1楼：海滩的风铃
就是普通的面条，就是比较长。食材高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。步骤
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
在中国民间汉族历来就有生日吃寿面（长寿面）的习俗，该习俗由来已久，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料食之。代表了人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
2楼：匿名用户
长寿面民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。
”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
这一习俗一直沿袭至今。
3楼：匿名用户
长寿面只有一根，要一口气吃完不能咬断
4楼：匿名用户
就是一般的面条，只是很长而已
5楼：匿名用户
拉面，是一根的一根就是一碗！呵呵要一起吃完！几十块钱一碗！
长寿面是普通的面条么？
6楼：独尊星空
长寿面就是普通的面条。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面内条来祝福长寿。渐渐容地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
长寿面做法：
食材：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
步骤1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
7楼：味加味
跟普通面条一样的，有的手工面条可以特意定制更长的不切断的面条，比普通面条更长一些，成分是一样的。
8楼：南天ァ杜鹃啼血
是的，一样做法，不过他是一整条面没有断的，所以叫长寿面。我们买的一把长寿面其实只是一条面条
9楼：匿名用户
真正的长寿面就是用手擀面做的，中间不切断就一根。不过现在的人大都用挂面代替了。
不过很多地方可能会有不同，我去福州她们吃线面。
10楼：发丝在跳舞
我们福州这面叫做线面也叫寿面
11楼：吕苹苹
是普通的面条，生日那天吃的，会做成很长的面条意味长寿
12楼：匿名用户
是普通面条，生日时吃，讨吉利的说法。
13楼：匿名用户
是的，在生日那天吃叫长寿面。
14楼：沉默默然
不一样的 用一根面条做成的一碗面
过生日要吃长寿面，“面”的最初寓意是什么？
15楼：匿名用户
民间相传，过生日吃面条的习俗源起汉代，说起来还是误会所致。有一天，汉武帝与几个近侍闲聊长寿之道。甲说"人的脸长，寿缘就长"，乙说"人中长一寸，可活一百岁"。
东方朔笑道："怪不得彭祖骨瘦如柴，人中倒有八寸。"汉武帝不信：
"哪有这等怪模怪样的人?"东方朔说："脸长就长寿，人瘦脸就长，可知彭祖一定是瘦子了。
人中长一寸，可活一百岁，彭祖活了八百岁，他的人中想必有八寸之长了。"汉武帝笑痛肚皮，那两个首倡歪论的近侍也羞惭不已。此事传到宫外后，竟有人把东方朔的"冷面滑稽"真当一回事了，而且把"脸"传成"面"，把"瘦"传成"寿"。
于是"脸长人瘦"就成了"面长人寿"，并由此演绎出吃长面条祝寿的习俗。有些人还特别讲究把面条切成八寸长，那就是想要寿比彭祖了。有人认为，这个故事能从民俗语源学的角度揭示过生日吃面条的寓意，以面条的亦长亦瘦(细)的特点，作为长寿的象征。
另有一种看法认为，过生日吃面条的习俗源起"汤饼会"。"汤饼"是面条的另一种叫法。汤饼会本是古代的一种庆贺诞育的礼仪：
婴儿出生三日或满月时，亲友们前来祝贺，主人家则举办宴席答谢，其中照例应有一道汤煮面条，故称汤饼会。此后，这道食品又成为每次生日祝贺宴会上所必备，它最初的意义应该是对出生之喜的纪念，随着时间的推移逐渐流变为对长寿的预祝。《新唐书·玄宗王皇后传》载，开元时，王皇后恩宠渐衰，颇不自安，某日向丈夫哭诉说：
"陛下独不念阿忠脱紫半臂易斗面，为生日汤饼邪?"是说唐玄宗处藩邸时，其丈人王仁皎(阿忠，王皇后对其父仁皎的称呼)曾经用一件短袖上衣(半臂)换来一斗面粉给他做生日面条。由此可知，第一，过生日吃面条的习俗至少在唐代已经流行；第二，这种习俗应是从"汤饼会"的祝诞礼仪孳生出来，故名"生日汤饼"，不含祝寿之意。
16楼：幻雪
从民俗语源学的角度揭示过生日吃面条的寓意，以面条的亦长亦瘦(细)的特点，作为长寿的象征。
另有一种看法认为，过生日吃面条的习俗源起"汤饼会"。"汤饼"是面条的另一种叫法。汤饼会本是古代的一种庆贺诞育的礼仪：
婴儿出生三日或满月时，亲友们前来祝贺，主人家则举办宴席答谢，其中照例应有一道汤煮面条，故称汤饼会。此后，这道食品又成为每次生日祝贺宴会上所必备，它最初的意义应该是对出生之喜的纪念，随着时间的推移逐渐流变为对长寿的预祝。
《新唐书·玄宗王皇后传》载，开元时，王皇后恩宠渐衰，颇不自安，某日向丈夫哭诉说陛下独不念阿忠脱紫半臂易斗面，为生日汤饼邪？这是说唐玄宗处藩邸时，其丈人王仁皎曾经用一件短袖上衣换来一斗面粉给他做生日面条。
17楼：匿名用户
中华面条除了南北文化
各异，其实很多面款亦含不同意义或有其背后独特故事。
