1楼：匿名用户
一个很copy
简单的煎饺过程,制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.
步骤如下:1.平底锅上炉,烧热,加少许油.
2.把饺子排好,最好是紧密一点.
3.先小火煎一分钟,这个过程,来回移动平底锅,让锅里的饺子每个底部都沾上油.
4.加水,这个步骤以前我是直接加冷水.后来贝太厨房教了一招:用生粉调水倒进去.这样的效果在后面就可以看出来.饺子底全结在一起了,非常漂亮.
5.加盖,小火慢慢煮,也要不时移动平底锅,让饺子受热均匀.
6.看到饺子皮变色后,如果水收干了就可以准备了锅了.我的出锅很简单:拿个碟子,最好和平底锅直径大小相近,扣在饺子上面,然后一翻平底锅.嘿嘿,出来了~余下的工作,就是开吃啦~
二煎饺的做法:
平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。
2楼：匿名用户
煮熟的饺子晾干。再拿平底锅。 倒入少量的油。把油抹均匀呐！再把饺子。摆放在锅内呀！再放少许的水。煎着一至两分钟看到贴锅的一面变黄。就可以捞出使用。
3楼：匿名用户
平底锅放油，
油热bai放饺子， 中火du煎至饺子底微黄，zhi 加水dao，急时可以加热水，不到内一公分高就可容以， 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没， 开盖大火煎一到两分钟， 煎至饺子底金黄， 拿个平底盘，扣在煎锅上面， 用手按住盘子，连锅整个翻个个， 把锅子拿开， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
4楼：匿名用户
放一大匙油在二寸平底锅，正好摆二个水饺，大约煎一分钟；
加一杯半冷水，盖锅盖，煮约四分钟；
水快干时，掀开锅盖，再煎一分钟；看到锅底结咖啡色小颗粒，立刻熄火起锅
5楼：匿名用户
平底不粘锅内倒入适量油，转动一下锅子，使油均匀分布在锅底,将水饺一个个摆版
放在权锅里，中火煎三分钟左右使底部金黄，取碗一只,倒入100ml水，加入10ml面粉，调成稀面浆状，倒入锅中，
盖上锅盖，中小火，慢慢地焖到水干，面浆变干，边沿翘起，轻轻晃动锅子，一整块煎饺与锅自然分离。取一个**子，倒扣在锅上，碟与锅同时反转，煎好的饺子就扣在盘上
6楼：翁格虎嘉悦
煎饺bai子做法步骤：
材料：煮熟的du饺子，花生油zhi
做法1.饺子先dao煮熟，然后沥干水份。
版2.平底锅烧权热，均匀的刷上油。
3.将饺子放入锅中，煎啊煎。
4.煎的过程中，可以倒些水。
5.煎完底部还可以把其他部位煎一煎
6.煎至表皮硬切成金黄色即可。
7楼：劳壁睢蔓菁
平底锅放油
油热放饺
火煎至饺
底微黄加水
急加热水公高
新鲜饺水再少
点加盖火至水蒸发没盖火煎
两钟煎至饺底金黄
拿平底盘扣煎锅
面用手按住盘
连锅整翻锅拿
饺底向整齐码
盘另外煎饺程
要翻做饺面
皮软面脆吃极
煮熟的饺子怎么煎
8楼：
主料：熟饺子500g
辅料：油适量
1、饺子一盘。
2、在锅里放一勺油。
3、把饺子倒入锅中。
4、摇晃炒锅，让饺子均匀受热。
5、一面煎至金黄色翻另一面继续煎。
6、直至两面都煎微黄色即可。
7、出锅装盘。
小贴士：
煎饺子的油温不要过高，勤翻面防止饺子糊。
9楼：兰曦雪唯一
煎饺子做法步骤：
材料：煮熟的饺子，花生油
做法1.饺子先煮熟，然后沥干水份。
2.平底锅烧热，均匀的刷上油。
3.将饺子放入锅中，煎啊煎。
4.煎的过程中，可以倒些水。
5.煎完底部还可以把其他部位煎一煎
6.煎至表皮硬切成金黄色即可。
10楼：匿名用户
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，包成饺子。
4、平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，平饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。
注：锅贴馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
熟饺子直接下锅放些油就可以煎了
11楼：匿名用户
煎冻饺子最简单的蒸熟了直接煎,不要过煮,煮的水分多粘锅还到处爆油.如果已经熟了的冻饺子,则直接煎,控制好油温就行,再不用不粘锅的锅煎一切都解决了,如苏泊尔
12楼：匿名用户
只要放凉了 在油锅里象煎鸡蛋 那样
两面焦黄 就行了
饺子怎么煎才好吃
13楼：匿名用户
平底锅放油，油热放饺子， 中火煎至饺子底微黄， 加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以， 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没， 开盖大火煎一到两分钟， 煎至饺子底金黄， 拿个平底盘，扣在煎锅上面， 用手按住盘子，连锅整个翻个个， 把锅子拿开， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
14楼：匿名用户
首先，平底锅底烧热后抹一层油，饺子自外向里排好倒入一些油，加盖煎至饺子底呈黄色时，倒入冷水至饺子腰部。盖上锅盖，待水烧干时，再加一点冷水，煎8分钟左右，在饺子上刷一层油，铲处处即可。香脆松，有汤汁。
15楼：匿名用户
给我的感觉就是吧饺子 蒸了 之后再煎
饺子煮好了怎么煎
16楼：温馨_和谐
煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
饺子煮好后，凉凉一些为好，这样不沾锅，将锅中放入油适量，加热，让锅中都沾上油，放入饺子，火的大小自己煎饺子时掌握好了，火太急太大饺子容易糊哦。饺子底下有嘎嘎的时候，翻起煎另一个面，看好锅别糊锅哦。可以适当加油。
17楼：喝酒的叔本华
凉透了也就是沥干水后用不粘锅倒少量油煎，饺子会吸油所以不宜过多油。
18楼：匿名用户
用凉水对一遍，然后把凉水弄出来在放到热锅上煎记住火要小不要太大！！
19楼：匿名用户
在锅里 放上油 把饺子放进去
煮熟的饺子再用油煎,如何能做到不粘锅?
