1楼：小牧鲜慕
汤沟酒用的是粳高粱，东北产的，含有一定量的直链淀粉，结构比较紧密，蛋白质含量比糯高粱要高一些。
汤沟酒和一般白酒的区别？
2楼：伴都吸屋
汤沟酒是浓香型白酒的典型代表，秉承传统的老五甑工艺，精选高粱、大麦、小麦、豌豆为主要原料，经泥池老窖、固态发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑，造就出一坛坛充满精气神的汤沟美酒。有别于一般市面上的白酒，一般白酒大多都是食用酒精加香精勾兑而成，毫无酒香气可言。
3楼：肖峰
汤沟两相和君礼酒确实不错，我朋友和老爸都说好喝，第二天一点感觉也没有，纯粮食酒，就是黄瓶的那种
以汤沟酒为代表的白酒“单粮酿造”是指什么？
4楼：稻垣尘
汤沟酒是正宗的高粱酒。高粱的成本相对大米、玉米较高，目前全国大部分酒企都开始采用复合酿造，汤沟却依然坚持单粮酿造，坚持传统配方。汤沟酒酿造主要有制曲和生物发酵两道工序。
制曲原料为大麦、小麦、豌豆，豌豆中的硫氨素经过美拉德反应，产生杂环化合物，是酒香气前驱物质。
5楼：浓清酱米兼
酿酒用的原料只有一种，一般都是高粱。
听说汤沟酒有个非常区别于其它酒的特点，到底是啥？
6楼：松崎橘
汤沟酒“不上头、不刺喉咙、饮后口不干”，且都是手工班，百年历史的汤沟老窖、非物质文化遗产的“老五甑”工艺为汤沟酒的美好口感打下坚实基础。
汤沟酒酿造采用的原粮都来自什么地方？
7楼：柳叶才掉
汤沟酒业在江苏本地和东北地区建立了酿酒原粮生产基地，高粱、大麦、小麦、豌豆等原粮，均采用绿色无污染的粮食。
汤沟u酒是什么酒？
8楼：成海遗
汤沟u系列白酒是灌南青年创业园与江苏汤沟两相和酒业****于2017年4月重磅推出的战略新品，旨在推动汤沟两相和酒业在2019年成功上市。中华老字号汤沟酒旗下战略新品汤沟u酒，采用传统老五甄工艺，精选优质高粱，小麦，豌豆为原料，全程绿色，原生态，将传统工艺与现代科技相结合，精心酿制，打造出u3、u6、u9三款经典，以飨消费者。汤沟u酒芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长，杯中香气经久不息，其独特口感，源于汤沟u酒，酿千古文化于一壶的非凡底蕴，以及行业领先的生态酿酒技术。
汤沟酒和双沟酒的区别是？
9楼：匿名用户
区别是: 双沟酒是老牌名酒？ 汤沟酒是无名小卒。
10楼：增田建犬
汤沟酒更醇和，是粮食，酒窖香浓、入口醇、不上头、还有点甜，双沟酒口感只能说淡雅，酒体不是很饱和，而且会出现刮喉状况 香味中的乙脂乙酸偏重。
有谁知道酿酒用的高粮食什么高粱吗？
11楼：匿名用户
你好。酿酒如果用五种粮食酿出来的，
味道确实很好，
五粮液就是用这样的酿造方法。
一般酿酒的高粱用的就是红高粱。
红高粱的味道醇香，
酿出的酒会有粮食的味道。
但是你也可以尝试其他高粱，
也许你可以开辟出一条新的酿酒道路。
12楼：匿名用户
适合酿造白酒的高粱品种就是糯高梁，它的淀粉含量十分丰富。目前我国的东北，山东，河北，河南，四川，陕西，江苏，安徽，山西，内蒙古，湖北及甘肃新疆都有栽种。
