1楼：匿名用户
的现状目前，**烤烟成熟度的现状和全国有相同的规
律，即：下部烟叶存在过熟现象，中部叶存在尚熟采表抢烤现象，上部烟叶存在欠熟采青现象。
2006年中部桔色、柠檬色收购情况表
等级组别一二
三四中桔0.44%
4.30%
10.40%
9.82%中柠
4.89%
6.26%
10.42%
2.53%
从表中可以看出，中部桔色只有c4f一个级收购比例比c4l大，c1f、c2f、c3f收购比例都比c1l、c2l、c3l比例小，特别是c1f、c2f与c1l、c2l比例相差较大。这就说明在留养成熟度上问题较大，没有达到成熟稳收的要求。并且根据在收购期间的质量调查，全县存在乡镇与乡镇之间发展不平衡，其中以柯街、温泉、更戛、翁堵成熟度较好，其他乡镇差距不明显。
2·2提高成熟度制约的因素
限制烟叶成熟度的因素很多，**烤烟成熟度的主要制约因素主要是农户思想认识、栽培技术和调制技术。
2·2·1农户思想认识
农户对烟叶成熟度的思想认识是限制成熟留养的重要因素。目前，烟农对市场需求的高成熟度烟叶认识不到位，随意性很大，自由栽烟，随意采烤的思想认识没有随市场对烟叶的需求而变化，部分烟农还是停留在过去“黄、鲜、净”是好烟的传统思想上，因此，对烟叶的成熟留养（特别是中上部烟）影响较大。
2·2·2栽培技术
栽培技术对烟叶成熟度的影响比较复杂，不同的施肥水平、栽培管理措施都直接影响烟叶的田间成熟情况。
2·2·2·1施肥水平
我县属于典型的山区农业县，山高坡陡，土壤肥力差异性较大，近年大力提倡测土配方施肥取得良好的成效，但由于土地的自然条件限制，一个片区内的同一块地土壤条件差异都还很大，这就造成了平衡施肥的难平衡性。也为确定施肥水平带来了困难，施肥过少，烟叶发育不全，难以达到真正的成熟，施肥过量，将导致烟叶贪青晚熟，叶色浓绿，粗枝暴烟。土壤肥力的差异导致烟叶成熟的时间较难统一，造成了成熟度的差异性。
2·2·2·2揭膜培土
近年推广的揭膜培土技术对促进烟株根系和地上部分生长十分有利，实践证明通过揭膜培土以后土壤活性增加，通透性改善，烟株营养面积增加，有利于烟株吸收水分、养分，利于上部烟叶的开片和叶内干物质的积累，协调了根、茎、叶的生长。我县虽然达到100%的揭膜培土，但由于烟农对此项技术认识不足，普遍存在墒宽、墒高不足，培土质量偏低，没有达到烟根生长特性的要求，一定程度上限制了烟株的生长，不利叶片开片，从而影响了烟叶的成熟留养。
2·2·2·3封顶打杈
封顶打杈可以促进根系发育，提高根系的吸收功能和合成功能，烟株内的营养物质可以集中供给叶片，增加叶片内干物质的积累，有利于烟叶成熟。近年全县做到100%的封顶，但封顶随意性大，没有达到技术标准，造成留叶过少，最少的只有15片左右叶，不利于烟株的养分平衡，造成烟株养分不平衡；有的封顶时间过早，造成烟株节距伸长不够，影响了烟叶的开片，导致中上部叶易感染赤星病和野火病，造成烟农采青抢烤以减少病害形成的损失，不利于成熟度的留养。
2·2·2·4抑芽剂的施用
药物抑芽有利于封顶打杈后伤口愈合，减少烟杈对烟株养分的消耗，减缓养分在烟叶内的分解流动速度，利于叶内干物质的稳定积累，但全县用药不及时，浓度不合理，有的农户对抑芽剂的作用认识不足，在生产中没有使用或是应付式的施用，使抑芽剂在全县范围内的作用减小。由于烟杈的生长影响了叶内干物质的分解流动速度，不利于烟叶的成熟留养或同一片叶落黄不均匀，叶尖黄而基部不黄的现象，增大了烟叶的烘烤难度。
2·2·3调制技术
调制技术主要影响烟叶的调制后熟程度，是影响烟叶成熟度的一个关键技术环节，调制技术对烟叶外观质量、内在质量和化学成分都有影响，影响全县烟叶调制的因素主要是烟叶采收编竿、烤房和烘烤技术。
2·2·3·1烟叶采收编竿
烟叶采收编竿是调制好烟叶的基础技术环节，全县采收编竿技术差异性较大，下部叶基本做到适熟采收，中、上部叶由于近年暴风雨等自然灾害时有发生和中后期易发赤星病的因素，造成烟农恐慌心理，中、上部叶采青抢烤突出；编烟时烟农对分类编烟认识差，认为分不分类都一样，编杂花叶现象突出，加大了烘烤的难度，不利于烟叶的调制成熟程度。
2·2·3·2烤房
