1楼：俦侥由傧
葱去根后保质期会变短的，葱叶如果还很嫩就可以吃的。
葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生草本植物，基本分类为：大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”)，而后再将其他蔬菜下入锅中炒。
在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。
营养价值
1.葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒，如痢疾杆菌等。
2.烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增进食欲。与维生素b1含量较多的食物同食(如动物内脏、肉类、豆类、粮谷类、坚果)，有助于淀粉转变为热量。
3.蛋白质含量为每100克中1.42克，富含谷氨酸。
4.富含维生素a、c、b1和b2。
2楼：快乐达人
葱叶做熟了最好不要隔夜吃，当天吃掉会比较好一些，如果隔夜的话会影响它的口感，而且葱叶放置久了吃了效果也不好，味道要会相差很多，所以最好不要隔夜吃。
有什么煮熟了的蔬菜是不可以隔夜吃的
3楼：舞璇滢
叶菜类的，比如大白菜、菠菜等不建议隔夜吃。
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶内类蔬容菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。
如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
扩展资料
食用隔夜菜的注意事项：
1、分类保存，凉菜、热菜、荤菜、素菜都应分类存放；
2、宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加；
3、预计吃不完的菜，提前放入餐盒存放，避免留吃过的剩菜，减少交叉污染；
4、重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的；
5、一定要放在冰箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。
4楼：译译
隔夜菜吃了不好
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营内养价值不高，还会产容生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。
现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
磨菇炒熟了，隔夜能吃吗？
5楼：匿名用户
吃肯定是能吃的啦，但是在吃之前要热一下了，不然会有细菌的了，当然了建议最好是不要吃隔夜菜了，毕竟多少还是有点伤害的
6楼：匿名用户
磨菇炒熟了，隔夜当然能吃。
不要相信某些人说的，一些菜，
还有鸡蛋，隔夜不能吃的说法都是错的。
这个是因为过去条件差，隔夜的东西
容易变质，特别是夏天，容易馊了。
所以民间就流传，隔夜不能吃的说法。
我几十年如一日，早餐都是吃隔夜饭，
隔夜菜，现在六十多岁了，身体好得很。
7楼：匿名用户
煮熟的蘑菇隔夜能不能吃：
1、只要没有变质就可以吃，口感没有刚出锅时好。
2、蘑菇在各类食物中属于耐储存不易变质的食物，蘑菇不会像河蟹那样很容易腐败，腐败后产生毒素，所以说炒蘑菇过夜不要紧，只要不变质就可以继续使用。
3、在超市可以看到很多蘑菇罐头，保质期至少在半年以上，从这个现象也能看出炒蘑菇过夜是能吃的。
8楼：匿名用户
应该是能吃的剩下以后善上保鲜模放冰箱冷蔵就可以吃
9楼：天天酷地
能吃！要勤俭节约。很多人还吃不起蘑菇呢！！！
10楼：一修机床
能吃，但是尽量少吃隔夜饭菜
隔夜的洋葱煮水能喝吗,煮熟的洋葱过夜能否吃食
1楼 匿名用户 不要喝隔夜的洋葱煮水。每晚喝一碗洋葱煮水的4个好处 2楼 333哈哈哈哈哈 如果没有变 质的话还可以吃，看看菜的颜色有没有变黑，有没有异味这两方面判断食品有没有变质，但尽量别吃剩菜 因为 1 首先 就是营养问题。剩菜和新鲜菜最大的区别就是营养值不同了，在热菜的时候，大部分的维生素都流...
芦蒿炒千张隔夜能吃吗,芦蒿的叶子能不能吃啊
1楼 大boss德 你好最好吃掉。 剩菜的存放时间以不隔餐为宜，剩菜最好能在5 6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100 的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌 病毒和寄生虫的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。 对这些毒素，加热就无能为力了。 芦蒿 今天买了不做 没...
隔夜的饺子馅放在吕盆里还能吃吗,剩饺子馅里边有木耳,隔夜了还能吃吗？
1楼 匿名用户 你好，这样的天气没有问题，因为气温还不是很高，隔夜不会坏掉的，如果是冰箱里的更不会坏，铝盆也没事的。 剩饺子馅里边有木耳 隔夜了还能吃吗？ 2楼 匿名用户 没有变质就可以吃的 这样的原则对待剩饭剩菜 隔夜的饺子能吃吗 怎么做好吃 3楼 在水一方 隔夜的饺子能吃 隔夜的饺子怎么做好吃 ...