1楼：匿名用户
黄骨鱼（黄颡鱼）鲜虾白豆腐汤
做法如下，如何做黄骨鱼鲜虾白豆腐汤才好吃
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅
2楼：出门溜达
鱼头属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；具有补虚弱，暖脾胃的功效，对咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者有很好的食疗作用。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
鱼鳃边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
注意以下：
虾富含钙，橙子含鞣酸，先后食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐等现象。
虾富含钙、菠萝含鞣酸，同食会使二者结合成不易消化的鞣酸钙，刺激胃而出现呕吐等症状。
享受大虾时，最好不要同时喝果汁。果汁会使虾的腥味加重，不利于海鲜味道的散发。
香菇和虾容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引发物之一，二者不宜搭配着吃。
综上鱼头豆腐能和虾一起吃。
3楼：小z回答
理由：通过“食物相克大全”的查询以及日常生活经验得知，鱼、豆腐和虾能一起吃。
补充：1、豆腐不能和菠菜、苋菜、这些含草酸高的食物一起吃。
原因：豆腐含钙较高，与含草酸高的食物（比如菠菜、苋菜、蜂蜜）同食，因为二者可以生成难溶的草酸钙从而影响吸收，而且易在体内形成结石。另外食物相克大全中也记载着豆腐和蜂蜜不能同食，易导致耳聋。
2、鱼：①甲鱼不能与苋菜、芹菜一起吃：同食中毒；②鲤鱼不能雨咸菜一起吃：可引起消化道癌肿，鲤鱼不能与甘草、南瓜一起吃：同食中毒。
3、虾：①虾和苦瓜一起吃多 了的话，会对身体很不好的，严重的话还是会中毒的；②虾和鸡肉一起吃的话会是你感觉上呼吸道不适的，严重的话还会红肿的。
4楼：星辰
答:鱼、豆腐和虾能一起吃。
鱼和虾可以一起吃吗？急急急
5楼：善良的张秀霞
虾的禁忌
1、虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、虾和果汁：同食会腹泻。
3、虾皮和黄豆：同食会消化不良。
4、虾皮和红枣：同食会中毒。
香辣鱿鱼虾的做法
一、用料
主料：虾400g、鱿鱼400g、马铃薯丁(脱水)300g、毛豆腐200g、豆腐皮200g
调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、蒜苗适量、花椒粉适量、姜粉适量
二、做法
1、准备好所需材料【私房辣酱是自己做的】
2、切好蒜苗、姜片
3、大虾挑去虾线，在背部划一刀，这样做出来的虾非常漂亮而且入味
4、鱿鱼洗干净，撕除表膜，去掉内脏
5、鱿鱼切片改刀，在反面划十字花刀
6、锅内做热水，放少量姜片、料酒、花椒粒，鱿鱼片焯水至卷曲，捞出备用
7、豆腐皮（千张）切条打结，也可以买超市里处理好的，放入水中焯烫3分钟
8、豆腐和土豆切条，下油锅炸至金黄备用
9、豆瓣酱适量，用刀剁碎
10、热锅冷油，油要多一点，放姜片、豆豉、花椒粒爆香，放入虾翻炒片刻后，放入鱿鱼，依个人口味加入私房辣酱（或老干妈）、盐、料酒等调料
11、放入焯熟的豆腐皮，炸好的土豆条、豆腐条翻炒均匀，最后加入蒜苗
12、出锅~！色香味俱全~！
6楼：西红柿
鱼和虾可以一起吃，但建议要适量，如果对海鲜过敏则最好不吃。
与虾不宜同吃的食物：
1.菠菜加虾皮：菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。
2.虾蟹类忌维生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，假如与含有维生素c的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
长期食用，会导致人体中毒，免疫下降。
3.糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
4.虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死，不宜与猪肉同食损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
5.獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食。
7楼：礼赫符成荫
鱼和虾能同时吃，以“水煮鱼虾”为例。做法如下：
主料：乌鳢1条，对虾250克
辅料：黑木耳1把，芹菜2根，红尖椒1个
调料：色拉油适量，食盐半勺，葱2段，姜2片，蒜3瓣，花椒一小把，淀粉适量，香叶2片，白糖2勺
步骤：1.黑木耳提前泡发准备工作。
2.将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐、糖、生粉抓匀。
3.对虾去头和虾线，剥去尾部大部分虾壳，只留尾部一点并开背待用。
4.芹菜洗净切断。
5.红尖椒切小段。
6.鱼骨用油煎香后，入黄酒和热水煮成鱼汤待用。
7.炒锅入油，放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香。
8.再倒入鱼汤，加黑木耳、盐、糖稍煮。
9.投入香芹、红尖椒和虾尾，汤滚后下入鱼片，待鱼片变色后即可（此时再浇热油增色即可）。
豆腐和虾能一起吃吗
8楼：
可以。主料：嫩豆腐1块、虾3只
辅料：豌豆1勺、胡萝卜1/2个、洋葱1/3个、香菇4朵、姜末1茶匙、盐1茶匙、骨汤1碗、番茄酱1汤匙
1、准备原料。香菇提前泡软
2、虾剥壳，切成一厘米见方的丁，小虾仁就直接用不要切。洋葱香菇胡萝卜切丁。
3、豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用。
4、锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色。
5、兑入骨汤或者清水。
6、放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。
7、可以根据喜好选择放番茄酱1勺。
8、成品。
9楼：匿名用户
豆腐和虾可以一起吃。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属相对蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体须要，营养价值较高。
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
10楼：贵冠朱蓝
食材主料
豆腐600g
大虾100g辅料油
适量盐适量葱
适量姜适量步骤
1.海虾
2.葱姜
3.豆腐切块
4.锅中加水放点盐，水开后豆腐焯水
5.锅中加油煸炒葱姜
6.然后放入豆腐煎到金黄，（觉得煎锅豆腐煎的好）7.煎好的豆腐倒入炒锅，放点盐，加温开水放入大虾，加锅盖炖8.炖10分钟，出浓汤汁即可
11楼：疏恬潘易槐
你好！完全可以的！没有忌讳。
虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
下面推荐：青菜豆腐虾肉汤：
http://117.photo.pp.sohu.com/images/blog/2007/9/2/12/8/1155e6d27d8.jpg
主料：大虾200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克
调料：盐4克,香油10克,白酒5克
做法：1.
把虾剥壳去肠，洗净沥干，然后把虾肉捣碎，把豆腐也搅碎。
2.把虾肉放在碗里，加少许盐、麻油、蛋白一起搅匀。然后用手把捣碎的虾肉和猪肉挤捏成丸子，放水里煮熟。
3.空心菜洗净，去除去叶，切成片，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。
4.砂锅（或者普通锅）放火上，放水煮开，放入丸子，空心菜和木耳，再开锅一会儿，然后用酒和盐调味就好了。
谢谢~~
12楼：窦舒马莉莉
可以呀，味道还不错，我以前烧过
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