1楼：q王小年
材料丛散销：红薯宽粉
配料：水
工具：锅、筷子、漏勺
操作步骤：
1、挑选好要进行煮制的宽粉适量（如果经常食用的渗游话，可以多准备一些）。
2、在清水中浸泡两小时左右（可以缩减煮的时间），如果粉条比较厚，可以适当处长时间（浸泡一夜也可以）。
3、取煮锅，放掘侍入清水烧开（水量要没过粉条，不能太少），下入泡好的粉条。
4、粉条成熟后用漏勺捞出，放在装满凉水的容器内，做菜时直接放入即可。
2楼：那个闪电
主料：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵辅料：生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量步骤：1、准备好材料和份量
2、红薯粉比较长，可以从中间剪短一些
3、红薯粉用热水泡5分钟
4、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段5、取一个小兄滚歼备好碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁6、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火7、烧羡冲一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了8、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水
9、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜
10、榨菜和花生米可以根据喜好增减
3楼：自娱自乐说今宵
食材清单
红薯淀粉：1量杯、水：5量杯。
1、用量杯取一平杯红薯淀粉，放进容器里。
2、水和淀粉的比例是1：5，容器里加入2量杯水，用筷子搅拌均匀。锅里加入3量杯水烧开。
3、水开了之后加入刚才搅拌好的淀粉，使吵激劲搅拌目的是让均匀，火调小点，要不会糊。使劲搅游碰简拌3分钟左右就可以出锅了。
4、装盘之前给盘子里加入一点点水，这样等凉粉凉了以后能轻松倒出来。
5、切之前给装凉粉的盘子上淋入一些水，这样用手轻轻一碰就可以倒出来。切的时候同样给刀子上淋水这样切的话就不容易粘在刀子上神裤了。
4楼：匿名用户
可以做成辣炒宽粉，具体制作方法见下：
材料：红薯宽粉、黄瓜、干辣椒、洋葱、姜、手氏腊大蒜、葱、豆鼓、盐、胡椒、糖、醋
步骤：1、先将宽粉用温水泡软备用。
2、宽粉切段，黄瓜切小条。
3、准备好干辣椒、洋葱丁、姜蒜末、葱丝。
4、锅内放油，油温5成热，放核做入洋葱、姜蒜和辣椒末炒香，同时放半勺豆豉炒出红油。
5、倒入宽粉毕滑和黄瓜一起翻炒2-3分钟，加少许开水转小火4-5分钟，把面粉闷熟。
6、最后加入葱丝，加少许盐、胡椒和糖、醋，适当翻炒均匀即可出锅。
5楼：duende恶魔
宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康！
【食材】
【步骤】
1.准备食材，葱去皮洗净，辣椒洗净
2.宽粉从中间截断，用热水泡30分钟
3.肉切成小片，葱切小段，辣椒切小段
4.锅内放油，油热后放入葱花炒香
5.然后放入肉，翻炒2分钟
6.加入酱油，继续翻炒一分钟
7.倒入黄豆芽，翻炒片刻，然后加水。水的高度和豆此告芽齐平8.然后放入宽粉，盖上锅盖，中火烧10分钟，直到宽粉便穗卖软变宽，吃着不硬了为止
9.然后放入辣椒
10.最猜扒逗后加入盐，十三香，味精，味极鲜即可
6楼：匿名用户
泡软，放鱼汤肉汤里面煮，想不好吃都难
7楼：匿名用户
红薯宽粉？虾米咚咚？很好吃么？米吃过 =.=
8楼：匿名用户
河北平泉小寺沟老郑家可以交易、售卖带洞、送人
去早陪行吵市，夜市看看，一些做麻辣烫、小吃餐厅等普遍大众化的餐厅都芦侍需要购买此类粉条。打听下就知道了
在超市买的红薯宽粉，在锅里煮了一个小时也没熟，中间还是硬的，这是
9楼：手机用户
我水开煮了二分钟就熟了，期间泡了二天
10楼：ㄍ艹尒幺儿ⅰ灬
我的也是，在超市买的“文兵红薯圆宽粉”，肉都耙了，粉都没熟，而且煮了好几个小时都不耙
11楼：匿名用户
这也太夸张了吧。真正的宽粉也用开水烫两分钟也只是软了呀。所以你买得肯定不是好粉丝。另外现在好的宽粉肯定在十多到二十的样子，太便宜不建议买。好粉丝颜色偏白，没有异味。
12楼：易生玺爱1128兰
我也是超市买的大宽粉泡了2天了还煮了很久都不行，我准备扔了
13楼：匿名用户
我也一样买的 煮一个多小时也不熟
红薯粉应该用热水泡还是冷水？泡多久？就是酸辣粉的那种
14楼：昊涙
泡红薯粉最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右就泡好了。
拓展资料：
红薯粉怎么做好吃
主料：红薯粉、豆瓣酱。
辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开水亦可)，油。
