1楼：精彩百晓生
酸鱼，酸肉，酸菜，酸的东西！都是腌制而成，非常好吃，而且保质期很长。
补充：侗族(侗语作 gaeml)是中国的一个少数民族。居住区主要在贵州、湖南和广西的交界处，湖北恩施也有部分的侗族。
侗族人口总数为296万人(2000年第5次人口普查)，2010年第6次人口普查，侗族人口为287万人，十年人口减少近10万人。
侗族的名称来自"溪洞"，这是当地人传统的行政单位，今天当地还有许多地名叫"洞"。中华人民共和国成立后将这些地方居民统称为侗族。
2楼：匿名用户
土锣，壮、侗、汉等族敲击体鸣乐器。壮语称阿腊，侗语称拉。流行于全国各地，尤以广西南路壮语地区的德保、靖西、那坡、天等、大新等地和湘、黔、桂毗邻地区的侗乡盛行。
响铜制成，锣面平坦无脐，锣边垂直于锣面。规格大小不一，常见者锣面直径30厘米 ～31 厘米、锣边宽5厘米～5.3厘米，锣壁较厚，锣体较重。
锣边一侧钻孔系绳。锣棰木制，棰头包以绸布。
演奏时，左手持绳提锣，右手执棰击奏。音色浑厚而沉闷。壮族广泛用于民间吹打乐合奏和歌舞伴奏。侗族用于婚、丧等民俗场合中。
3楼：成立
腌鱼、腌肉加上糯米饭
春节传统特色美食有哪些
4楼：匿名用户
1、春节传统特色美食有哪些：饺子
俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。
2、春节传统特色美食有哪些：油角
油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。
开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
3、春节传统特色美食有哪些：糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。
口感香甜。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
4、春节传统特色美食有哪些：汤圆
元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。
当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
5、春节传统特色美食有哪些：春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：
“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。
”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。
6、春节传统特色美食有哪些：煎堆
煎堆华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
7、春节传统特色美食有哪些：年糕
北方人吃饺子，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：
年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。
5楼：匿名用户
春节传统特色美食主要是饺子，俗话说好吃不过饺子，在北方人的血脉里，饺子是奔腾的大动脉，缺之不可。饺子，象征团聚合欢又表示，辞旧迎新之意。
6楼：曦月未落
饺子（标志性的春节美食）
鱼，猪蹄，汤圆
7楼：匿名用户
在北方地区春节最具传统特色的美食就是吃饺子了
8楼：郭霁仪
饺子，年糕，面条，年夜饭等等。
9楼：dear最爱我的
糯米排骨、春卷、糯米藕、红糖糍粑
10楼：匿名用户
腊八粥、年糕、饺子、春卷、元宵（汤圆）
11楼：匿名用户
有饺子、年糕、牛肉。
12楼：奥艆蓴羌
饺子年糕汤圆油角是糍粑
春卷煎堆
13楼：匿名用户
北方的东北会有杀猪菜，还有东北乱炖猪肉炖粉条，南方的两广地区有烧鹅，还有就是那些卤菜扣肉杀鸡杀鸭这种。而像安徽那边的就是大盆菜，海鲜，肉，青菜，还有其他的一锅端。
14楼：匿名用户
北方的*饺子，南方的面
中国传统节日的美食习俗之类,多多益善!
