1楼：匿名用户
绿茶第一泡热水加满会有泡沫上浮，绝非污物或尘垢，而是茶叶成分saponin的表面活性作用，saponin植物成分，配醣体之一群，溶水起泡沫的物质总称，作为强心剂，去痰剂，古时亦用来做洗剂。高丽参、黄豆等亦含有量saponin。茶叶泡沫saponin可能对降低胆固醇及脂肪酸而抑制体胖有药理作用，茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
目前因为茶叶在制作加工运输等过程中有杂质污染茶叶，第一泡一般倒去，称为洗茶。但在第二泡茶时，同时会丧失约10％的有机物质。所以在保证茶叶质量的前提下，最好是喝第一泡的茶。
几个月应该可以喝，绿茶保存只要注意三点：避光、隔绝空气、低温5-6度，就能够很好的起到保鲜作用。
2楼：百度网友
任何茶叶的第一泡，最好不要喝。因为现在的茶叶可能残留农药。再者，在加工、运输过程中，难免污染到一些灰尘或污物，因此要洗茶。所以喝第二泡比较卫生。
为什么茶叶在刚开始冲泡的时候会出现泡泡呢？
3楼：匿名用户
茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的。还有泡沫与茶叶的质量无关。
4楼：匿名用户
茶叶在制作的过程中会在茶叶的叶片残留一些杂质（包够茶叶本身的茶沫）。所以在冲泡的第一次就会产生泡泡的现象，但是这个不会影响茶叶的质量和气味。特别是铁观音在品尝的时候第一遍就要冲洗茶叶（功夫茶的表演）。
5楼：匿名用户
是的，在沸水的作用下，茶叶表面的物质就会脱离茶叶而形成泡沫，但对人体无害，很多地方有洗茶的讲究，像福建广东的乌龙茶泡法就要洗茶。
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