蜂蜜面包的做法，蜂蜜面包的做法步骤图，蜂蜜面包怎么做好吃

1楼：静儿爱吃

不想出去买，自己在家做蜂蜜面包！

2楼：小鬼

1、原料：高粉复200克，

制鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶bai110克，黄油20克。

2、把du所有（1）中的zhi原料（除黄油外）揉成面dao团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。

4、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。

6、160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。

常吃蜂蜜小餐包，既能改善肝功能、抗疲劳、提高免疫力，又能防治感冒，咽喉炎 。

蜂蜜面包的做法步骤图，蜂蜜面包怎么做好吃

3楼：匿名用户

用料面包原料

高粉 175g

低粉 75g

酵母 2g

盐 1g

鸡蛋 60g

牛奶 100g

细砂糖 50g

泡打粉 2g

底部沾料

低粉 5g

粗粒砂糖 20g

脱皮白芝麻 15g

辅助材料

刷表面的油和芝麻 适量

蜂蜜+水=1:1的比例调匀

蜂蜜面包的做法

这个配方的面团 偶自己感觉是略干了点

如果可以的话 适量增加一点点水分吧 不要加多分成12等份 滚圆 静置松弛15分钟

擀成舌型

卷起来 收口处一定要收紧了

不然一发酵 全都松开来了 不好看了

用刮扳从中间切开,切口的地方向下,稍微按压一下面团底部蘸料全部混合即可

切口处沾一点水,粘上沾料.满满的哟~~

稍微用点力气 粘的会比较牢

烤盘需要提前刷油哟 在你静置面团的时候就可以刷了即便你是不沾烤盘 也请刷点油吧 普通炒菜用的油就好因为油的量

a.会影响脆糖底的是否酥脆

b.如果烤盘是普通材质的,即使是不沾材质的,也会因为砂糖融化,导致面包粘在烤盘上.

刷上了油不仅可以让底部更酥脆,也方便脱模.总之油多一点比少一点好.

小面团全部沾满底料 排放在烤盘里

进行第2次发酵 约45分钟 发到约2倍大即可发酵好后,面团表面均匀的刷油,撒上些许白芝麻185~190度-15分钟 出炉后

立刻把调好的蜂蜜水 均匀的刷薄薄的一层

时间和温度根据自己家烤箱调整

这种小包不需要烤太久

时间长了就干掉了

稍微冷却5分钟左右,就脱模吧 不然再冷点 就不好脱了

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