1楼:我去有意思好吧
如果短时间浸泡水就变色了那就是染
色的。并不一定褪色的花生就一定是染过色的。农业专家介绍,很多红色表皮的花生(比如百日红),因花生红衣中含有较多天然色素,所以颜色比较深。
红花生米用水浸泡或煮过后,水会变成淡红色,这是正常现象。绿豆、黑豆、红豆等经水浸泡后,也会出现类似水变色的情况。
用冷水短时间浸泡红皮花生是不会掉色的,要浸泡15-16个小时之后,水才会变成粉红色。40℃左右的温热水也要浸泡4-5小时才会变色。
外皮红色和紫色的花生要更有营养价值,市场上的零售价也偏高。很多小贩为了蝇头小利置消费者的健康于不顾,在炒花生之前用桃红色素把白花生染红。
桃红色素是很多黑心炒货摊主的“必备**”,因为桃红色素不仅仅能把白花生染红,还有一个功能是覆盖霉变花生米外表的霉斑。花生米在运输和储存的过程一旦受潮,就会发生霉变。花生米的表面就会出现霉斑,经色素浸泡后色泽就好了,霉斑也看不出来了。
花生是营养价值很高的食品,但霉变发芽的花生米能产生黄曲霉毒素,毒性极强,可引起黏膜损害、胆管增生等,还可引起维生素缺乏病,对人体伤害极大。
2楼:逐梦边城
不一定,需要具体情况具体分析,如果是变红的程度和掉色的程度很厉害就有可能是染色花生。
具体原因在于:很多红色表皮的花生(比如百日红),因花生红衣中含有较多天然色素,所以颜色比较深。红花生米用水浸泡或煮过后,水会变成淡红色,这是正常现象。
绿豆、黑豆、红豆等经水浸泡后,也会出现类似水变色的情况。
此外,用冷水短时间浸泡红皮花生是不会掉色的,要浸泡15-16个小时之后,水才会变成粉红色。40℃左右的温热水也要浸泡4-5小时才会变色。
鉴别红皮花生是否经过染色的方法:
第一,从外观上看,部分花生米的一端有“小白点”,这是因为花生米撑开红皮露出了里面的颜色。如果花生米经过染色,这些露出的“小白点”必定也会被染红。
第二,因为红皮很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红皮,把红皮剥下后,可以看到红皮内侧也会是淡红色的。
第三,将一粒弄湿的红衣花生米放在一张白纸上用力摩擦,白纸虽然湿了,但不应有红色残留。经过染色的花生受潮或被弄湿后会有脱色现象,在白纸上用力摩擦会留下红色。
3楼:理想逗
花生皮本身有颜色泡水后变红是正常的,不是染色的。它是属于天然色素,是植物自身长出的,对人体无害的。
4楼:匿名用户
专家说,用冷水短时间浸泡红皮花生是不会掉色的,要浸泡15-16个小时之后,水才会变成粉红色。40℃左右的温热水也要浸泡4-5小时才会变色。(看来我家的花生肯定有问题,老公还说红衣花生产量低,有营养呢,不过花生已经被吃完了)
天然黑米表面呈黑色,经淘洗后,出现一定程度的退色是正常现象。如果将黑米浸泡在冷水里,水会慢慢变成淡红色;如果浸泡在热水里,水会很快变成紫红色。因为加工好的黑米表面有一层糊粉层,其色素就在糊粉层里,遇水后色素会溶解,所以水会被染色。
染色米浸泡后也会退色,而且退得很厉害,有的甚至完全退成白米,淘米水则完全变成黑色,像墨汁一样。
5楼:涵张
不是,一般的花生、泡的话都掉色的,因为花生皮本身就含有红色素,所以,泡水后,水为红色的
6楼:匿名用户
那是很正常的,一般花生米泡在水中都掉色的,别担心……
7楼:夏果果
什么水?什么泡法?可能是天然色素吧……
8楼:西南枫琳
红色花生经过长时间浸泡后水会变红,不一定是因为色素
拔罐后起了红色水泡怎么办,拔罐后,出现红色水泡,是怎么回事?
1楼 匿名用户 1 起罐后,没有罐迹,或者虽有罐迹但立即消失, 恢复如常,提示身体基本正常或病邪较轻。 2 罐印紫黑而暗 一般表示供血不足,行经不畅有血淤现象。 3 罐印发紫并伴有斑块 一般表示寒凝血淤症。 4 罐印呈散在紫点状,且深浅就一,表示气滞血淤症。 5 罐印鲜红而艳 一般表示阴虚,气血两虚...
拔罐后皮肤变红是怎么回事,拔罐以后皮肤变成紫红色是怎么回事,有的拔罐以后不变色又是怎么回事,相比来说那个是健康的
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嗓子肿里面有红色的泡是怎么回事啊
1楼 匿名用户 病情分析 您好!这种情况是上呼吸道感染的表现。 意见建议 根据你的描述,你应该是受凉后引起的上呼吸道感染,喉咙处看到的红色的小泡是咽后壁的滤泡表现,可能还有扁桃体炎的表现。应该多喝水,多休息,可以服用小柴胡冲剂 头孢拉丁胶囊 复方蒲公英片等药物,如果还有发热,可以给予退热处理,必要时...