餐桌礼仪常识餐桌上的基本礼仪

2021-03-04 09:42:43 字数 5470 阅读 5815

1楼:sc瘦脸**

1、入座的礼仪:

先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。

2、用餐的礼仪:

先请客人中长者动筷子,夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。

3、用餐期间的礼仪:

进餐时不要打嗝,不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。

4、给客人以及长辈夹菜礼仪:

最好用公筷,将离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,因为菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。

5、遇到骨偷或者不吃的食物时:

如果吃到鱼头、鱼刺、骨头或者不吃的食物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

2楼:何绪尧

1、 劝吃要卫生 :

可以劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自做主,主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难。

2、 取菜勿挑拣 :

取菜的时候,应从靠近自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。

3、起筷长辈先 :

用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中,要尽量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭,要道谢。

4、端碗要雅观:

吃饭要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着,不能双手端碗。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常**观的。

5、离席勿随意 :

如果宴会没有结束,但自己已用完餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席,如有要事必须离开,需先跟主任或者主宾打招呼示意。

6、 斟茶与倒酒

如果需要为别人斟茶倒酒,要记住“斟茶要浅,倒酒要满”的礼仪规则。

7、 食相要优雅

用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,不吃的残渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上,要用筷子夹放到碟边。如果食碟放满了,可以让服务生换一个。

8、用碗要讲究

碗主要是用来盛放主食、羹汤的,所以要注意以下礼仪细节:不能向碗里乱扔废弃物;不能将碗倒扣在桌上。

基本礼仪:

餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。

一、就座和离席:

1、应等长者坐定后,方可入坐。

2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。

3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。

6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

二、香巾的使用:

1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

3楼:匿名用户

有几条小建议,可能不够全面,仅供参考。

1、安静

4楼:小芦丝

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推荐答案

有几条小建议,

5楼:蕬v踩膿

头哦啦啦咯尽心尽力讨论途径

餐桌上的基本礼仪

6楼:匿名用户

餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。

(一) 就座和离席

1、 应等长者坐定后,方可入坐。

2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。

3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

4、 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

5、 在饭店用餐,应由服务生领台入座。

6、 离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

(二) 香巾的使用

1、 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

2、 必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。

3、 餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。

4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

(三) 餐桌上的一般礼仪

1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。

2、 用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。

3、 在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

4、 口内有食物,应避免说话。

5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、 必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

7、 取菜舀汤,应使用公筷公匙。

8、 吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。

9、 送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为**。

12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地,可请侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。

20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。

21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为**。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛

7楼:夏天肥鱼

1、入座:跟很多人一起吃饭的时候,我们不能自己随意入座,而是让年龄大的人或是主座的人先入座,待他们入座完毕我们再入座,这是礼貌,更是一个人的修养,尊敬老者和宴客主人是美德。

2、碗筷要轻放:用碗筷或杯子时要记得轻拿轻放,不要发出很大的撞击声,不能打扰到别人用餐,碗筷敲得叮当响也是一个人没素质的表现。

3、夹菜要谦让:夹菜时请用公共筷子或勺子,卫生;夹菜时不能挑来挑去,这是很不卫生的做法,会被人鄙视的;夹菜时要谦让,不要跟人抢菜。

4、吃东西时不要发出声音:吃东西时不要发出声响,小口小口吃,不要塞得满嘴都是,觉得有油渍或汤渍时要及时擦掉,不要被人看到不卫生的一面。嘴里食物未下咽时请不要说话,以防食物溅出。

5、敬酒礼仪:别人敬你酒或是你敬别人酒是都要站起来,端正杯子,谢谢别人或谢谢别人赏脸,客套话要说到,敬的酒要喝完,以示尊重。若不能喝酒要跟人解释原因,委婉拒绝,不能不想喝酒就不理人,让别人尴尬。

礼仪是人们在社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范 。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。

礼仪是人们约定俗成的,对人,对己,对鬼神,对大自然,表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的,各种惯用形式和行为规范。

这里的惯用形式包括礼节和仪式,礼节一般是个人性的,并且不需要借助其他物品就可以完成的形式,譬如磕头、鞠躬、拱手、问候等;而仪式大多是集体性的,并且一般需要借助其他物品来完成,譬如奠基仪式,下水仪式,迎宾仪式,结婚仪式,祭孔大典,等等。

8楼:匿名用户

1、座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,

第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理。

2、斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。

热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。

3、无论在任何场合,都是尊者坐上座,卑者坐下首;长者坐上座,幼者坐下首;师长坐上座,学生坐下首。坐方桌子时,尊长坐在方桌靠屋里的短边,其他人依尊卑长幼辈分排列落座。坐圆桌时就特别要注意把最里边的座位让给尊长,以示尊敬。

如果去饭店吃饭,雅间最里边的座位要让给尊长。

4、不能把长短不一的筷子摆在桌上,舔筷子、嘬筷子、或者“索勒”筷子都是相当不礼貌的,不用筷子敲击碗筷。

5、不能把茶壶嘴对着人。这和不能用手指头指人一个道理,对着谁就是对谁的不尊重。同时,也表示主人对被指的人不欢迎。

9楼:欣宇丿

酒桌上的礼仪:

1.如果自己由于各种原因真不能喝酒,说明原因,别开第一口。

2.酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在

嘴上。3.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

4.领导相互喝完才轮到自己敬。

5.韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

6.自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

7.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态

度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

8.自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实

想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

9.如果投有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

酒桌上的接待礼仪常识

1、将究顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。

自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序,如果和领导或长辈喝酒,就先从领导或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。

2、将究先后顺序,等领导、长辈相互喝完,你才可敬酒。

领导或长辈在场的时候是要特别讲究的,就想上一个菜,一般要等领导或长辈先吃,然后小辈们才开始吃的原则,在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒,他们相互喝完了,接下来才是晚辈们孝敬的时候,所以这个时候才是你开始敬酒的时候,不要一开始就给领导或长辈敬酒,一上来就给领导下马威:“先干为敬,领导请随意”这是不可取的。

与客人吃饭的饭桌礼仪,餐桌上的基本礼仪

1楼 瓮有福藤绸 1 跟客人在一起吃饭的时候,不管是熟还是不熟,夹菜的时候尽量夹离自己的近的菜,而且朝一边夹,别满盘里乱夹。 2 看到客人杯子里没有水的时候,可以帮着倒倒水。 3 嚼食物的时候尽量不要嚼出声,以免影响其他人。 2楼 劳秀芳冷衣 你好,我是做服务员出身的。我刚看到楼上的朋友说百度找的,...

餐桌座位礼仪,餐桌上座次礼仪

1楼 上当件 要是坐圆桌子,对着大门的是主座,或是背 墙 柜台的 讲究些的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,除非你打算好请客喽 d 主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人 门边面对主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。 2楼 尚茹娟 面对门口的是上座,有领导时要让领导做那,然后...

餐桌上讲究的礼仪有那些,餐桌上讲究的礼仪?

1楼 肥亭晚僧珍 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。 一 就座和离席 1 应等长者坐定后,方可入坐。 2 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。 3 用餐后,须等男 女主人离席后,其他宾客方可离席。 4 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。 5 在饭店用餐,...