1楼：端木有琴
大一的校园生活在紧张忙碌的期考中告一段落,结束了刚开学时一个学长对我说的懵懂的一年,我试着用**的眼光来考虑问题,也试着慢慢地融入社会,为自己的将来作铺垫,丰富自己的人生阅历.因此,暑假一开始我便在离学校不远的地方找了一份"part-time job"。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解其艰辛与职业性（工作前有职业培训）很强的工作——酒店的服务员。
我工作的酒店名叫“一鸣菜馆”，是“一鸣家常菜馆”的本地分店,它以湘菜的辣出名。其店菜有:一鸣家鸭(48元/1只),青椒焖蛇(68元/1斤),蜜制蟹(38元/小份,48元/中份,58元/大份)等等。
特色菜（汤）有：**鸡柳，八宝油条，紫苏田鸡，各色煨汤，现叫现做的原味豆腐花，等等。是一家中高档消费的菜馆，馆内消费小到几十大到上千，来吃饭的也都有行行色色的人，尤其以慕名而来的居多，大多是别人介绍来的，就这一家分店其每天的纯收入少也有4，5千，要是在双休日或是过年过节其纯收入更是可观，因此，周总（店老总）把生意牵到了外市，比如常陵及株洲都有其分店。
下面，我将就我27天的亲身工作经历说说我的工作心得及体会。
这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。
我每天和同事们9：30准时列队点名，喊口号（如果那天你值班就得8：00到，帮所有的包厢、大厅打开水，然后点好送来的桌布数目，把新送来的消毒碗筷抬进包厢，再把厨房洗的备用碗抬到2楼包厢并整理好等等）。
点完名后，就按领班分配好的餐桌、包厢开始各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简单，需要由地及天的全范围清理，而且每天如是。包括擦（先用洗洁精水，后用清水）、整理、扫、拖、清理排风扇等等。
若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生。完后领班会来检查。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的，当然，做得多，做的好，工资就高。
老员工，所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢；次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢；新来的，或是不熟练的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说，看包厢的要比看大厅的素质或能力高一点，因为包厢的顾客都比较挑剔一点，特别是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：
30开始站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号台（包厢）”“请问几位”“这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。
特别是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下（我是看包厢的，酒水饮料及饭都在一楼），跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员真的不多，好些人都是嫌太累时间太长，而工资又很底，走了，所以在职的便特别辛苦。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“残局”时，还要提心吊胆地担心会不会翻台（又来一桌）。
待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们开始用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃，饿呀。饭后整理好自己的工作区就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等所有的顾客走完，所有的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。
我就试过和同伴晚上11：30才离开菜馆，郁闷！
这就是我们员工一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝；二，你不能坏菜馆的声誉，因为你还想在那里工作下去；三，所有的错都是服务员的错，即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，就你自己买吧，即使可能你几个月也挣不到这顿饭钱；四，你在工作上的所有表现，任何一言一行都直接与你的工钱挂钩，好，有奖；犯点小错，罚！
（我还因为别人的错罚了20元钱，那几乎是两天的工钱，哎！认栽）
别人都说你一个大学生干嘛来吃这种苦，这活累，又没几个钱。但我还是坚持了下来，即便因此哭过好几回,我知道我不为钱，只想尝试，因为苦都要尝了才知道，像我们这一代的孩子，从小在父母的保护下长大，任意花着父母的血汗钱，殊不知钱来得这么的不容易。且不说你的父母是靠当服务生挣点小钱，但仔细想想，做哪行不要付出艰辛与努力呢？
你有真正想到过作父母的辛和酸吗？通过这次暑假的社会实践，我真的学到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。挣钱真的不容易，别看是一点小钱，那也是由宝贵的时间、辛勤的汗水和不断的进取磨砺，有时甚至要牺牲自己自尊与骄傲。
暑假不知不觉中结束了，我又要开始新学期的学习了，我想我会好好努力的，不说为自己，就是为看到父母因为我而骄傲自豪我也会奋斗，因为我知道，我的父母同时也在为我奋斗，他们流的汗比我要多得多。现在，我只想抱抱我亲爱的爸妈，再对他们道一声：你们辛苦了，为了这个家，为了我！
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