冷冻库和冷藏库有什么区别保鲜库冷藏库冷冻库和气调库有什么区别?

2021-03-09 11:10:46 字数 3281 阅读 1479

1楼:陈青豫

冷冻bai库和冷藏库有什么区du别,首先,安徽肯德zhi制冷专家认为,普dao

通的冷冻库其对于内库内温度的要求相对而容言不是那么的严格,只需要常年确保库内的温度在零下18℃左右即可;普通的冷冻库主要是用来帮助人们储藏禽肉禽蛋,雪糕冷饮以及其他类型对于环境温度要求比较低的物品,可以让这些物品在冷冻库储藏的过程,确保产品的品质不被破坏,以此来提高物品的保鲜周期,让其发挥最佳的经济效益。

而速冻冷库则不同,速冻冷库对于库内温度和湿度的要求会更加的严格,必须要确保库内的温度长期保持在零下30℃以下,能够保证所有的物品在放入冷库储藏的过程中都能够在最短的时间之内迅速降温,让需要放入冷库保存的物品能够在瞬间冻结,避免了物品品质发生破坏以及改变等现象。

速冻冷库和普通的冷冻库相比较而言,其最显著的一个特点就是降温速度相当的快,绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右;通过速冻冷库冻结的物品,能够拥有更加长久的保鲜周期。

2楼:琨腾制冷设备

冷冻库和冷藏库的概念比较模糊,咱们通常是以冷库用

途和库内热负荷特性来区分的内,对于库内热容量以显热为主,不以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷藏库,对于库内热量以潜热为主,以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷冻库。通常冷冻库的降温温差比较大,属于变工况运行,并且配置的冷量也比冷藏库大的多。冷藏库运行温差范围比较小,可以理解为定工况运行,冷量配置相对于冷藏库小得多。

当然从经济角度来说冷藏库也有冷冻能力,只是因为冷量配置余量较小,冷冻能力有限,要求不高的情况下冷藏库也兼备代冷冻库使用,

3楼:库板厂家

冷冻库一般设计温度在-35℃到-18℃之间用于冷冻肉类鱼类等

冷藏库一般设计温度在0℃到4℃之间一般用于蔬菜瓜果蛋奶的保存

4楼:可儿

都是以copy保鲜为目的,冷藏的一般温度高一点,像水果蔬菜保鲜一般用冷藏库,医药也是以冷藏库为主,0°c~5°c,-18°c以上。

冷冻库就是要求温度低,比如说要-18°c~-25°c的低温冷冻库,还有超低温的达到-70°c~-90°c。

5楼:极点冷柜

这个不够,肉类是冷藏,温度没有零下18度,雪糕冰淇淋最好存放在冷冻库版。

冷冻库用于速冻食品,权在冷冻室中的食品可以存放较长的时间,冷冻室的温度为-16℃ ~~~ -26℃左右;

冷藏库以不冻伤食品又有保鲜作用为准,冷藏室的温度为2℃ ~~~ 10℃左右;

所以需要冷库改造

极点冷柜为您解答,希望对您有帮助,求采纳,谢谢\(^o^)/~

保鲜库、冷藏库、冷冻库和气调库有什么区别?

6楼:仙女小迷仔

区别如下:

1、保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。

2、冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。储存肉类,海鲜。

3、冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。

4、气调库是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好 地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。

补充说明:

1、保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜:~纸ㄧ食品~ㄧ改进水产品~技术。可分为:

普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。普通保鲜;如使用保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸等辅助物品来保鲜,一般情况下保鲜时间较短。

2、冷冻保鲜,一般是指用某种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。

7楼:容元修波嫣

保鲜库的库

温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。

冷冻低温库的库温一般为-22~

-25。储存肉类,海鲜。

冷藏库的温度一般为-15℃~

-18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。

气调库是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好

地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。在保鲜库、气调库中用sp法瑞管进行气流组织,效果会好上加好。望采纳。。。

冷库中冷藏库和冷冻库有什么区别

8楼:琨腾制冷设备

冷冻库和冷藏bai

库的du概念比较模糊,zhi咱们通常是以冷库用途和dao

库内热负荷特回性来区分的,答对于库内热量以显热为主,不以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷藏库,对于库内热量以潜热为主,以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷冻库。通常冷冻库的降温温差比较大,属于变工况运行,并且配置的冷量也比冷藏库大的多。冷藏库运行温差范围比较小,可以理解为定工况运行,冷量配置相对于冷藏库小得多。

当然从经济角度来说冷藏库也有冷冻能力,只是因为冷量配置余量较小,冷冻能力有限,要求不高的情况下冷藏库也兼备代冷冻库使用,

9楼:tming踏上旅途

冷藏库库温一般是0度以上,主要放蔬菜水果;

冷冻库库温一般是-18度左右,主要放冻肉。

10楼:宋小朵

冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃。

冷冻低温库的库温一般为-22~-25

11楼:时龙龙

和冰箱一样 冷藏是保鲜作用,冷冻是直接冻起来

12楼:源香食品产业园

这不就和冰箱的冷冻和冷藏室一样的,你可以把冷库想象成大冰箱,

分区控温,分成0度以上保鲜冷库,0度以下冷藏冷库!

13楼:财迷大猫

都是以保鲜为目的,冷藏的一般温度高一点,像水果蔬菜保鲜一般用冷藏库,医药也是以冷藏库为主,0°c~5°c,-18°c以上吧;冷冻库就是要求温度低呗,比如说要-18°c~-25°c的低温冷冻库,还有超低温的达到-70°c~-90°c。

冷冻保鲜冷库和冷藏保鲜冷库有什么区别

14楼:

保鲜冷库和其他冷库方面的一些区别:冷冻库与速冻库二者的区别冷冻库主要是用来冷藏,所以温度比较低,一般控制在-18℃~-25℃之间,而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃,使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区,大程度减少细胞之间的冰晶体。速冻冷库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失,从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

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