1楼：聆里呦
老干妈，饭扫光，下饭，到处都有
2楼：匿名用户
建议夏天购买素菜类的炒菜，避免外面肉类不干净。
3楼：lazyking玉
咸菜啊，例如腌的萝卜干，豇豆，或者酸豆角
4楼：石家庄城事通
首推，中国好食品“老干妈”
炎炎的夏日有什么凉菜是既简单又下饭的吗？
5楼：一笑而过
你好凉拌青瓜，紫甘蓝，凉皮都是不错的。
6楼：未丢失的梦想
炎炎夏日，如果想要吃凉菜，既简单又下饭的话，我觉得就是凉拌黄瓜了，既简单又下饭，而且每个人都可以吃，百吃不厌，经常吃都没问题。
7楼：2020莹彬
可以凉拌黄瓜，可以放点香菜啊，然后辣椒油这些还有香油还有蒜子这些一起凉拌非常好吃的呢
8楼：获真保保
夏季里最好吃的就是凉拌各种小鱼干。
买回来的小鱼干用水泡发，然后加调料拌一下最好吃了。
9楼：盛夏的约定
年年夏日有什么凉菜既简单又下饭的嘛，那肯定就很多了，随便你把它弄一下都可以，就是我们普通的。蒸辣椒都可以。
10楼：匿名用户
夏日黄瓜拌凉粉儿。又凉爽又下饭。特别好吃。还有老虎菜也特别清爽。可口。
11楼：z影儿
你好，现在天气比较闷热，所以吃凉拌菜都是比较有好下饭的，也没有那么热备考比较好哦。
12楼：匿名用户
炎炎的夏日有什么凉菜是既简单又下饭的吗？当然有黄瓜拌凉菜呀，豆腐小葱拌豆腐，一清二白也是。
请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？
13楼：猪家宝暖
我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量,还有你们是要暴餐聚会一下还是要比较经济、低热量的菜色了.
如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要一份汤.
如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了.
当然要是暴餐一顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,要是想点的能够差不多都吃完而且饭量不小的话11~13个热菜3~5个凉菜应该是比较经济实惠的选择.
还有就是我认为最主要的不是点具体的多少个菜的数量,而是点的是不是合大家的口味.要是不想哪盘菜到最后还剩下三分之二以上的话最好凉菜不要太多.
纯属个人平均1周3次的聚餐经验,望您参考!
14楼：忆梦甜
十四个热菜,三五个凉菜或者不要
菜要是人数那么多，或者多一两个，太多了吃不完，可以看吃的情况再加热菜中要有:
汤两个干锅两个,这个天气吃火锅热.
鱼一个，体现在干锅中也行
青叶子菜一份
素菜（瓜果类，豆制品等）两三个
除猪肉外两三个（如牛羊肉，鸡鸭等）
猪肉菜两三个（猪肉，猪肉炒＊＊）
卤菜等ok拉
菜后可以上个果盘
我是美食大家哦
而且经常在聚会点菜的
相信我没错
15楼：神王之神
热菜:红烧牛舌
四喜丸子
八珍豆腐
腰果全素
蛋**南瓜
鲜虾丸子
桂花翅子
什锦丁儿
清蒸卢鱼/抓炒鲤鱼
烩银丝儿
一品锅子
五香羊肉
凉菜:拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐,白斩鸡
酒水:茅台(重要客人)
舍得(次要客人)
二锅头(一般朋友)
酸辣汤 米饭....
差不多了吧
16楼：千里走单双骑
最起码一个人二个菜， 需要这样的标准，而且是最低标准
热菜和凉菜的比例是三比二
17楼：追求宁静淡泊
这个没有太准确的标准,但一般以人数总数+上3-6个菜为好,但也看菜量的,比方川菜或者北方菜量足的就不一定了,凉菜的话13个人8个凉菜可以了
18楼：匿名用户
这个问题我认为要看南北方的差异，据我所知，如上海菜的菜量相对较小，一般而言一个人大概两个菜才够，但是北方不一样，例如东北，一个人一个菜还有得剩，所以还得介绍详细些才好判断，本着对你负责得态度如是回答。
19楼：佑々佑
我和同学朋友吃饭都是自己随便点的……看自己中意……
20楼：玥扬纷飞love雨
恩````不要太浪费了~！资源节约型社会嘛~！
以我的经验看````8个热菜``3个凉菜````1份汤```足矣~！
这样的话```不多不少```免的浪费~！也不会显得寒酸````只说明你有经验哈~！
21楼：菜刀狗狗
十四个热菜,凉菜5-8个就可以了.
