笋和猴头菇。
8、放入开水没过食材，煮开后撇去浮沫。
9、加裙带菜，加胡椒粉提香去腥。
10、放入黑蒜。
11、小火炖20分钟，加盐。
12、再小火炖10分钟即可出锅。
13、最后出锅，黑蒜炖鸡完成。
23楼：匿名用户
可以放，用于调味。
1、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素b，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
2、大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起**发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，**过敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
24楼：匿名用户
烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
禽肉重点多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
鱼类重点多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱：大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
25楼：南中语丝
可改放姜片，加料酒。
26楼：蓝色天空的羽
可以的，去腥，还可以放生姜
茨菇和香菇能一起炖肉吗,茨菇和香菇可以一起煮吗
1楼 匿名用户 茨菇烧肉 用料主料老抽一大勺半鸡精一小勺料酒一小勺五花肉450克茨菇烧肉的做法 1 将肉镊去毛 洗净后，在开水中焯至变色捞出。 2 再次镊去剩余的毛，冲洗干净后切成方块。 3 茨菇刮去外皮 洗净后也切成块。 4 锅内用一小勺油滑一下，下葱姜煸香。 5 倒进肉块，再淋上一小勺料酒，煸至...