1楼：匿名用户
在正规菜市场买的菌菇类，一般没什么事，蔬菜类都会受食品监管局检验的，放心吧
是不是只要用大蒜煮一起的菌子,大蒜不黑就可以吃了?
2楼：春羽乘风
我们乡下老百姓都是在野菌里放大蒜或生姜，大蒜和生姜变黑的话，说明野菌有毒，不变色则无毒，但这也不是绝对有效的法子。不认识的菌千万别吃。
3楼：多谢步行世界
还是先喂一下鸡啊狗啊的试试看
大蒜和什么一起吃会有毒
4楼：三年离歌
1、大葱
大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限於生吃的时候，这两种食物加热後，刺激性减少，不会有大碍。
2、羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引**气，容易上火。
3、芒果
芒果和大蒜在太近的时间一起吃下肚，**容易发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，与大蒜这种辛辣的食物一起吃，对人的肾脏有害。
4、烧酒
大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
5、大枣
红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。
6、蜂蜜
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利於人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜在相近的时间内食用。
5楼：冰霜剑歌v达尔
大蒜不能和什么一起吃
大蒜一般不要和补药一起吃。
大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。
大蒜和大葱同食会伤胃。
芒果和大蒜同食，**会发黄。
鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。
大蒜的功效：
1.强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4.降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和**糖尿病。
5.防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
6楼：匿名用户
大蒜和这些食物相克：
大蒜与蜂蜜相克：因为这两种东西性质相反。
大蒜与大葱相克：如果葱与蒜同食，强烈刺激消化道，导致腹痛，肠胃痉挛。
大蒜与何首乌相克：一起食用会引起腹泻。
大蒜与鸡肉相克：因为大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。
古人说：“大蒜属火、性热喜散”。
而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
大蒜与烧酒：大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火
7楼：菜籽油
大蒜性温味辛，食用之后会加重体内的燥热之气，通常不会再和其他的性温温热的食物一起大量食用，会快速增加体内的燥热之气。常见的性味温热的食物有：羊肉、狗肉、淡菜、虾、黄鳝、韭菜、韭黄、辛香料等。
8楼：天绮兰羊壁
蜂蜜.不能和蜂蜜一起吃.容易引起疳积.不能和辣椒一起吃.因为会引起上火
9楼：匿名用户
蜂蜜和大蒜一起吃会刺激肠胃，导致腹泻。芒果和大蒜同吃，**容易发黄。红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良。
10楼：郭思天藏州
蒜一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
11楼：谷痴梅止茗
大蒜和和有毒的东西一起都不行！！！最好单独吃！！
12楼：手机用户
大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，尤其是对于火热阳盛体质的人更应忌食。李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载，香港的《中国民历》附《食物相克中毒**》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：
“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以大蒜不宜与蜜共食。
大蒜与大葱同食会伤胃。
蒜与地黄同食会影响营养成分的吸收。
蒜与何首乌同食会引起腹泻 《本草纲目》中记载：“鸡子和葱蒜食之，气短。”葱、蒜都是辛温之品。《本草
纲目》记载：“寇宗爽日，葱主发散，多吃昏人神。”朱震亨亦云：“大蒜属火，性热喜散。，’
此外，葱、蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合，故不宜同食。
13楼：学shu活
蒜与蜂蜜相克，不能同吃，中毒。
炒菌子不放大蒜可以吗？
14楼：志存高远
不会的、我吃野生菌都从来不放大蒜的。干巴菌少量生吃都不会中毒。放心好了。
干巴菌是最安全的菌子了、从来没有听过实用干巴菌后中毒的事。
15楼：
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香菇与大蒜头炒在一起有害吗?
16楼：卡布谷雨
没有害处，但是不建议放一块炒，因为那样并没有做到营养搭配，香菇富含氨基酸，而大蒜头主要可起到杀菌作用，协调不了。
香菇：又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原（经日晒后转成维生素d）、味甘，性平。
主治食欲减退，少气乏力。
大蒜，在全世界各地都有种植。它不仅是菜肴中不可缺少的佐料，而且还是高血压的“死对头”，有保健功能，有史为记：调节血压，自然**。
磨菇能与大蒜一起吃吗？
17楼：木子云的绿萝
磨菇能与大蒜一起吃，这两种东西一起吃没有害处。下面是做法。
准备食材： 香菇、平菇、大蒜、盐、黄油、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、香草碎 。
1，首先我们把香菇和平菇都清洗干净，然后全部切成小块备用，如下图所示。
2，然后我们再把大蒜清洗干净，再切成小片备用，如下图所示。
3，然后我们清洗一个柠檬，切出一小半备用，如下图所示的样子。
4，取锅烧热加入橄榄油和黄油，然后加入蒜片炒香，如下图所示。
5，炒香后倒入香菇和平菇炒5分钟，起锅前加盐、黑胡椒、柠檬汁。
6，最后调整一下味道，然后装盘后撒上香草碎就可以了，如下图所示。
18楼：笑
蘑菇和大蒜是可以在一起食用的。
蘑菇有提高人体免疫力的功效。蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血压同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
19楼：匿名用户
如果说蒜发黑了，变的颜色发墨蓝色很深的那种，说明这蘑菇有毒，是不能吃的
20楼：可爱的升哥
可以的，炒磨菇都得放点大蒜的,或者放点青椒.都是可以的.
21楼：雪泡泡
好像没什么，炒蘑菇的时候可以放点蒜末的。
22楼：匿名用户
没有，而且大蒜还可以解磨茹的毒。
23楼：
可以啊，我们家经常用大蒜炒平菇
狗肉炒大蒜是不是有毒？可以一起炒吗？
24楼：望衡对宇
从中医角度上讲，冬季忌狗肉与大蒜同食。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。
25楼：季諾管理丶曪他
狗肉可以放蒜，只不过狗肉大补，放蒜多了，体质弱的人吃了容易上火。
是不是所有的食物清炒的时候都能和大蒜一起炒？
26楼：苏堤旧事
不是，有些食物和大蒜
相克的不可以。如下：
1、大葱
大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。
但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。
然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
2、羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引**气。
3、鸡肉
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
4、狗肉
狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。
蜜蜂和大蒜一起吃有毒吗？
27楼：匿名用户
可以方法：将新挖的新蒜剥成蒜瓣洗净晾干后，用温开水泡五分钟（或用微波炉加热二分钟）左右，然后再用蜂蜜泡一周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入百分之三十左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道更好。
食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠蒙汁。这种做法的好处是，蜂蜜中所含矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性食物，既能用于人体排毒，也会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾，和胄，养阴的作用。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胄黏膜。既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，因此，蜂蜜泡蒜可谓是最佳**塔档。
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