1楼：魔力朱古力
※ 家庭做法：
将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。
把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。
这里有图可以参考
http://www.xici.net/life/b351039/d26721797.htm
2楼：忽忽
到超市买鲜奶油。不管植物奶油还是动物奶油都行。动物奶油口感更好。
如果是买的淡奶油，打发的时候加细砂糖或者糖粉。买回后冷冻保存。如果要打发，隔夜放至保鲜层。
要放在冰水中打发，建议用电动打蛋器，不然胳膊会残废段时间的。一般6寸蛋糕的用量，电动打蛋器打8分钟就完全发了。打到7、8分，还有点软时，用于抹蛋糕表面。
完全打发，也就是泡沫硬了，用于裱花。
3楼：百度网友
是植物奶油。
不管是植物奶油还是动物奶油，买回来的时候都是液态的，打发了以后才是我们看到的蛋糕上那种样子。
奶油去卖进口用品的超市就买的到，以1l装来说，国产的像雀巢淡奶油，大概25不到，植物奶油像金钻的，大概20左右。进口的奶油大概30多。
还有种方便的罐装奶油，打发好了，买回来可以直接用，开封也能用很久，大概30多。
奶油自己即使可以做，也会费事费钱。不推荐
4楼：呆头呆脑又一天
是炼奶，我听看到食品店里有卖的
一些蛋糕店的蛋糕的奶油夹层里有点像果冻的是什么？
5楼：袭沫
有**么？没有的话 也不能确定，有可能是水果罐头，蛋糕房里都会用到
6楼：匿名用户
果膏或者果馅？？？请上图吧。
怎么去识别蛋糕店里的蛋糕使用的是什么样的奶油？
7楼：谈圣
100÷2.5×5.6
＝40×5.6
＝224（克
平时店里买的蛋糕奶油上面有颜色的东西是啥来的？
8楼：真菊洛婉
我在蛋糕店工作过，那是食用色素加奶油调的，，
米旗御品轩奶油蛋糕哪个好吃,西安除了米旗 御品轩 还有哪家的蛋糕好吃？
1楼 匿名用户 作为食品一般我建议你购买大公司的，毕竟食品是直接入口的东西，我个人觉得米旗的版蛋糕是相当不权错的，从店面的装修到员工的服务，他家水果蛋糕很不错，欧式但是我还是喜欢欧式蛋糕，在国外基本全部是这种欧式蛋糕，根本没有什么水果还有什么原始的裱花蛋糕，我建议你购买米旗的浓情果恋，欧式的英格兰1...
奶奶要过80大寿，订什么蛋糕、多大的合适
1楼 匿名用户 你奶奶这个真是大寿了，首先祝你奶奶身体健康。 老人过寿的话，蛋糕首选就是要带寿桃的，这也是个习俗吧。 另外大小的话，要看情况了，比如说你想面子好一些的话，你就选个比较大的，这样也好看， 还有就是，根据家里人数量的多少，去安排蛋糕的大小，当然是大的好点了。呵呵！ 2楼 匿名用户 不论什...
生日蛋糕进眼睛里了有问题吗,过生日的时候，玩闹，把蛋糕奶油弄进了眼睛里，很疼，而且白眼球红了一大块，会不会引起感染？ 10
1楼 匿名用户 一般都属于植物奶油，洗洗就好，如果有任何不适请及时就医 过生日的时候，玩闹，把蛋糕奶油弄进了眼睛里，很疼，而且白眼球红了一大块，会不会引起感染？ 10 2楼 问题而 应该及时用清水 copy冲洗的 去医bai院当然是最好的方法 用酒精du消毒一下吧zhi 玩耍时，不小心 dao 这是...