1楼：匿名用户
首先微笑、礼貌是不能少的
服务行业里一个员工的任何表情、行为都代表着公司所以一定要注意言行举止
要怎么沟通？那是需要眼力、听力
眼力，就是要观查客人的行为包括外表
听力，就是注意客人之间所谈到的话题
重要的还是心态，不能紧张更不能慌
2楼：想飞的蜗牛仔
态度好一些。多多站在客人的角度去考虑事情 。
3楼：匿名用户
笑脸相迎，礼貌用语，主动推荐，服务及时，客人满意心态是关键,所有客人当自己亲人一样就好沟通了想到要主动推荐自己店经营的特色
及时而有序的为客人做好所需服务
遇问题应谦虚而有耐心的解释交流
4楼：匿名用户
用心服务,真诚对待每一个人,相信没有解决不了的问题,如遇到这样的客人,那就要多注意说话的技巧,一切都会好的.
餐厅服务员如何与宾客沟通
5楼：01064诙藏
3.发现老客户来就餐时，根据客史档案记载，做好菜品的调整工作，客人若一天两次；来就餐，及时通知厨房做好菜品的调整。技巧问题 为什么做调整？
2、 善于理解体谅客人 在对客服务过程中，应多以宾客的角度来考虑问题。 例如：某天中午一位脚有残疾、坐轮椅的客人进酒店吃饭。
服务员小张热情帮助客人靠近餐桌，为其倒茶、点菜，由于这为客人点的菜比较多（点菜员你会想什么？责任、你应该做什么？通知厨房停菜、征询客人退菜、主动为客人分餐），后上的菜不得不放在餐桌的另一边，这位脚残疾的客人夹那边的菜有些困难，小张看见后立即上前帮其夹菜，但这位客人客气的说要自己夹。
但小张还是帮客人把菜夹过去了，客人的脸却一下沉下来，很不高兴的说：“谁要你夹菜了”付帐后，愤然离去。 事实上，客人因自身有缺陷，所以自尊心特别强，有些残疾客人坚持自己做事，服务员应视具体情况进行服务，过多的代劳可能会伤害客人的自尊心。
如果是老人你该如何？ 3、 对客服务要言行一致 餐厅服务要重视对宾客的承诺，不光说的好，而且要做的好。 例如，一位客人带他的同事到一家酒楼办婚宴，事前与酒楼的经理达成协议，在调整修订个别菜的基础上，每桌宴席再优惠10%。
而婚宴那天，由于经理忙于其他工作，忘记把原订的口头协议告诉大堂经理，结果在结帐时，客人与收银员发生了争执。那位客人带着一独子的意见找到酒楼经理，指责经理不讲信誉。这时，酒楼经理才猛然想起，他忘记事先把协议的事告诉大堂经理了，立即向客人道歉，并通知大堂经理妥善处理了此事。
所以，酒店经营一定要“诚信”，因为任何事物都会伤害到顾客。营销人员你在为客点菜时应注意什么？ 4、 平等待客，一视同仁 餐厅优质服务的基础是尊重客人，任何一位客人都有被尊重的需要。
在提供服务时，要屏弃“看人下菜碟”（如果是老客消费成习惯你们很熟可以、要与客沟通了解客人当餐的宴请性质，来揣摩客人的消费心理）的旧习气，绝对禁止以貌取人和以职取人，而应 平等、友好的对待每一位客人。 例如，小余是一家公司的业务员，由于工作性质的原因，常常在外就餐，对公司附近的餐厅都较为熟悉。一天中午，他来到一家餐厅，见客人较多，就随便点了两样小菜，青椒肉丝外加一个青菜，以便吃完后马上去工作。
可是等了老半天，菜也没有来，每次催问服务员都是“稍等一下”。可是左等右等菜就是上不来，原来餐厅在忙着招呼大客户，于是把小余这样的“小鱼”晾在一边。看到别的作上热气腾腾的美味佳肴，小余突然感到一种强烈的被羞辱的感，他愤然起身走出了这家餐厅。
小余随后选择了另一家餐厅，这家餐厅同样客人很多，但不同的是小余点的菜很快就上来了，在吃饭时小余还故意提了一些为难餐厅的事，但餐厅服务员都给予了他满意的答复，这让小余感到十分满意，他感到在这家餐厅受到了应有的尊重。后来，他把业务上的招待都放在了这家餐厅，成了这家餐厅的常客。小余的离去对前一家餐厅来说，即伤害了客人，又损坏了餐厅形象，从而丧失了一大批客人。
咱们美食城这种人最多他可能为咱们及兄弟酒店带来效益；。营销员一定注意。 5、 真诚的态度和热情周到的服务 真诚、热情、周到的服务使客人感受到你对他的关心、理解和体谅并满足了他的正当要求。
例如，某一天，一位怀孕的女士同她的朋友来到西餐厅，她让服务员为其上四杯咖啡，服务员小林立即答应客人并开始准备。细心的小林想：怀孕的女士不易喝咖啡，喝牛奶会好一些。
于是，她特意选了一杯牛奶给这位女士，另外三位客人分别喝上了咖啡。给这位女士上牛奶时，小林轻声的说“我考虑到您有了身孕，不易喝咖啡，便自作主张给您上了牛奶，不知道您介不介意？”这位女士听了这暖心的话，连声感谢。
假如你是服务员,餐厅客桌已满,还有客人进餐厅,你该怎么做
1楼 紫色风铃娃娃 可排号安排就餐，一般就餐比较快，很容易就会有人出来了 假如你是饭馆服务员，客人向你抱怨说菜有问题，你这时该怎么办？ 2楼 陆战型渣古 先道歉再去厨房换菜，如果客人不满意。就去找领班，注意，态度一定要好，客人生气了你也不要激动。领班搞不定再找老板。 3楼 陈思嘉的屁股 再来一盘 两...
如何与客户进行良好的沟通,怎么样才能跟客户有个良好的沟通？
1楼 匿名用户 首先，要想知道怎样与客户沟通，就要先搞清楚与客户沟通的目的是什么？有了目的，所有一切都是围绕这个目的来进行，一切都是为了这个目的服务的，接下来的沟通才会有层次，有计划。而作为营销人员，与客户沟通的目的就是为了销售活动，让客户成功的变成自己忠实的客户。 而让客户成为忠实的客户，就要了解...