1楼：宋
将糯米事先洗净泡半天，然后将米放到大碗里，放水，水量以高出米约一个指节，放蒸锅内蒸，一般上汽后计时25分钟就可以了。
2楼：章春梅
材料：糯米500克，配料：腊肉粒30克、腊肠粒30克、肝肠粒30克，葱白
回10克，葱花10克
做法：首先，糯米答洗净后，用清水浸泡6小时左右或过夜，滤干水后（留少许水会比较湿润点）用纱布垫底隔水蒸45分钟左右，具体步骤是蒸锅放水，水开后放入糯米蒸，视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了，在蒸糯米饭的时候可以开始炒腊味了。
1、全部配料切成粒状，如果腊肉比较肥，就象我们这样把肥的另切出来，等会儿爆出油来用。
2、切好材料后，预热煎锅，把肥腊肉爆出油。
3、把腊味和葱头都放进去炒香。
4、糯米蒸到20分钟左右，打开盖，往米饭里加一点东古一品鲜生抽和一点靓老抽拌匀，这样米比较入味，老抽能增色。
5、尝一下糯米饭熟了，就把刚才炒好的腊味倒进饭中，加入葱花拌匀，再盖上锅盖让它闷一会儿，关火。
6、拌好出锅的糯米饭，还可以加了点炒好的花生米。
ps：可以根据自己的喜好加配料，但糯米饭的做法是一样的，记住一定要用好的材料，因为这道菜非常简单，所以好的材料和调味料才会令饭好吃。
3楼：都市午夜
最简单的方法是尝一个。
4楼：匿名用户
米要先泡24小时，然后上锅隔水蒸，透明就可，一般15-20分钟
5楼：匿名用户
米饭变软，变粘了 就可以了
6楼：匿名用户
用高压锅就ok了，不知道你说的是哪种？
饭团的米怎么蒸
7楼：欣欣自
饭团的做法：
用料：糯米、咸蛋黄、鸡腿肉、海苔、生菜专、属油条、鸡腿肉、肉松、榨菜、泰式甜辣酱
1、糯米洗净用水泡三到五个小时，糯米泡膨胀了就可以蒸了。
2、准备平底的容器，把糯米铺好，倒入水刚好没过糯米。冷水下锅开始蒸，蒸半小时，糯米饭就熟了。
3、糯米饭蒸好后，咸蛋黄蒸熟压碎，鸡腿肉烤熟。
4、把糯米饭在保鲜膜上铺匀，放上海苔
5、依次放上生菜、油条、鸡腿肉、肉松、榨菜、蛋黄，挤上泰式甜辣酱。
6、用保鲜膜把饭团裹紧，要压紧压实。
7、吃的时候用小刀切成片状就可以食用了。
8楼：杨佩玖
抄饭团的米用水浸泡袭2小时，沥干水分bai后放入大碗中，用电锅du蒸25分钟即可。下面zhi是饭团详细dao
的做法：
材料：长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
步骤：1.长糯米洗净浸泡于水中2小时，油条切成4段备用。
2.将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。
3.热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4.加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。
5.取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。
6.在饭上依序撒上花生糖粉，步骤3的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7.将两侧的饭向**卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。
9楼：匿名用户
锅中放水煮米煮八成熟，捞笼笹上再蒸二十多分钟就行
10楼：蚱蜢
首先要选米，做饭团最好用粘米
隔水蒸 水和米 1:1 比较好
11楼：匿名用户
为什么蒸出来米是苦的
12楼：麻花大亨
很简单，和煮饭一样，首先要选米，做饭团最好用粘米。
13楼：zbj白羊
隔水蒸 水和米 1:1 比较好
糯米饭团怎么蒸？
14楼：幸运的枫阳
你好，蒸糯米饭的米泡8小时为最佳，至少要泡5个小时，做法如下：原料：糯米500克，腊肠200克，土豆2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。
做法： 1. 在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。
2. 稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。 3.
将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。 4.