传统中华面条–长寿面。中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品，因面条长长的，寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。
吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。吃长寿面除寓意长寿外，也代表敬老。有传黄帝于汉朝冬致当日得道成仙，自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老，所以长寿面又称“冬至面”。
其实有关“长寿面”的意义众说纷纭，以上仅属其中。 （引：）
寿辰时吃的面线亦会称为“寿面”。面线以福州最出名，有多种叫法：结婚时送予女方的会叫“喜面”；孕妇于产期吃的称“福面”；以面线相赠亲友的则是“太平面” ；老弱及病者吃的，属健康食品的，面线会被称为“健康面”。
民间有传面线乃九天玄女为母亲王母娘娘祝寿而费煞思量所准备之贺礼。因而做面线的人家中都会供奉九天玄女的神像。福州面线的品种繁多，有鸡蛋面线、龙须面线、银丝面线等。
（引：《中国名食掌故》）
又例如先前曾提过的“冷淘”，原由当今中国唯一女皇帝–武则天所创。据说武媚娘年轻时天姿国色，十四岁巳被选入宫当才人。因要与青梅竹马的爱人–常剑峰分开，临进宫前他俩到一面店吃面。
有见当日天气炎热，媚娘灵机一动，与老板研制出柔软可口的“冷淘”。巧遇当天是媚娘生日，为了怀念当年情境，致以后每逢武则天寿辰之日心命御厨烹煮冷淘，直到寿终正寝此习都并未曾变改。 （引：
《中国名食掌故》）
陕西岐山面又有着另一故事，岐山面又称“和气面”。话说西周时，殷纣王妒忌周文王姬昌功绩，将他囚禁在羑里的城堡。后来周文王回到家乡，乡亲见他因受苦而变得消瘦，都带来大量食物予之补身。
周文王为答谢大家对他的爱护，便亲自做面、并以大家带来的食物煮面招呼。当面吃完，大家将剩下的汤倒回，再滔面。这种只吃面、不喝汤的吃法被称为“和气面”。
（引：《名食故事》）
有说“世界面食在中国”，中华面食之学问博大精深，岂能以短短数字完全概括。唯一肯定的是中国确是面食的始祖、做面的专家；不同面类有不同的吃法、不同的煮法；每种面条都拥有不同历史、不同文化，令中华面条因而在全世界享负盛名。
18楼：匿名用户
面不是很长吗。寓意着长寿呗
19楼：
有的地方习俗不一样，我这里就是只要吃了就行，别的地方还有跳出最长的一根给寿星7，长寿面一大碗你肯定吃不掉的啦，吃不完没事意思一下就ok
长寿面里为什么放鸡蛋？有什么讲究？
20楼：抢名字的坏人
长寿面象征着长长久久，鸡蛋象征着团团圆圆。因为人的一生要追求长长久久,更重要的是又要追求团团圆圆。
长寿面整碗只有一根面条。起初，长寿面里是放鸭蛋的，现在，鸡蛋比较受欢迎，也比较容易买到，所以鸡蛋就取替鸭蛋了。
古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地，回来时也能平平安安，一家人就可以团团圆圆。 所以“鸭蛋”意指“压浪”，就能乘风破浪，顺顺利利，平平安安，团团圆圆。
21楼：你所想既你所得
长寿面象征着长长久久，鸡蛋象征着团团圆圆。
在起初，长寿面里是放鸭蛋的，因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地，而“鸭蛋”意指“压浪”，就能预祝人们乘风破浪，顺顺利利，平平安安，团团圆圆。
但是后来鸡蛋就比较常用，就换成了鸡蛋，这都代表着对生辰之喜的人的美好祝愿，希望他的一生长久顺遂，团圆美满。
22楼：匿名用户
起初，长寿面里是放鸭蛋的，现在，鸡蛋比较受欢迎，也比较容易买到，所以鸡蛋就取替鸭蛋了，不过，老一辈还是用鸭蛋的。
至于为什么用鸭蛋呢？因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地，回来时也能平平安安，一家人就可以团团圆圆。
所以“鸭蛋”意指“压浪”，就能乘风破浪，顺顺利利，平平安安，团团圆圆。
23楼：匿名用户
本身没有什么讲究，因为古代人很穷，吃碗面条放个鸡蛋，那就是最好的生日礼物了
长寿面里面的木耳代表什么用意,长寿面应该吃凉汤面还是热汤面
1楼 植物网 没什么特别的意义，就是配菜，各地风俗不一样，像我们这边就不加木耳 长寿面有一点发霉能吃吗 2楼 佳尼斯 不能吃了，一般面条是经过加工处理的，水分低不容易发霉，但是要是保存不当就容易引起发霉，这种时候已经发生变质了，最主要的 霉菌就是黄曲霉，而黄曲霉耐高温，一般煮熟也不能杀死，而且食用它...
为什么生日当天要吃长寿面,过生日要吃长寿面，“面”的最初寓意是什么？
1楼 匿名用户 我们国人过生日，最传统的是吃寿面，也叫 长寿面 。 生日吃蛋糕的形式是照搬西式的过生日方式。 现在，上年纪的老人过生日仍然喜欢吃长寿面的传统方式，年轻人都喜欢弄个大蛋糕来庆祝啦。 下面分别说说 一 生日吃寿面的中国传统方式 生日吃长寿面，也就是面条。 面条寓意 长寿 ， 吃寿面有很多...
（）龄长寿前面的字是个什么字,一一龄长寿这个成语前面是什么字
1楼 匿名用户 百龄眉寿 b i l ng m i sh u 释义 眉寿 长寿。祝人高寿的颂辞。 一一龄长寿这个成语前面是什么字 2楼 匿名用户 没有 一一龄长寿 的成语，含 寿 的成语如下 百龄眉寿 眉寿 长寿。祝人高寿的颂辞。 福寿绵绵 福多寿高。是祝颂之辞。 福寿齐天 福寿与天一样高。是祝颂之...