1楼：时事最前沿
鸽蛋因为含有大量优质蛋白质及少
量脂肪，透明主要是含有胶原蛋白，看起来q，有弹专性的透明属。
因为鸽蛋蛋白是白色的就表明这是要孵蛋的鸽蛋。
煮熟的鸽子蛋一般分为三种情况一种是透明的，另一种是墨绿的半透明状，还有一种是白色。还有种鸽子蛋变味了坏了，就是成米黄色不透明的。
扩展资料；
鸽子蛋的挑选方法；
1、看外观
鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。
2、对光看
鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。
如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个，如果数量相差太远的话，就要小心啦。
3、靠口感
基本上用上面几个方法都应该能分辨出来，如果实在不行，那就出最后一式——靠口感。鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
2楼：鹅子野心
新鲜正常的鸽bai
子蛋煮熟du
（要小火煮）后蛋zhi白的颜色外观，起码有三dao种类型：一回种是无色半透明状，一种答是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度；另一种是带点青绿色的半透明状。
食用方法：
1、煮鸽子蛋要凉水下锅,水要淹没鸽蛋。缓慢升温,而且小火慢慢的煮,火头太大了鸽子蛋会容易煮裂开的,水开后再小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，不然就口感不好了，还不太好剥壳。
2、也可以用煮蛋器，或者把鸽子蛋洗干净了，整体连壳一起放在饭锅上蒸着。（感觉这种方法鸽子蛋不容易破裂开，大家可以试试）
3.蒸鸽蛋建议和草鸡蛋一块蒸哦！提醒：鸽子蛋的蛋白不容易凝固，单独蒸要求技术含量比较高，蒸不好出来就像水一样很稀，不建议单独蒸鸽子蛋。
夏天煮鸽子蛋需要注意：最好把鸽子蛋先拿出来放在常温下放一会。再放入锅中煮。如果直接拿出来煮会容易破裂。
煮好的鸽子蛋，看起来像果冻一样是嫩嫩的水水的，吃起来很q的感觉。
3楼：匿名用户
本来就是不透明的。本来煮后就是和鸡蛋蛋白一样！只是比较嫩。吃饲料的，和你杂食的也是在蛋黄里区别。
煮熟的鸽子蛋的蛋白为什么是透明的？
4楼：萱妃子笑
新来鲜正常的鸽子蛋煮熟（要源小火煮bai
）后蛋白的颜色外观du，起码有三种类zhi
型：一种是无色
dao半透明状，一种是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度；另一种是带点青绿色的半透明状。
食用方法：
1、煮鸽子蛋要凉水下锅,水要淹没鸽蛋。缓慢升温,而且小火慢慢的煮,火头太大了鸽子蛋会容易煮裂开的,水开后再小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，不然就口感不好了，还不太好剥壳。
2、也可以用煮蛋器，或者把鸽子蛋洗干净了，整体连壳一起放在饭锅上蒸着。（感觉这种方法鸽子蛋不容易破裂开，大家可以试试）
3.蒸鸽蛋建议和草鸡蛋一块蒸哦！提醒：鸽子蛋的蛋白不容易凝固，单独蒸要求技术含量比较高，蒸不好出来就像水一样很稀，不建议单独蒸鸽子蛋。
夏天煮鸽子蛋需要注意：最好把鸽子蛋先拿出来放在常温下放一会。再放入锅中煮。如果直接拿出来煮会容易破裂。
煮好的鸽子蛋，看起来像果冻一样是嫩嫩的水水的，吃起来很q的感觉。
5楼：狂拽霸弑爷
鸽子蛋煮熟就是半透明的，就像果冻似的，而且一碰就特别容易碎，鸽子蛋的蛋壳是白色的表面很光滑，两边尖，在灯光下可以看到鸽子蛋里面的蛋黄轮廓
为什么鸽子蛋煮熟后有时是白色的，有时是透明的？
6楼：人设不能崩无限
鸽子蛋煮熟后蛋白的bai颜色起码有三种类du型：zhi
一种是无色半透明状dao；一种是接近鸡蛋蛋白版的奶白色，低权透明度；另一种是带点青绿色的半透明状；鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分。
7楼：鸡公崽
1、鸽子蛋很不好熟 比鸡蛋要多好久 不过很好吃 蛋青就是半透明色的
2、为什么不容易熟我也内不是很清楚啊容，大概是鸽蛋的内在基因喝鸡蛋不同吧！
3、只能向选皮蛋一样，摇摇看咯，听里面晃不晃4、用煮鸡蛋两倍半的时间应该够了波！
8楼：
鸽蛋蛋白煮熟是半透明的，很漂亮，像果冻，口感有点q,蛋白满白的如果味道不像鸽子蛋的话就有鹌鹑蛋漂白冒充的可能了
9楼：匿名用户
都是正常的.鸽子蛋是无法煮老的.也就是怎么煮都不会老
所以煮好后有些透明.有些雪白.只是受精与没受精的区别
10楼：匿名用户
鸽子抄蛋随着放置时间的变长，煮出袭来就会变bai白，半透明果冻状蛋白说du明比较新鲜。zhi再一点，不论是鸡蛋dao
还是鸽子蛋，水煮的时间千万不要过久，如果拨开后发现蛋黄外面有一层青绿色就说明过久了，那一层是鸡蛋中硫化物发生反应的结果，对人体没好处。鸡蛋一般不要超过五分钟，鸽子蛋时间更短！
鸽子蛋煮熟后蛋清是白色的，和鸡蛋一样，怎么回事？不应该是透明的吗
11楼：五角飞碟
鸽子蛋煮熟后，蛋清应该像鸭蛋那样有点透明的那种，如果特别的白。有可能是放置时间长了了
为什么有些人的指甲是透明的有些,为什么有些人指甲是透明的，有些人是白色的
1楼 宠它少女 如果不透明，正常情况下应是处于一种亚健康状态，要多留意自已的身体状况，要是身体状况好的话就会向透明变化，这只是我的观察和看法，仅做参考。 为什么有些人指甲是透明的，有些人是白色的 2楼 匿名用户 不可能。。。正常人的指甲的话应该是红的。。。不可能是透明的。。这东西的话还是没见过的 。...
饺子为什么煮不熟，皮煮不透,速冻饺子为什么我煮不熟？
1楼 windy漂浮星空 煮饺子的正确方法 大火水开后搅动水旋转下饺子，普通大小的锅水量要达到锅体三分之二 最多可以下入30 40个饺子，饺子下锅后用饭勺底推动锅边，使饺子不要粘锅，水开后加入3饭勺冷水，推动一下盖上锅盖，1 2分钟后水开推动饺子继续加冷水，如此反复三遍，等饺子全部飘起来 鼓肚子 就...
水的颜色为什么是透明的,水为什么是透明色的？
1楼 口才叔 一种固体物质既不吸收也不散射光 那么这种物质看起来就是透明的。纯硅对光具有极强的吸收力。 2楼 大青树下 只能说纯净的水是无色透明的，这是水分子的本性所致，也就是说，水分子对于阳光，没有选择性的吸收其中的任何波长，光波直接穿透通过，所以是透明的。 但是天然的所有水质都是含有一定量杂质的...