15楼：匿名用户
我就知道年三十要吃饺子 要有一盘鱼（年年有余的意思） 要有一盘猪爪（抓钱的意思）
16楼：匿名用户
棕子:糯米.大黄米.水
简述中国饮食民俗的特点。急! 谢谢！
17楼：默守淡淡的幸福
中国饮食民俗一般具有人类共通
性、民族性、阶级性、历史性、地方性、传承性、变异性、集中性等特点，这些特点多层面地反映了中国的文化内涵。
中国饮食民俗是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
中国饮食民俗由特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特色，即艺术倾向，中国菜肴的名称也是出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”等。
1、选料精良：选料是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧。
2、刀工细巧：厨师对原料进行刀法处理，使之整齐一致的形态，以适应火候，受热均匀，便于入味，并保持一定的形态美，因而是烹调技术的关键之一。
3、火候独到：火候，是形成菜肴美食的风味特色的关键之一。
4、技法各异：烹调技法，是我国厨师的又一门绝技。
5、五味调和：调味，也是烹调的一种重要技艺，所谓“五味调和百味香”。
6、情调优雅：中国饮食文化情调优雅，氛围艺术化，主要表现在美器、夸名、佳境三个方面。
18楼：匿名用户
特点:⑴地域的差异性(南米北面的主食结构差异；东甜、西辣、北酸、南咸的口味差异；八大菜系和十大菜系)⑵内容的多样性①选料的多样性②制作方法的多样性③菜色品种的多样性④饮食活动的多样性⑶影响的广泛性(语言、文字、节日、礼仪、医学、哲学、**、美术)
19楼：匿名用户
这里很全面。http://wenku.baidu.com/view/cd65717fa26925c52cc5bfd8.html
20楼：
由地理位置造成的，不同的地理位置有不同的菜系，没个菜系又是根据当地的天气，可生长的植物，等所决定的。
三月三的传统民俗美食有哪些
21楼：原创**梦工厂
1、鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。
用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。
2、荠菜煮鸡蛋
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
3、五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次，特侬随手扯了枫叶驱赶猴子，却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。
他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西，以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而觉得浑身是力。
后来，壮家人都学着特侬做黑色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。
二十四节气各有什么特色饮食传统?
22楼：匿名用户
一、冬至
俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。饺子最初是张仲景为**百姓耳朵冻伤发明的，把驱寒活血的药搅拌在肉馅里，给冻伤的百姓。中医认为“肾开窍于耳”，冬至前后常拉耳垂、提耳尖、摩耳廓，直到耳部感到发热，有利于全身保健。
二、春分
俗话说：“吃了春分饭，一天长一线。”春分以后，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，是孩子们长高的最佳时段。
春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是很好。
三、清明
清明前后北方风大雨少，气候干燥，容易干燥上火，而青蒿正是美味娇嫩的时候，怕上火的朋友，不妨吃上一些青蒿蹄花汤，清热滋补润燥。
四、谷雨
“三月三，荠菜当灵丹。”农历三月初三这天，不少地区都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。初春是高血压病好发的节气，食用荠菜后可增强大肠蠕动，促进排泄，有降血压、降低体内胆固醇和甘油三酯的作用。
五、霜降
九九重阳后阳气趋于沉降，生理功能趋于平静。俗话说“秋瓜坏肚”，这个时候气温凉爽，瓜果性寒吃太多易损胃阳，要少吃或不吃。体质虚弱怕冷的人此时应选温热性水果。
二十四节气吃什么点心,二十四节气各有什么特色饮食传统?
1楼 星星自行 立春 2月3 5日。太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保剑注意室内通风，加强身体锻炼。 此外，还要注意口鼻保剑 宜 辛 甘 温 发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米 大米 玉米。 蔬菜推荐白萝卜 韭菜 香菜 油菜 洋葱 辣椒 2楼 湖北新东方烹饪 我们学校 上有很详细的...
高州传统美食,高州有什么特色美食?
1楼 匿名用户 东门豆芽粉是高州的一种特色小吃。东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃，不但 便宜，味道鲜美，豆芽粉曾经还上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较著名的小吃。 薯包籺 薯粑籺 又称姨包籺，是高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头...
什么是具有重要意义的二十四节气,二十四节气具有什么重要意义？
1楼 易书科技 24节气是我国古代天文学和气象学的特殊创造，是劳动人民在长期实践中总结出来的经验。它反映了地球上的四季变化 天气冷暖 降水状况 物候征兆等自然现象。 几千年来，节气对我国农业生产的发展曾经起过巨大的推动作用。 有些节气还有着动人的故事。例如清明节就与晋文公重耳有关。晋文公幼年时历尽了...