打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷。
15楼：一人厨
教你糯米饭团简单又好吃的做法
16楼：居平鞠凝丹
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出；
2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球；
3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。
注意：1、蒸糯米时蒸锅中的水要放足，以防烧干；
2、玉米粒事先已经蒸熟了，筒子可以将玉米和糯米放在一起蒸。
17楼：法璠驹萍韵
一般是7:3糯米与米，一起泡至用手捏后有米心就可以，你用木桶蒸时还得开盖洒水，一般看饭的程度决定洒水的次数，还得用场筷子在饭中戳些小洞洞，一面闷锅下边烂了上面饭不熟。不过有些你还得自己多做几次把握经验，希望这些对你有用。
糯米饭团怎么蒸，需要蒸多久啊
18楼：林夕的微笑
糯米饭团：
糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量；
做法：1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;
2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球；
3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。
经验分享：
1、蒸糯米时蒸锅中的水要放足，以防烧干；
2、我用的玉米粒事先已经蒸熟了，筒子们可以将玉米和糯米放在一起蒸哈。
在玫瑰丝里打个滚就是玫瑰糯米饭团。希望能帮到你
糯米饭团如何做味道会更好呢？
19楼：哈尔滨新东方烹饪学院
用料糯米 150克
熟嫩玉米粒 50克
豆沙熟白芝麻 适量
糯米饭团的做法
糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出
将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球
案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可小贴士1.蒸糯米时蒸锅中的水要放足，以防烧干；
2.我用的玉米粒事先已经蒸熟了，筒子们可以将玉米和糯米放在一起蒸哈。
20楼：沉默灰色之歌
用料五花肉 400g
自制腊肠 350g
虾米干 150g
红萝卜(除皮后) 350g
干香菇 80g
干木耳 20g
洋葱 400g
糯米 900g
大米 600g
豪油 150g
生抽 100g
老抽 90g
糖 60g
料酒 10g
盐 适量
糯米饭团的做法
糯米浸泡5小时以上，大米浸泡1小时
将五花肉、腊肠、红萝卜切成小丁，香菇和木耳浸泡软切丁，浸香菇的水过滤干净放一边备用
准备一个容器，将所有调料称好并搞均匀
炒蜗放油炒洋葱炒白炒透明，装起，再腊肠，把油逼出来，放洗净的虾米，炒2分钟，把虾米炒香，放五花肉丁，炒散炒出油，放红萝卜炒2分钟，放香菇、木耳炒匀
所有配料炒均匀、炒香后，放入控干水的糯米和大米炒匀，放入所有的调味料，继续炒，量比较多，小心翻炒，炒到米类半熟的状态，试试味，要比平常做菜咸点
把所有的米饭装进蒸笼里面，大火烧开后转中小火蒸大概一小时蒸熟后就能吃了
21楼：匿名用户
材料主料：糯米400克，猪里脊肉100克，辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，调料：
姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克做法1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3.香菇去蒂切成丝；
4.姜切成细末；
5.猪肉切丝；
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8.最后放入糯米炒匀即可。
22楼：匿名用户
食材主料
糯米150g
辅料油条
1根榨菜
适量肉松
适量步骤
1.糯米放适量水煮熟。
3.取一个小碗，放一张保鲜膜。
4.在保鲜膜上铺一层糯米饭。
5.然后铺一层榨菜。
6.再铺一层肉松。
7.放上2小段老油条。
8.再铺上一层糯米饭。
9.最后把保鲜膜包住糯米饭团，用手捏紧就可以吃啦。
小贴士1.胃不好的可以不要用纯糯米制作。糯米和普通大米按照2:1的比例制作也可以。
2.里面放什么菜都可以根据自己的口味调整。
3.糯米如果用蒸的，需要提前...
23楼：匿名用户
步骤先把糯米泡过，用大蒸锅蒸熟。适量肉松/肉酥和榨菜碎混合均匀。
把适量熟糯米铺在保鲜膜上，上面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平。
包饭团。也就是把饭团卷起来，再用保鲜膜包住方便拿取
24楼：wu爱不伤
加猪油 或者火腿什么的
25楼：墨尔本丶孤独
用料 五花肉
du 400g
自制腊肠zhi 350g
虾米干 150g
红萝卜(除皮后) 350g
干香dao菇 80g
干木耳 20g
洋葱 400g
糯米专 900g
大米 600g
豪油 150g
生抽属 100g
老抽 90g
糖 60g
料酒 10g
盐 适量
糯米饭团的做法
糯米浸泡5小时以上，大米浸泡1小时
将五花肉、腊肠、红萝卜切成小丁，香菇和木耳浸泡软切丁，浸香菇的水过滤干净放一边备用
准备一个容器，将所有调料称好并搞均匀
炒蜗放油炒洋葱炒白炒透明，装起，再腊肠，把油逼出来，放洗净的虾米，炒2分钟，把虾米炒香，放五花肉丁，炒散炒出油，放红萝卜炒2分钟，放香菇、木耳炒匀
所有配料炒均匀、炒香后，放入控干水的糯米和大米炒匀，放入所有的调味料，继续炒，量比较多，小心翻炒，炒到米类半熟的状态，试试味，要比平常做菜咸点
把所有的米饭装进蒸笼里面，大火烧开后转中小火蒸大概一小时蒸熟后就能吃了
我想早餐卖糯米饭团，用电饭煲蒸糯米饭行吗？水和米的比例是多少
26楼：锦羿航成
早餐卖糯米饭团，用电饭锅蒸是可以的。
用的水的比例，比普通米用的水要少一点。
因为糯米是黏性的，吸水性不如普通米。
27楼：00为爱停留
自己看放差不多就行了。
做粢饭团的糯米怎么蒸才能弹牙软糯，晶莹剔透
1楼 匿名用户 状元糍 又叫糯米糍 状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。 路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝...
做酒酿的糯米怎么蒸不熟,糯米为什么要蒸熟不能煮熟呢 想做酒酿，看到大部分都写的是将米蒸熟，请问一定要蒸熟，煮熟不可以么
1楼 祈福潜水兔 糯米泡24小时左右，其实12小时也差不多，把泡米水倒掉重新洗米，放到玻璃或瓷碗，加水比米少一点或刚平就可以，碗口用保鲜膜包好，放入微波炉高火叮10分钟，停五分钟后再叮5到十分钟，取出后打开保鲜膜，看看米饭熟没，会一不会太干，太干可以加水再叮一下，合适就用干净的餐具把糯米饭扒松，等凉...