1楼：冠上嘀嘀
1.香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。
2.草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素c等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。
3.金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚寒者也不宜吃太多。
4.口蘑味道较清淡，煲汤最好。
5.味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。
6.猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。
2楼：小新v小白
有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。专家表示，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。
香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。
草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素c等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。
金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚寒者也不宜吃太多。
口蘑味道较清淡，煲汤最好。
味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。
猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。
与其他食材巧妙搭配，蘑菇还具有不同的疗效。专家介绍说，香菇、金针菇、平菇可炖肉或炖鸡吃，能够益气补气，增加抵抗力;做松蘑、猴头菇时，不妨放一点肉烧汤喝，不仅味道鲜美，还能起到抗衰老，延年益寿的作用;金针菇炖鲫鱼可以健脑;竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，可以放一点竹荪，放在冰箱里不会变坏。
此外，做菜时，尽可能把蘑菇切得小一点，因为它的纤维素不仅不好消化，而且还会影响消化液进入其它食物。但是蘑菇浸出物、游离氨基酸和芳香物质却能增进食欲，促使胃液分泌，从而有利于更好地吸收其它食物。
3楼：匿名用户
蘑菇的种类很多。营养价值也是各有特色。很难说排名。目前市场是常见的香菇，黑木耳，金针菇，杏鲍菇，秀珍菇，茶树菇。鸡腿菇等等都很好。你可以逐个品尝。
蘑菇高温加热会损坏营养吗,蘑菇用开水烫后会损失营养吗
1楼 匿名用户 蘑菇用开水烫后会损失少量营养，绝大部分营养还是保留在蘑菇里。 蘑菇用开水烫后会损失营养吗 2楼 匿名用户 一般蘑菇用开水烫的目的是杀菌，同时使蘑菇上的细菌 泥土等更易去除。建议你洗蘑菇时可以用盐水洗，同时不要泡太久的时间。常吃菌类对人的身体是有好处的 但菌类内的物质并不是对我们都有益...
在树下长的蘑菇，不知道什么种类，是否可食用，有没有毒
1楼 萌馨兰梦 如果这个蘑菇颜色比较鲜艳，菌伞底下有黏稠的汁液，就说明这个是有毒的蘑菇。一般动物什么的爱吃的，或张虫子的蘑菇都是没有毒的。这一个蘑菇颜色没有那么鲜艳，看起来像没有毒的蘑菇。 不过在野外吃蘑菇时也要谨慎食用。 2楼 匿名用户 看图上的磨茹是不能用的，这家伙是带毒的，如果误用了它使人重毒...
养花的土种葫芦可以吗,用营养土种葫芦行吗
1楼 蟑螂花语 可以，没有问题， 培养土种植葫芦，放阳台上明亮处通风处比较好，干透浇水就可以 2楼 匿名用户 当然可以，养葫芦岛要求比 养花要低 用营养土种葫芦行吗 3楼 热情的小白白 有机肥适量即可，因为西葫芦生长速度较快十多天即可移栽定植。土壤最好是没有种过蔬菜的。 葫芦能不能种在花盆里 4楼 ...