22楼：匿名用户
什么乱七八糟 先告诉我们你是哪人啊
我直接把菜名给你打出来
23楼：匿名用户
一条鱼,十二个热菜,四个凉菜,一个汤.
24楼：匿名用户
如果是一般的客人,来个糖醋黄瓜就差不多了
25楼：心中
zheg yao kan 身菜,什么人吃,喜欢吃和不喜欢吃,不喜欢吃的话,1个就狗了
26楼：为友情y干杯
8菜3凉2汤或再+个甜品,如酒酿小园子
27楼：风影儿_解放军
16-20个左右的热菜。6-8个凉菜
28楼：电脑爱好者
一人一个菜，吃不够的时候上水果
29楼：匿名用户
十个热菜，三个凉菜，二个汤
凉拌菜素菜有哪些
30楼：匿名用户
海带，鱼腥草，酸萝卜，蕨菜，海白菜，香干，绿豆粉丝，木耳…等等
31楼：匿名用户
本店常年经营以下系列产品:凉拌菜店用素食毛肚片，素猪皮冻，素芝麻条，素鸳鸯肠，素食变蛋瓣，素黄花条，素鱿鱼条，素食海蜇丝，云丝，芋头粉丝等……质量更优产品。
32楼：匿名用户
我这边卖得有金针姑，田七，土豆丝，胡萝卜丝，豆制品，都是常见的时令菜
33楼：俺不要长大
凉拌黄瓜，凉拌藕片，凉拌莴苣，凉拌豆腐
吃饭夹菜，不管凉菜热菜夹得时候都可能会有汤汁，怎么用餐更文明？难道都要用小勺？总觉得夹着菜敲两下不
34楼：规则与边界
要带点汤汁，沾一下，从上到下，不要用筷子乱拌，或使用公用筷子，先夹到自己碗里，在吃
35楼：誮□丷□憇吢筱寳
我都是先加菜最上面没汤的，等有汤的时候就吃饱了
36楼：匿名用户
敲两下是肯定不文明的，觉得有汤汁的话可以碗跟着接过去啊
点菜的时候 荤素、凉菜热菜应该怎么分配？菜的数量是不是要偶数？请详细说一下吧~最后，比如六个人吃饭...
37楼：匿名用户
比如六个人吃饭，点八个菜，可以四荤四素，凉菜可以点两个，根据个人爱好，也可点四个，一般要点偶数个，好事成双嘛，
可以生吃的蔬菜有哪些？
38楼：景田不是百岁山
可以生吃的蔬菜：黄瓜、西红柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜
1、黄瓜：黄瓜含有维生素c、维生素b族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿：西红柿中维生素a较丰富，维生素a对视力保护及**晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。
肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒：辣椒是所有蔬菜中维生素c含量最丰富的食物。维生素c可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。
夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜：芹菜富含粗纤维、钾、维生素b2、维生素 （也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。
同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的**、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素b2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。
芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5、大白菜：大白菜中膳食纤维和维生素a含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。
另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
39楼：沐雨莀风
生吃的蔬菜有很多，白萝卜，胡萝卜，黄瓜，西红柿，生菜，红心萝卜，白菜，大葱，洋葱香菜，紫菜，当然还有一些野生的东西。
40楼：匿名用户
可以生吃的蔬菜有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜、洋葱等。
黄瓜所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡一会儿再洗干净生吃。用盐水泡黄瓜时千万不要直接就掐头去根，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间的放那儿，这样也会促使维生素损失。