近几年，全县加大了烤房改造力度，建造了一些烘烤性能优良的烤房，但由于历史上全县烤建造只适应于“黄、鲜、净”烟叶，底棚距、棚距和顶棚距严重不足，天窗地洞面积过小或不协调，有的烤房甚至观察窗都没有，这就给温湿度的合理调控带来了较大的难度，难以烤出颜色桔黄、内在成分、化学成分协调的高成熟度烟叶。
2·2·3·3调制技术
调制技术是确保烟叶烤黄、烤香的关键技术环节，近年全县推广了三段式科学烘烤技术，但由于烟农对传统烘烤技术的认识根深蒂固，加之，中、上部叶采青抢烤，使大部分农户仍然采取低温硬变黄，定色期猛烧火升温排湿定色的传统烘烤法，导致烘烤阶段出现大量的挂灰烟，而由于烤房的基础性能差，排湿困难形成大量的蒸片烟的现象，使烟叶难以达到调制成熟的标准。
3提高全县烟叶成熟的有效途径
在烟叶生产中，针对以上存在的问题，要通过建立科技推广网络体系，改变烟农的思想认识，树立科学栽烟、科学采收烘烤技术以提高烟叶的成熟程度。
3·1建立完善的科技推广体系，解决烟农的思想认识
在全县完善烟叶种植科技网络推广体系，建立市公司培训分公司烟叶生产管理科技术员→烟叶科技术员培训各乡镇烟站的技术员和辅导员→烟站技术员和辅导员培训乡村干部和烟农对烟叶成熟度的认识，从而使全县烟叶从育苗、移栽、大田管理到采摘烘烤都按规范要求进行组织生产，禁止烟农随意种植、随意农事操作的现象，生产出适应市场需求的优质烟叶。
3·2实施大田规范化栽培
大田规范栽培是提高田间鲜烟叶成熟度的关系措施，可以说每一个环节都影响到鲜烟叶的成熟度，影响全县鲜烟叶成熟度的因素主要有施肥水平、揭膜培土技术、封顶打杈技术和药物抑芽技术，在今后的大田栽培管理主要抓好这些工作。
3·2·1继续推行测土配方，合理施肥
通过近年的测土配方施肥，大部分烟农已获得了较好的经济效益，同时由于测土施肥，有利于烟叶成熟留养，全县烟叶成熟度提高较大，为了使全县施肥水平更趋于合理，使烟株获得合理营养，促使烟叶养分协调，全县必加大测土配方的力度，掌握不同土质的养分含量，根据测土结果进行合理施肥。针对全县90%以上都是山地烟的实际，在施肥应对坡头进行适量多施，坡脚适量少施的技术，促使整块地养分平衡，努力使烟株长势均衡一致，杜绝整块地坡头坡脚同一用量的施肥方法，减小坡头坡脚的养分差距，避免出现坡头营养不良，烟叶发育不全，难以达到真正的成熟，坡脚营养过剩，氮、磷、钾比例失调，肥效持续时间长，烟叶贪青晚熟，甚至叶色浓绿，粗筋暴叶的黑暴烟叶。并通过测土配方，对ph较低的酸性土壤进行适当的改良，为烟株创造适宜的生长环境，为田间鲜烟叶的成熟留养创造基础条件。
3·2·2提高揭膜培土质量，促进烟株营养平衡
揭膜培土要求有较高的质量才能充分发挥培土的作用，才能保证烟株有充足的营养面积，利于根系吸收养分，促进烟株地上部分的生长和叶内干物质的积累，使烟叶营养平衡协调一致，有利于成熟留养。结合我县实际要求培土后墒高30cm以上，墒底宽80cm以上，墒面宽60cm以上。为了达到此技术标准，全县应建立完善的考核督查机制，对达不到要求的片区或农户要求当年返工重培土，在下年要采取取消种植资格或签订协议的方式督促其提高揭膜培土的质量。
扩大烟株营养吸收面积，促进烟株的生长发育和干物质的积累，协调烟株营养，促进烟叶良好开片，为烟叶成熟留养创造良好的环境条件。
3·2·3规范封顶打杈技术，促进烟叶开片
适时打顶，合理留叶是烟叶正常成熟的基础，如果不打顶，烟株现蕾后，营养生长开始转向生殖生长，根系吸收和光合作用制造的营养物质将大量供给花、果实和种子，将导致叶片变薄，内在质量降低和化学成分的不协调，而打顶后可以促进根系发育，提高根系吸收和合成功能，植株内的营养物质集中供给叶片，增加叶内干物质的积累，有利于烟叶成熟，适时采顶还有利于上部叶的开片，有利于提高上部叶的成熟度。全县与全省的打顶技术要求基本一致，适合生产出优质的烟叶，要求农户单株留叶数红大品种18-20片，其它品种20-22片，株高110cm以上，若打顶过重，留叶数少，烟叶成熟期推迟，难以避过10月底的低温影响。为此，全县要解决目前存在的打顶过低、留叶数少、部分农户打顶时间过早、烟株节间距没有完全伸长、使烟株开片差的现象。
为了保证此项技术规范实行，在考核检查时不但要检查留叶数，并对株高也要进行考核检查，促进烟株养分平衡，利于成熟留养。
3·2·4努力推广药物抑芽，促进烟株叶内干物质的稳定