制作步骤：
1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。
2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。
3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可)，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。
15楼：风向仪围城
泡红薯粉最好用温水，水温大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右即可将粉丝泡发。
【扩展资料】
红薯粉质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉丝，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
泡红薯粉最好用温水，水温在40℃—50℃左右为好。不能用热水泡粉丝。许多人想快点把粉丝泡开，就干脆直接用沸水泡。
这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
16楼：孤王
红薯粉应该用冷水泡，通常泡二十到三十分钟即可。
17楼：我是姓崔
要用沸水泡，加盖大概3-5分钟，如果想要软一点，时间还可以适量久一点
18楼：匿名用户
热水泡就比较快，用冷水泡几个小时口号好点，店里都这样做
19楼：小邓
你好！最好还是用温水来泡，温度不超过40度，这样泡出的粉条舒展，口感好，不要用超过60度的热水来泡。当然不能用热水了，会把表面烫熟的。
再煮就不好了，温水吧可以快点也不至于让营养成分流失，用温水泡，又可以很快泡软，又不会泡熟了，一般用煮米的水泡比较好,没有的话可以选择温水,因为水太烫会把粉条泡的没有筋道，还是用温水比较好。希望能帮助到你，望采纳！
20楼：匿名用户
不能是沸水，不过温度要高一点点，不然你要泡好久
21楼：匿名用户
【酸辣粉】
1、红薯粉条泡冷水中1小时，锅内烧开水放入红薯粉，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着。
2、锅放油，小火把辣椒粉炒香，放葱花,豆瓣酱。
3、炒出红油后倒入鸡汤烧开，调入盐,生抽,白糖,花椒粉,鸡精调味。
4、捞出红薯粉条放到碗里，浇入调好的汤，放蒜泥,花生米,白芝麻,香醋，撒上香菜。
22楼：匿名用户
冷水泡～看你喜欢的口感～多泡会影响不大！
23楼：匿名用户
冷水和温水都可以。热的也行但是没那么好。
24楼：一只落单的菜鸟
温水 泡软了就可以了
25楼：
用高温度的水泡，时间短，用冷水泡时长
宽粉一直煮不熟，在超市买的，煮了好久还是硬，怎么办
26楼：微笑
1、宽粉在下锅煮之前尽可能的凉水浸泡20分钟，可以缩短煮的时间，也能避免煮不透的情况。
2、锅内加入适量的凉水，水要一次放足。然后烧开。
3、加入经过浸泡的宽粉，期间用筷子搅动，避免粘锅和黏连。
4、沸水煮3-5分钟，待宽粉劲道弹牙，捞出过凉水即可。就可以拌凉菜食用了。
27楼：佩佩佩佩佩玖
热水刚煮沸马上下，然后开强火煮沸后转中火，再加适量冷水，保持水的沸腾状态，煮的时间大约3-5分钟。
宽粉是粗粮淀粉制品，营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。
拓展资料
宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品。
食用功效
1、补充营养：粉条富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。
2、**：把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到**的功效。
28楼：超级
有一种宽粉，我是用红薯粉做的，煮熟以后都是硬硬的，我估计你买的就是这种。要买那种红薯粉做的，泡软之后，煮一会儿就熟了。
29楼：匿名用户
宽粉就那样，一般的火锅都煮不熟，因为这里边儿很久太多。
30楼：拥泉天下
宽粉怎么会煮不熟呢？不会是买到了假的吧！
31楼：匿名用户
那玩意本身就不易煮烂，所以先要用水泡软
32楼：匿名用户
我也买到了这种宽粉，煮了一个多小时都煮不软，全部倒了，绝对有问题，吃火锅的时候煮的宽粉两三分钟就要捞起来不然就散了，超市卖的这个肯定有问题加了东西的！
33楼：匿名用户
买了假宽粉，添加剂加多了，什么牌子，超市还有吗，如果有，就去退了吧，拆开口了，也是很好退的。
34楼：哲思
不一定是没熟，可能它本来就这样？宽粉本来也不容易熟，盖着盖子慢慢煮吧
35楼：王之能能
这种干粉需要泡六七个小时的！泡的时间再久也不会有什么问题的，泡开了就和火锅店你吃的那种一样了。可比在火锅店吃划算多了！