西红柿酸酸甜甜的，不管是生吃、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏等，都别有一番味道。西红柿好多人生吃的时候喜欢去皮，有一个去皮的小窍门就是将西红柿洗干净，然后又滚烫的水将表皮烫一儿，这样西红柿皮就能很轻松的剥除了，特别方便。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有**生菜的美誉。生菜一般是搭配烤肉吃，可以解腻。
41楼：支点的家
含水量高、口感清脆，没有苦涩味道的蔬菜比较适合生吃，比如生菜、黄瓜、西葫芦、白萝卜、洋葱等浅色蔬菜。其中4种蔬菜最适合生吃分别如下：
1、豆芽菜
有通过沙拉等方式生吃豆芽菜的。像在越南米粉等越南料理中也会以配菜形式出现的豆芽菜，很多情况下是生的。这时你可以享受到其清脆的口感。
2、西兰花
将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。切成小块的西兰花蘸上调味汁吃，清脆的口感会让你有吃胡萝卜、芹菜等蔬菜条沙拉的感觉。
3、蘑菇
较为常见的做法是将生蘑菇切成薄片放入沙拉中。因为是新鲜的，十分的美味。如果只有蘑菇的话很容易变色，所以一般是吃前直接切，切好后蘸上柠檬汁，这样是最好的。
4、秋葵
将秋葵切成薄片、加入纳豆，作为荞麦面或者乌冬面的佐料来使用也是可以的。直接蘸上酱油跟鲣节一起，作为下酒菜吃也是可以的。
42楼：没啥好游戏
黄瓜、红薯、胡萝卜。
第一种、黄瓜。这个瓜，可不是菜市场中堆放满满的青瓜。各位可要睁大眼睛看清楚了，这个黄瓜，青中带黄，品种属以前乡下农户少量种植的，形态上面来看这种瓜矮、短、圆，表面覆盖有比较淡的细毛，经水轻轻冲洗之后整个瓜呈现出一片光滑。
瓜内有馕有仔，水分非常充足！
这个黄瓜直接生吃会更加清香，从农田上摘下来，用水冲洗一下，就可以直接咬开来吃了。由于黄瓜的口味非常淡，吃不惯的人可以沾点盐巴来吃，就连瓜里面的馕和仔也可以一并吞下去，满口的水分溢出来。黄瓜生吃反而比炒了来吃更味美，像水果一样非常解渴。
第二种、红薯。红薯生吃，人人皆知！以前中国还没解放，甚至可能可以追溯到很久远，许多人就直接将红薯作为生吃之食了。还记得小时候，最大的乐趣就是去别人田里面偷挖红薯来吃了。从
泥土里面挖出一个新鲜的红薯，用水把泥巴冲洗干净，削去红薯皮，一口咬下去，甜甜的脆脆的，非常好吃。这样生吃的红薯，里面的维生素和防癌物质完全没有遭到任何破坏，再好不过了。不过红薯也不宜贪吃，适量即可！
第三种、胡萝卜。胡萝卜大家也都知道能生吃，但是几乎没有什么人能够削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡萝卜生咬的话，味道甜中会带有一点夹生，这是胡萝卜独有的味道。
因此许多人要生吃胡萝卜多数是榨成汁，加奶后再食用。生吃胡萝卜，一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体，而且热量低还能果腹，因此在**人群中，许多人会吃上一两截生的胡萝卜！
43楼：公良怜双青觉
以下几种蔬菜可以生吃：
1.圆白菜：具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
2.番茄：原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
3.黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
4.胡萝卜：根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
5.紫甘蓝：叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素c、维生素u和较多的维生素e和b族。
拓展资料：
生吃蔬菜的好处：
生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食，
而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，
被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力，
增强免疫力，
把已经癌变的细胞吞噬掉，起到积极的抗癌作用。
由于生食具有奇特的好处，
故国外生吃的风气越来越烈，
除了生吃黄瓜﹑胡萝卜﹑番茄﹑萝卜外，
还有生白菜﹑生莴苣﹑生卷心菜﹑生茄子﹑生花菜﹑生辣椒﹑生洋葱﹑生芹菜等，
一概不煮，
统统生吃。由于生活习惯的不同，
我国人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好处外，
还可以少摄入油﹑盐﹑糖﹑味精等调味品，
有利于身体健康。
参考资料：蔬菜
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