1楼：匿名用户
好像没有，
食品检测无非就是参照
gb 2762-2005 食品中污染物限量gb 2763-2005 食品中农药最大残留限量这两个标准，你就把它当成猪肉就ok了
怎样辨别食用猪皮质量的好坏??
2楼：蓝紫色的秋天
一看猪皮的颜色。刚宰杀过的猪肉，**白中透着红;不新鲜的猪肉，**苍白。
二看猪肉的颜色。刚宰杀过的猪肉，肉质红润;不新鲜的猪肉，肉质苍白无血色。
刚宰杀的猪肉，细闻一有些的肉味;不新鲜的则有些酸味，过一天后的猪肉会有一点的臭味。
刚宰杀的猪肉，用手按肉表面会很高恢复;不新鲜的则猪肉很慢恢复，过一天后的猪肉手印按下无法恢复。
新鲜肉表面有一层薄薄的干燥表皮，色泽光润，肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异，牛肉最深，猪、羊肉较浅。剖面肉质紧密，富有弹性，用手摁后再松开，能迅速恢复原状，除带有各种家畜肉的特有气味外，稍带有腥味。若肉色变褐或发绿，气味不正，表明已变质。
盛夏季节，要注意变质肉经水反复冲洗，可能气味不明显，但肉色仍呈青灰色且弹性下降。同时对以下几种有害健康的肉类要注意识别：
瘟猪肉 ：在猪皮表面、脂肪和内脏等处密布不同程度的小出血点，同时，骨髓呈黑色。
囊虫肉：在猪后臀、通脊及心脏等处切开可见米粒样大小的白色透明疙瘩。囊虫肉是绝对不可食用的。
注水肉 ：在切开的肉面上贴一张薄纸，稍后若能完整揭开且纸色已湿透为注水肉。另外，切开粘膜处，可见有较多的稀粘液积存。
死猪肉 ： 死后宰杀的猪，其瘦肉无弹性且呈黑红色，脂肪呈粉红色，暗淡无光，可闻到血腥腐败气味。
老母猪肉 ：皮厚、色黄、毛孔大且深，瘦肉薄少呈紫红色，脂肪松懈呈粉红色。
3楼：匿名用户
在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。
中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。
尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
家庭中食用猪皮的方法如下：
猪皮胶冻 猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。
猪皮红枣羹 猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外，还可**血小板减少引起的各种出血病症。
油炸猪皮汤 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。
参考资料：http://health.sohu.***/23/59/article213165923.shtml
食用猪皮哪儿有卖？
4楼：匿名用户
大型菜市场。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的**、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.
5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
5楼：爽朗的小黎娃儿
菜市场卖猪肉的地方就有撒