1楼：诗允love诗杰
超市买回的海带丝含盐较多，需提前洗去盐份，用清水泡后换水3次，直到用舌头尝下不咸为止冷水烧开后，海带丝下锅烫3分钟，海带颜色有变色捞出。
凉拌海带丝的做法：
主料：海带丝250克
辅料：干辣椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、盐1小勺、香油1小勺、食用油1大勺、糖1茶匙、香醋2汤匙、家乐鸡粉半小勺
1、准备所需材料
2、海带丝洗净，切成段
3、锅内加入清水烧沸，放入海带丝烫汤至熟
4、然后捞起
5、捞起后放入凉开水中过一下水
6、把大蒜砸成蒜泥
7、加入1小勺盐
8、加入半小勺鸡粉
9、再加入香油、糖、香醋，然后拌匀
10、锅内放油烧热，放干辣椒炒出辣味
11、将辣油连辣椒一起倒入碗内，再拌匀
12、海带丝装盘
13、最后淋上调味汁即可
2楼：匿名用户
要的，海带凉拌时需要先煮熟，杀菌，但不能煮得太软。
食材用料：
海带、蒜末、盐、糖、鸡精、香油、酱油、醋、葱、油、剁椒菜谱做法：
1.海带过沸水。
2.捞起，沥干，加入盐，糖，鸡精，香油，酱油，醋。
3.油锅入蒜末，葱花爆香。
4.将油淋在海带上。
5.加入剁椒，拌匀。
健康功效：
海带：软坚、化痰、消痰
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
拓展资料：凉拌海带
凉拌海带是一道菜品，制作原料主要有海带、白糖等。常食可令秀发润泽乌黑。有助于脂肪的燃烧，是对女性极佳的海产品。
3楼：凹凸小田螺
需要先煮会的，具体做法如下所示。
主料：海带丝50克，胡萝卜50克。
辅料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽 1茶匙，食盐2克，香菜50克，花生油30克。
做法1.准备好所用食材。
2.海带丝提前用清水泡至1小时。
3.胡萝卜洗净切成丝。
4.香菜洗净切成寸断。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
8.捞出沥干水分。
9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。
10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。
11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。
12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
4楼：幻紫cx冰晶
可以焯一下，主要是过一下水，用凉水投一下或者先用热水焯再投一下凉水都可以。去除一下表面的细菌和杂质。
5楼：木兰姑娘娟子
饭店的凉拌海带丝那么好吃，厨师大哥教我1个小诀窍，脆嫩无腥味
买的干海带丝，用凉水泡好后，要做凉拌海带丝，请问拌之前用煮一下吗？
6楼：尉迟嘉惠坚拔
海带随便什么样的都可以，整块的要自己切成丝，如果买那种干海带丝要用水泡开，这是否第一步。第二步要准备一些备配料和调料。
配料可以放些青椒，胡萝卜，之类的不用太多。
调料就是盐，味精，油（海带如果不放油应该不好，如果有麻油会更好点）大蒜是必不可少的。
作法：先把锅内放水（冷水）切好的海带放入锅内氽一下，捞出海带放在一个大碗里，把切好的青椒和胡萝卜（同样是切丝的）也放入锅中氽一下捞出。倒出锅内的水，锅上火放入油，油温高点后放入大蒜泥，炸出香味后关火，直接倒入海带中，加盐，味精拌匀，吃的时候加几滴麻油。
凉拌海带丝，泡发干海带丝后需要用水煮一下吗？ 如果不煮会有什么后果？如果不泡发直接煮呢？
7楼：匿名用户
要用bai水煮一下的。不煮的du话口感没那么好而已，也zhi比较硬dao。不泡发直接煮内
也可以，只是煮的容时间要长一些。
拓展：1、凉拌海带丝属于凉菜/拌菜，主要原料是海带，口味是香脆，工艺是拌，烹饪难度属于中级。其特色：
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
2、做法：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
凉拌海带丝，海带用焯吗？
8楼：云临九霄
凉拌海带丝，海带需要焯一下。
步骤：干海带丝先用水浸泡，泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间别太长，要不就不脆了，边焯边用拿手掐掐，自己感觉一下软硬度。
焯好后再过过凉水，然后放点盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等（依个人口味酌量添加），拌一下即可食用了。
9楼：匿名用户
海带用开水焯一下，然后放入冷水中浸泡，过滤出的水入菜。锅里放少许油，辣椒油搅拌，过滤掉花椒，油冷却器，倒入海带，加白糖，醋，蓝色，蒜末（蒜末后使得婴儿床打破那种一把刀，不使用大蒜，大蒜口味的味道比大蒜）转让都是要吃饭的。
10楼：已经变成老吴了
要用水煮一下，然后过冷水。在加入你需要的调料拌。
11楼：网上美食订餐
应该是要的吧 我看我们学校师傅都会先焯一下
12楼：
当然要啦。那样会更好吃一些。希望采纳 哦……
是补金还是换成和田玉金镶玉的,今天在超市买了一个和田玉金镶玉的玉坠，说是以后不想要这个了可以去换同价位的，那他们回收的吊坠做什么
1楼 长沙辉磊工艺品公司 金镶玉的吊坠掉了一点 ，可以补一点金箔在上面就可以，反正金镶玉的产品 不高质量不好，只要不加钱就可以换，玉器的水很深，不懂不要轻易入手。 2楼 小小二二三四三 金镶玉不值钱 最多30 50 块钱 自己看着办 今天在超市买了一个和田玉金镶玉的玉坠，说是以后不想要这个了可以去换...