1楼：舞璇滢
螃蟹能和米饭一起煮，下面是具体做法：
准备材料：螃蟹3只，蠔干适量，虾干适量，干贝适量，香菇一小把，三层肉丝适量，姜丝适量，葱花适量，酱油适量，蒸鱼鼓油适量，五香粉适量，糖适量，红葱头油适量
1、把蠔干、虾干、干贝和香菇用水泡软。
2、肉丝和香菇放入锅中炒匀。
3、加入蠔干、虾干、干贝，放入五香粉、糖、酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀后盛出锅。
4、锅洗净，热油下姜丝爆香倒入螃蟹炒至变红。
5、接着倒入大米炒匀，加盐和鸡精，盛入电饭锅。
6、加入水满过大米，按煮饭键即可。
7、煮好后拌入葱花和红葱头油，螃蟹饭就做好了。
2楼：那个闪电
可以，以下是蟹煲饭的制作方法：
主料：毛蟹500g、米525g
辅料：玉米50g、胡萝卜50g、青椒25g、虾米50g、花蛤干50g、油适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量
步骤：1、新鲜的玉米备好
2、材料备好
3、大米洗好放在电饭煲内
4、毛蟹用牙刷，刷洗干净，放入电饭煲内，开始煲饭5、红萝卜，青椒，大蒜切成丁
6、煲好的蟹饭
7、将准备好的材料放油炒熟
8、把饭倒入炒锅，下调料拌匀
9、把饭盛入盘子里，再把螃蟹摆上去，完成。
3楼：匿名用户
呵呵，都是在家不做事的人……
楼主的想法挺别致的呀，可是我劝你还是别试了，虽然我也没有这样做过，但作为一个专业厨师，以我个人的经验推断，这样的米饭百分百的腥味很大，如果加料酒的话，米饭除了少许腥味外还会留有酒味，除非您口味特别，否则嘿嘿……
4楼：匿名用户
肯定可以的.
奄仔蟹蒸糯米饭
材料：奄仔蟹2只、虾干（水发后）30克、生糯米100克、葱花15克，虾籽、芫荽梗、猪油渣各少许，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量。
做法：糯米隔夜浸泡后沥干水分备用；蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用；爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
如果要煮
花蟹泡饭
在做泡饭时，汤底和米饭的比例一般在73，当中可以加入芫荽梗、炸蒜茸和香芹粒以作增香，也可以放入菜心片，丰富其爽脆的口感。不过这次聊到的泡饭，只是加入了蛋清和葱花，以鸡汤佐之，这几种食材配合，营养均衡，原汁原味。材料：
花蟹300克、米饭100克、鸡汤400克、蛋清1只，葱花、鱼露各少许，盐、胡椒粉、麻油各适量。
蒲香河蟹饭
材料河蟹1只，糯米饭50克，咸肉5克，冬笋5克，香菇5克，草包4个调料盐、味精、胡椒粉各少许
做法1、糯米饭蒸熟，加入咸肉、冬笋、香菇、调味料入锅炒好。
2、河蟹切四块，和炒好的糯米饭一同放入草包中，蒸15分钟即可。
现在放母的.蟹黄刚好.如果你那里晚上在8度以下了就该吃公的了.蟹膏开始充血了,肉也甜.
蟹一定要刷干净,把脐也翻开刷净.
煮饭蟹要切开,腿节要劈开,蟹盖不要进锅.
煮的时候要有酒,有胡椒,有姜.姜磨成蓉最好,起码要切碎.起锅前加香葱碎盖盖闷三到五分钟.
时间长了有葱臭影响味道.大葱,羊角葱,胡葱,京葱都不行,没有香葱宁可不放.改撒香芹粒和芫荽梗.
但这三样只放香葱最好,香芹粒和芫荽梗要都有点最好
饭没有收干水的时候少加些大油(猪油)能很好的表现蟹和米的味道.
5楼：拾万里之外
螃蟹能和米饭一起煮，做法如下：
一、材料
螃蟹2只、糯米3勺、香菇适量、红萝卜适量、姜适量、酱油适量、香油荷叶3片。
二、做法
1. 香菇水泡软后，切小丁块。
2. 红萝卜切丝。
3. 荷叶洗干净后摆盘子里，螃蟹洗干净后切块。
4. 糯米2勺，水泡半小时后，把水倒了，加酱油，麻油，盐，鸡精调味道。调好后让酱料泡半小时。
5. 热锅，把姜倒入锅里爆炒。
6. 加入红萝卜。
7. 加入香菇。
8. 加入生糯米翻抄。
9. 加入麻油继续翻抄后关火。
10. 把螃蟹摆在荷叶上。
11. 把炒好的糯米塞满螃蟹壳。
12. 在把剩下了糯米盖在螃蟹上。
13. 在把塞满糯米的蟹壳摆放在糯米上门。
14. 放进锅里蒸20分钟即可。
6楼：甩一甩光芒
不要直接放到米里煮，海蟹啊！米饭锅里搭篦子，把蟹分解开放到小盘里，篦子下是米饭，米饭好时，海蟹香味很浓 ，别忘记给分解好的鲜海蟹上面放几个葱花！几个哦！
7楼：匿名用户
如果螃蟹和米饭的话，那就是煮粥比较好。多放点水，这样的海鲜粥味道才正好。蟹的话，公和母的随意，你喜欢哪个就选哪个。希望能帮到你。
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