20楼：捡心事的兔子
首先锅里油不能太少，然后等油热再下饺子。其次要用小火慢煎，这样饺子不粘锅
内，煎过不破容，下面介绍做法：
准备材料：剩的饺子一盘、油适量、孜然调料适量制作步骤：
1、准备饺子一盘。
2、锅中放油。烧热。
3、放入饺子，关小火。
4、煎至两面金黄。
5、放入孜然调料，拌均匀即可。
6、成品图。
21楼：手机用户
把锅底沾满油 不用太多 待油热了之后 小火 再放入饺子 盖上锅盖 稍等一会儿就好了
22楼：匿名用户
饺子和油的温差越大越容易粘锅。办法1 ：多放点油改为炸 不等饺子落到锅底就预版热完成，就像炸权油条。
办法二 先别让饺子挨着锅底，用铲子或者勺子把饺子和锅底隔开，预热一段再煎，办法三 可以用较厚德锅底，锅底越厚越不容易糊锅。，
一般掌握住别用太大的火，饺子和油的温差就会缩小，那样就不容易粘锅或者糊锅。
饺子怎么煎才会熟？
23楼：匿名用户
具体做法如下：
准备材料：生饺子，鸡蛋，黑芝麻，小香葱。
1、准备好食材；
2、锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距；
3、加入两手勺热水；
4、盖上锅盖小中火煎；
5、等锅中水份收干了，把打散的鸡蛋液浇在饺子上，撒上黑芝麻和香葱碎，再盖上锅盖煎一分钟即可；
6、成品。
24楼：
生饺子直接煎熟可不容易,一般都是煮熟了下回再煎.
想直接煎生饺子,煎的方法到是没什么特别的,但是饺子的做法和煮饺子不一样.
饺子皮要薄而且结实,和面不能太软.有两种选择,或者是一半烫面(开水和面)一半普通和面,(具体做法就是和面的时候先加开水,后加凉水)或者直接用发面(做出来就成煎包了).
另外一方面饺子馅拌的时候需要大量的加油.大量大量的油.这样煎的时候内部温度足够高.街上卖的油大可能也有这方面的原因.
这两方面缺一不可,这样的话煎的时候油温就不用太高.煎的时间哪怕长一点也不会有大问题.
如果用一般水煮的饺子煎,很容易外面糊里面生.
老家有生煎水煎的做法,煎的时候不仅用油,而且用水.煎出来后锅底会有一张薄薄的锅巴把一锅煎饺(包)连成好看的一张.如果你家里是很容易打理的防糊不粘锅,可以试一试.
25楼：拾万里之外
饺子要蒸熟才煎才会熟，做法如下：
一、材料
饺子12个、植物油一茶匙
二、做法
1.剩蒸饺准备好。
2.起锅倒入植物油，转几下锅，让油均匀布满锅底。
3.油锅微热，转小火，放入饺子，暂时先不用翻面。
4.过大约三四分钟翻面在煎一会儿，这时就要勤翻面，以免饺子糊。
5.煎至饺子表面微黄、酥脆就ok了。
26楼：引n子
自己的包饺子，俗称扁食，摆放在刷匀油的后底平锅上(鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。
食用时用小铲铲人盘内即可。
27楼：匿名用户
普通饺子在煎的时候凉锅凉油放入饺子，再加入少量的水，加盖，**，等水干后调至小火，直至煎熟。
28楼：kay石
煎饺自己在家也可以做。
平底锅里放少许油，不用烧很热，把饺子放入，整整齐齐地摆好，要一个挨一个，待油热后煎3分钟左右；
接下来均匀的在饺子周围洒上一些水（或者在总水量里放一点面粉，调匀，这样容易煎出金黄底），因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。大概要放足够把饺子淹没一半的水量。盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮个二三分钟后，开盖淋油少许。
再盖上盖 小火煎。
约五分钟后开锅（就是看水大概干了，自己要在旁边盯着，别糊了），好看又好吃的煎饺就做好啦。
可以多做一两锅，熟练了就能做出漂亮的金黄色的底了。
29楼：匿名用户
锅里加些有，将饺子排进去，中火煎到底部微焦，加入半碗水，只要能摸过底就可以，然后盖上盖子。闷到水快干了，就可以了。水里可以加些高汤粉或鸡精。
30楼：玛瑙如意
记得以前有个广告“煎饺好吃只要六分钟”热锅凉油下饺子煎到稍稍上色，加水盖盖焖5分钟就好了
做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎，怎么做
1楼 匿名用户 1 平底锅内倒入油烧热 2 然后放入饺子小火煎1分钟左右 3 然后加入水 4 中小火焖3分钟左右至水收干 5 盛出即可 注 第二步放入的是生饺子，而不是煮熟的饺子。 做煎饺是把饺子煮熟还是蒸熟还是就用生饺子直接煎熟呢？ 2楼 匿名用户 可以把肉馅稍稍的炒下，别熟透了就行，带点生，然后...
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