1楼：卜驰柳卉
没有毒的
首先，锡对人体是无害的，锡制马口铁被广泛地用于食品包装、高级巧克力都是用锡纸包装的，这些都是最好的证明；其二，用锡纸烤让面包受热更均匀，而且不容易沾盘子，十分方便。
2楼：邛英彦焉周
正常来说不需要锡纸的，只有在特殊情况下，比如需要烤很久才会成熟的面包表面已经很上色了，但底部和中心还差点，这时就要在面包表面盖一张锡纸，以免表面烤焦。
烤面包为什么要放锡纸
3楼：西柚哆来咪
烤面包放来
锡纸防止面包自粘在烤盘上另外可以防止面包烤焦。
因为烤食物用锡纸可以助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用。
锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。
4楼：酸菜的王先生
防止面bai包粘在烤盘du上。
锡纸主要功能
一、烧zhi烤
有些dao
食物（例如：地回瓜、金菇菜等）
答必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。
1、是防止食物粘烤盘；
2、是防止食物粘上脏东西；
3、是方便刷烤盘；
4、是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；
5、是防止水分流失，保持鲜嫩。
二、电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
三、吸油
把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。
5楼：百事奇趣说
放在下边是为了防止粘在烤盘上，有时候会盖在烘烤的食物上，那主要是防止烤焦了。
烤面包烤盘上必须铺油纸还是锡纸?能不能不铺直接放烤盘上烤？铺过一次油纸发现面包底部完全烤焦了 是怎
6楼：匿名用户
面包烤盘不铺纸。
如果是不粘盘，那么直接把面包放上去排盘，就可以烤了。
如果普通的会粘盘，那么刷一层薄油，就可以面包排盘了，然后开烤。
烤面包没有锡纸可以吗
7楼：张铭任
可以，没听说
烤面包一定要锡纸
，有些面包还
不能用锡纸包住
做吐司面包没有锡纸可以用别的什么代替吗
1楼 匿名用户 锡纸可以用食品级的耐烤油纸或耐烤硅胶垫代替，但是做吐司面包需要锡纸的吗 如果是为了防粘，可以在模具中刷油拍粉 带涂层的不用 。锡纸是用来盖面的吗？ 2楼 sixty静悄悄 可以用那些可以烤的纸啊 防止面包烤焦家里没有锡纸可以用什么代替？ 3楼 北京新东方烹饪学校 一般烤面包定时烤制即...
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