1楼：云云
饭店都是用大锅灶，对燃料有要求。空间大生意好可以用双锅，小的用单灶。电加热，空压机，电气化的都行。
大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：
1、燃气大锅灶
2、电磁大锅灶
3、蒸汽大锅灶
2楼：孙
现在无醇燃料是刚出度来的燃料 来代替液化气水性燃料等，首先产品闪电在90 明火是点不着，回火力大上菜速度快，烧出来无毒无味对人体没有伤害，也不会引起中毒 储存也比较方便，我是做实体店有自己的油厂和灶具厂可答以实地考察，也可以拉成品油 可以相互交流，，，
3楼：顺昌余热炉灶
饭店和大排档一般用猛火灶居多，气源天然气液化气，因为燃烧热值高属于清洁能源。乙醇和甲醇也有，属于液体燃料它们含水率不稳定，氢氧元素多燃烧不充分会排放一氧化碳
顺昌余热宝节能燃气炒灶，今年很流行，主要是对于我们这些饭店老板来说省钱好用还产免费热水可以洗碗洗菜之类的，就不用单独烧水了。厨房降温降噪，操作简单方便，火够猛
4楼：高能聚和油
很多饭店都是使用液化气 而且液化气出来的时间比较久 很多老板都没有其他选择 现在无醇燃料是刚出来的燃料 来代替液化气 水性燃料等，首先产品闪电在90 明火是点不着，火力大上菜速度快，烧出来无毒无味对人体没有伤害，也不会引起中毒 储存也比较方便，我是做实体店有自己的油厂和灶具厂可以实地考察，也可以拉成品油
5楼：文奇邃
一般是天然气的.液化气的.醇基燃料的.
还有现在的无醇燃料.里面最实用的还是属于天然气.现在市场上没有一种燃料能比天然气好.
天然气毕竟是关国家民生工程的.然后是餐馆用的多的是液化气和醇基燃料.液化气和醇基燃料都是易燃易爆品.
现在最新的是无醇燃料.因为才开始普及.现在还有很多好事在使用液化气和醇基燃料.
无醇燃料比液化气节省百分之30.比醇基燃料耐烧3倍.无毒无无异味.
不会**.安全
6楼：匿名用户
正常饭店有 天然气 柴油 干净 但是成本高 电池炉 **高 还有一种是钢碳 成本低 费事
7楼：心阳
一般都是液化气，不过现在好多饭店为了味道更好，也会选择煤炭这类的哦
8楼：百度网友
看当地情况而定，一般来说用的是管道煤气，或者是天然气。
9楼：别样的视佳
大多数是用大钢瓶的煤气。
10楼：美
一般是液化气，天然气，另外就是甲醇，工业酒精。甲醇产品还是不错的，要不是现在国家对危化品有一定管控，甲醇在行业来说还是不错的产品。所以甲醇现在也可以做，只不过证件现目前不是那么好办。
现目前无醇在行业比较火热，产品不仅仅不属于危化品，合法经营的同时，对于使用甲醇，液化气的餐馆老板而言还能够节省燃料费用。
并且利润可观啊，，成本加运费投入在2.5，市场售价4.5-5元一公斤，耐烧和液化气相当，从单价对餐馆达到节省燃料费用，和甲醇相比耐烧度两倍及其以上，单公斤相当于两公斤甲醇燃烧，既可以对于餐馆达到节省，自身一吨下来还有1500到2000的利润，一个月推广十家餐馆，一家用500公斤就可以的中小型餐馆，一个月轻轻松松上万的利润。
并且餐馆会一直叠加，不是按部就班。
11楼：匿名用户
柴油灶 ------乙炔灶
12楼：庾扰龙槐
想买酒店用燃气灶用哪种节能
目前酒店厨房用什么燃料？
13楼：高能聚和油
之前大多数是用天然气开户费高，而且属于危化品易燃易爆，对人体受害较大。现在有无醇燃料 1安全明火不能直接燃烧，烧出来无毒无味。2省钱相比液化气省30%，储存也比较方便。
14楼：文奇邃
现在使用的燃料的种类也挺多的.现在一般是天然气.液化气.甲醇燃料等等.不过现在还有一种无醇的燃油普及市场还在一年左右
15楼：宋大米小姐姐
大部分还是天然气，煤气，甲醇燃料，醇基燃料，或者是无醇燃料，目前无醇燃料还是很可以的，节能，环保，燃烧值高，无黑烟，不含酒精，明火点不燃，不会易燃易爆，餐饮嘛，注重的就是安全健康。
16楼：新能源
现在使用无醇燃料 成本低 热值高 明火不能直接燃料安全 我在做实体可以实体考察
17楼：顺昌余热炉灶
饭店和大排档一般用猛火灶居多，气源天然气或液化气，因为燃烧热值高属于清洁能源。乙醇和甲醇也有，属于液体燃料它们含水率不稳定，氢氧元素多燃烧不充分会排放一氧化碳。
顺昌余热宝节能燃气炒灶，今年很流行，主要是对于我们这些饭店老板来说省钱好用还产免费热水可以洗碗洗菜之类的，就不用单独烧水了。厨房降温降噪，操作简单方便，火够猛
18楼：匿名用户
大多是甲醇，液化气，天然气这些，但是现在水性燃料成本更低，更耐烧，不是危化品
19楼：江
一般酒店使用比较多的燃料有；天然气、甲醇、柴油等。
天然气开户很贵。但是使用起来很节约。小型的话，可能用燃料更合适。大型的用天然气更好。
20楼：广忆曼
天然气、煤气，甲醇、无醇燃料，现在无醇燃料最好用，比煤气甲醇都要便宜，而且很安全
21楼：百度网友
一般都是用天然气，还有一部分是用的新能源燃料。