高粱中淀粉，蛋白质，脂肪，单宁和矿物质的含量的高低，直接影响着酿酒的酒质和出酒率。因此选择的高粱要满足一定的需求:
1,淀粉含量要高。淀粉是产生酒精的主要物质，同时也是霉菌和酵母的营养和能源，淀粉含量越多，出酒率越高。糯高梁直链淀粉含量低，支链淀粉含量高，有的几乎全为支链淀粉，维生素含量少，在发酵过程中易达到皮薄柔熟，玄清，收汗等工艺标准。
而且他争了粮食之后，籽粒裂口小，闷水时间淀粉流失少，糖化效果好。
2,要求蛋白质含量中等。蛋白质在白酒生产过程中，经曲霉菌水解后，可为酵母菌等微生物生长繁殖，提供养分。而微生物细胞中30%到50%是蛋白质。
原料中的蛋白质含量适当，则微生物生长旺盛，酶的活性也高，但蛋白质含量过高，在发酵过程中，由氨基酸生成的杂醇油偏高，杂醇油是白酒香味的组成部分，但过多则有毒害，影响酒的质量，因此酿酒高粮籽粒的蛋白质含量不宜过高。
3,单宁的含量不是过高，高粱籽粒中单宁为复杂的高分子多元酚类化合物，少量的单宁，对发酵过程中有害微生物有一定的抑制作用，却能生成多元酚化合物，赋予高粱酒特殊的香味，但是单宁有收敛作用，能凝固蛋白质，使之不能进行正常的糖化作用。含有单宁0.5%到1.
5%的高点就合适了。
4,脂肪的含量要低。酿酒高粱的脂肪含量过多，生酸较快，生酸幅度也较大，酒有杂味，却遇冷容易浑浊。一般含量4%左右就够了。
5,酿酒高粱玻璃质多，蛋白质含量也高，氨基酸生产的杂醇油就多，且玻璃质多，籽粒硬度大，吸水慢，糊化温度高，不利于糖化发酵，影响出酒率。
此外，外观不大不小，大小一致，色金黄或褐色，无虽害，霉烂，皮薄的为好，因为它的水分含量要在13%以下。才适合在仓库中保存。不容易发生霉变。
汤沟酒都有哪些系列的酒？
13楼：橡皮树
汤沟酒有汤沟国藏、世藏，窖藏、国藏（珍藏级）、窖藏（珍藏级），还有一些我记不住了。
14楼：赤谨泣子琪
汤沟窖藏系列和海州湾系列
杨梅酒和青梅酒哪个好喝有什么区别
1楼 匿名用户 个人感可能更偏向青梅酒一点，因为喜欢那个酸调多一点，其实这两种营养成分都比较高的，个人感觉口感都不错，主要是看每个人的喜好，其实自己泡来味道更好的，市面上的青梅酒杨梅酒很多都是有添加剂的，我一般都是买谷养康泡酒专用酒，回来自己泡，这个粮食酒我强推，不管是直接喝还是泡酒用都可以，主要纯...
汤臣倍健透明工厂是什么,汤臣倍健透明工厂和其他工厂有什么区别？
1楼 绿衣人敲门 原料全透明，全球原料看得见 2楼 匿名用户 一条生产线的东西都可以看到全透明化吧！ 汤臣倍健透明工厂和其他工厂有什么区别？ 3楼 匿名用户 其实汤臣倍健这个全透明工厂就她要向业界宣 4楼 午夜魔兰 没啥区别 只是原材料和生产过程透明化 5楼 匿名用户 因为透明，所以主要是表明质量也...
血红色和深红色有什么区别,酒红色和血红色有什么区别！急求！
1楼 匿名用户 那要看楼主说的是鲜血，还是干了以后的血。 鲜血可以是大红，暗红，殷红，干了以后深红，熟褐色。 没有血红的特指色，血红色只是个概念 。 至于区别，简单理解 买颜料的时候可以和人家说我要一管大红色的油彩，而不能说要血红色的，人家会摸不着头脑的 这些颜色真没什么界定标准 2楼 匿名用户 血...