1楼：阗元天尊
其实是能吃的，嚼劲很足，吃了小半碗腮帮子就有点酸。
写回答这会儿，我就正在吃煮熟的小麦粒。
2楼：哆啦缺梦
因为bai小麦的皮太厚了，而且小麦成分为du淀粉和纤维，直zhi接煮着吃会导dao致消化不良，但也不是版绝对不能吃，食用权少量的去皮小麦也是可以的。
小麦粒本身较硬，直接煮着吃不是不可以吃只是食用口感不好。所以一般都磨成粉食用。小麦磨成粉以后变成两部分东西，大部分是面粉，还有一部就是麦麸，是一种饲料。
通常吃的面粉，都不是直接用小麦磨成以后直接**的，一般都要经过增白等多种程序加工。
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素a及维生素c等。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
3楼：风格汇总
因为小麦的皮太厚了，而且小麦成分为淀粉和纤维，直接煮着吃会导致消化不良，但也不是绝对不能吃，食用少量的去皮小麦也是可以的。
4楼：匿名用户
我觉得古来代的人讲究源口感和卖相，去皮的小麦好吃，磨出来的粉白，好看。古代的麸皮也就是小麦的皮是给穷人吃的，现代的麸皮以前都是喂猪的。
至于为什么要磨粉，不嫌麻烦?我觉得面粉粘性好，磨粉后再加工比较容易，产品也多样化。
说到现在，我觉得小麦直接煮着吃也是很好的，毕竟现在不缺粮食，也更注意营养，很多人不就是推崇全麦（不去皮的小麦磨粉）产品嘛。
5楼：阳光的耀眼
小麦有壳，直接吃口感不好
6楼：匿名用户
可以吃的。先把小麦和其他五谷杂粮混在一起，如红枣、龙眼、随意放一些。先用水泡一些时间后在煮。
在煮之前先用大火烧开后，然后打小火慢慢煮，熟了加红糖，很好吃营养价值又高。我们家天天当早餐吃。
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