22楼：汝之卉
首先煤气的热值是没有甲醇高的。其次甲醇是属于危化品，很多地方都严禁使用。虽然它使用时比煤气要省30%。
现在都在用无醇燃料来替代甲醇。使用的消耗量比煤气更省钱、更安全。无醇燃料是燃料里不含甲醇，但它不同于市面的植物油，地沟油，生物柴油。
它是由普通化工原料合成的，热只在10000以上闪点在90以上不属于危化品，明火无法点燃。燃烧时无烟无味无毒。
23楼：美
一般是液化气，天然气，还有就是甲醇。甲醇产品还是不错的，要不是现在国家对危化品有一定管控，甲醇在行业来说还是不错的产品。所以甲醇现在也可以做，只不过证件现目前不是那么好办。
现目前无醇在行业比较火热，产品不仅仅不属于危化品，合法经营的同时，对于使用甲醇，液化气的餐馆老板而言还能够节省燃料费用。
并且利润可观啊，，成本加运费投入在2.5，市场售价4.5-5元一公斤，耐烧和液化气相当，从单价对餐馆达到节省燃料费用，和甲醇相比耐烧度两倍及其以上，单公斤相当于两公斤甲醇燃烧，既可以对于餐馆达到节省，自身一吨下来还有1500到2000的利润，一个月推广十家餐馆，一家用500公斤就可以的中小型餐馆，一个月轻轻松松上万的利润。
并且餐馆会一直叠加，不是按部就班。
24楼：匿名用户
固体酒精！超好用！易燃！热效高！无烟！无杂！干净！最主要是便宜！你到网上一查就有该信息！
25楼：亮
甲醇燃料，危化品
无醇燃料，不含甲醇
水性燃料，明火点不着，不是危化品
26楼：匿名用户
易燃啊，甲醇产品还是不错的，要不是现在国家对危化品有一定管控，甲醇在行业来说还是不错的产品。所以甲醇现在也可以做，只不过证件现目前不是那么好办。现目前无醇在行业比较火热，产品不仅仅不属于危化品，合法经营的同时，对于使用甲醇，液化气的餐馆老板而言还能够节省燃料费用。
27楼：成都万尚新能源
酒店用的有天然气，柴油，高能聚合油，天然开通的用可定就很方便但是弊端就是阶段供热的问题，柴油呢**便宜就是气味太重，高能聚合油热值高，无毒无味，明火点不燃，是性价比高的产品。
28楼：1328118家
在商用厨房来说，目前市面上用的多的燃料还是液化气，天然气涉及到开户的费用，所以只要很多的酒店会去使用，但是对于小店来说，很多都是用液化气，现在还有一种叫醇基燃料，也就是甲醇燃料，甲醇燃料现在属于危化品，不合法经营，目前还有种新型的燃料叫无醇燃料，无醇燃料油是一种新型环保燃料，不含甲醇，不属危险化学品，明火无法直接点燃，是非易燃易爆、无毒无害的安全清洁可再生燃料。在常温常压下用铁桶或普通塑料桶就可以储存运输，使用安全方便，不会爆不挥发，明火点不着，不会因为泄露而发生中毒和火灾的危险。主要是用来替代市场上的甲醇燃料和液化气，比甲醇燃料耐烧3倍，热值更高炒菜速度更快，使用比液化气节约30%。
是餐饮好的选择。
29楼：非
还有甲醇酒精燃料，植物油等无醇燃料，乙二醇等水性燃料，各有千秋，根据自己需求选择
30楼：电信宽带业务a13330960了解
现在这个酒店后厨用的除了这个天然气，煤气，煤油等，还有一种新型的燃料，这种燃料就是高能聚合燃料，属于无醇燃料的一种；使用比这个液化气节约百分之三十以上；还有这个燃料明火点不燃料，安全，产品合规合法，不属于在这个危化品；热值更加高；更加耐烧；成本更加低；
饭店炒菜用的什么燃料? 200
31楼：匿名用户
现在饭店普遍使用天然气，这是一种清洁能源，对环境的污染比较小，火力控制比较好，对于饭店使用非常方便。其它的燃料都很少使用了，不是因为不方便就是因为环保差。
32楼：北方一孤星
炒菜一般都是用液化气或者是天然气，但是他们的炉子的头儿是用的多，用炉头火苗比较大速度比较快，炒出来的菜也比较好吃，营养也不流失。
33楼：是隔壁老王呐
饭店炒菜一般要求出菜速度，所以对火焰的热值有一定的要求，现在市面上一般用的是天然气和液化气，用多头高速炉
34楼：百度网友
我们这儿是中心城市，饭店炒菜用的什么染料，首先烧煤是绝对不允许的，现在或者用电或者用天然气，但是目前来看天然气的比较多。
35楼：飓风之舞
如果有天然气管道最好还是用天然气，便宜一点。没有天然气管道的，用乙醇比较便宜点。
36楼：牵晓星
现在饭店炒菜用的燃料酒精加上助燃剂非常的好用。。
37楼：顺昌余热炉灶
饭店和大排档一般用猛火灶居多，气源天然气或液化气，因为燃烧热值高属于清洁能源。乙醇和甲醇也有，属于液体燃料它们含水率不稳定，氢氧元素多燃烧不充分会排放一氧化碳。
顺昌余热宝节能燃气炒灶，今年很流行，主要是对于我们这些饭店老板来说省钱好用还产免费热水可以洗碗洗菜之类的，就不用单独烧水了。厨房降温降噪，操作简单方便，火够猛
38楼：ccc菜辣椒
我们那边叫“猛火灶”，有烧柴油的，也有烧气的！
建议用烧气的，用柴油的厨房会很脏！！！！
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