药物抑芽有利于叶内积累干物质的稳定，若不使用药物抑芽，烟杈随时分化生长，会导致烟内干物质的分解转化，流动性能增强，不利于叶内干物质的积累，若烟杈放烂生长，叶内干物质分解流动大，会使烟叶变薄和同一片叶面落黄不均匀，出现叶尖已黄，叶基不黄的烟叶，造成烘烤时难以定色的状况。全县要针对抑芽剂使用存在的施用不及时，浓度偏低、甚至不用的情况，建立考核督促机制，对不认真施用的要督促施用，要规范施用技术，使其真正发挥作用，为烟叶成熟创造条件。对抵触不施用的要给予取消种烟资格等惩罚，全县达到100%的施用抑芽剂。
3·3调制技术
烟叶的调制技术影响调制成熟度的因素很多，在我县影响烟叶调制成熟的主要因素是烟叶的采收、编竿、烤房和烘烤技术。
3·3·1烟叶的采收
田间采收鲜烟叶质量是影响调制成熟度的主要因素，在采收时必须保证采收到田间充分成熟的烟叶才能保证调制后的成熟度，全县主要加强中、上部叶采收的标准和时间，要解决农户因怕受自然灾害和病害袭击的思想，使中、上部叶达到充分成熟后再采收。采收的标准要作到：中部叶成熟稳收，主脉变白发亮，支脉变白，茸毛大部分脱落，叶面略皱和显现8成以上黄的浅黄色，有黄白色成熟斑，叶尖下垂时采收；上部烟叶充分成熟后采收，主脉全白发亮，茸毛基本脱落，呈现9-10成黄的淡黄色，叶尖下垂变白或有枯尖焦边现象时采收，注意顶叶4-5片叶一次性采收或带茎砍收烘烤。
在采收前要求农户做到采烟人统一采收眼光，多熟多采，少熟少采，不熟不采的原则，做到不漏墒、不漏株、不漏叶，熟一片采一片，禁止采生，真正做到成熟再采收。为使中、上部叶达到标准采收，全县要继续施行准采证制度，并对此项工作进行考核检查，使之确实落到实处，避免和禁止工作不实，不到烟田看烟就随意发放准采证的现象。对听之任之的农户要降低种烟等级，甚至取消种烟资格的处理。
3·3·2分类编竿，排队入炉
分类编竿与能否调制后熟，烤出高质量烟叶有密切关系，编烟时应根据所采烟叶的实际情况，将品种、部位、颜色、成熟度和叶片大小分开，禁止编杂花叶造成定色难。装烟要按上、下稀密一致的原则，将初熟烟叶装在中棚，病叶和过熟叶装在底棚，不按上述技术操作的不允许烟农点火烘烤，要重新进行整理后再烘烤。
3·3·3烤房改造
烤房已成为目前限制全县烟叶调制成熟的瓶颈，在今后的3-5年内要根据省公司关于烤房改造规划政策成立全县的烤房改造组织机构，严格按省公司制定的烤房标准进行改造，改造后要达到每座烤房不低于5棚，底棚距不低于180厘米，棚距不低于80厘米，顶棚距不低于35厘米，设置两个观察窗，开窗地洞面积按比例合理设置，整座烤房保温保湿、通风排湿性能良好，并且要加大密集中卧式烤房的推广力度，争取3年内全县烤房全部改造成小型智能化烤房，以改善烤房性能，提高烟叶烘烤质量，确保烟叶烤黄烤香。对拒不进行烤房改造的农户要取消其种烟资格，以免对创造全县优质烟叶品牌造成影响。
3·3·4采用科学的烘烤技术，提高烟叶调制成熟度
烟叶科学烘烤是决定烟叶调制是否达到调制成熟的最后关键。烘烤得好，可以将田间生长成熟的优质性状表现出来，反之，将导致烟叶烤坏，烤出低质量烟叶。全县着重解决变黄期低温硬变黄，定色期猛升温排湿定色的传统烘烤方法，全县要加强对农户的烘烤技术培训，使科学的“三段式”烘烤技术真正落实到每户农户、每座烤房，彻底改变传统的烘烤方法。
在推行“三段式”烘烤时要掌握运用好“四看四定、四严四灵活”的烘烤原则和四个关键点：一是干球温度在35-38℃左右烟叶大量变黄的同时，主脉两侧的叶肉及细脉、支脉要发软，叶片失水调萎，烟叶失水要达20-30%；二是干球温度41-42℃时叶片完全变黄，充分发软，叶片开始向正面收拢，主脉变软变韧，不易折断，烟叶失水30-40%；三是干球温度47-48℃时，烟筋要全部变黄，叶尖和叶缘出现一条干燥事，勾尖卷边，部分烟叶小卷筒，烟叶失水50-60%左右；四是干球温度在54-55℃时，叶片充分收缩卷曲，大卷筒，叶背面灰白色消失变为黄色，主脉1/3左右变干，烟叶失水70-80%，以后随着进入干筋阶段直到叶片内部水分基本排除，变得很硬，有刚性无弹性，力折即断，此时叶片平衡水分6%左右，烘烤即为结束。
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