1楼：匿名用户
一、吃粉条过多，对健康不利
粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。
危害如下：
铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。
2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。
3、铝还能引发胆汁郁积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。
4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质dna的损伤。
产生危害的原因：
有研究认为，铝会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收。而铜、锌、锰、硒水平下降，人体就会产生大量危害健康的自由基。
二、关于吃粉丝的建议：
并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选。
2楼：凉皮大王
加工制作生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、磷酸盐、色素等都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮是将来粉条业的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有qs证的食品添加剂生产更高品质的产品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称qs证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。
3楼：北船南巷
不含添加剂就是无害的
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