1楼：名
（1）食物中所含的六种营养素：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素；故填：蛋白质、无机盐；
（2）ca（io3）2中钙和氧是常量元素，碘是微量元素；故填：碘（或i）；
（3）①在碘盐、硒盐、锌盐等物质中，碘、硒、锌是以无机盐的形式存在的，这些盐中含的“碘、硒、锌”是指元素；
②面粉中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，所以错误；油属于油脂，所以错误；韭菜主要含有维生素，所以错误；盐主要提供无机盐，所以错误；鸡蛋主要含有蛋白质，所以正确；
③韭菜属于蔬菜，其中所含的主要营养素是维生素；
故答案为：①元素；②鸡蛋；③维生素；
（4）雪碧是一种碳酸饮料，含有少量的碳酸，溶液呈酸性，紫色的石蕊溶液遇酸性溶液变红色，但碳酸极不稳定，受热极易分解生成二氧化碳和水，加热滴有雪碧的石蕊溶液，溶液的颜色由红色变成紫色，是碳酸分解的缘故，反应的方程式为：h2co3
△.
co2↑+h2o．
故答案为：h2co3
△.
co2↑+h2o．