1楼：毛毛家的颜小妞
清水和盐 按你的乌梅的分量多少来兑 浸泡半个小时就差不多了
乌梅外面为什么是油的,感觉洗不干净
2楼：高小清清
这表示乌梅是经过烟熏或者是油炒过的，所以在清洗的时候水上面有一层油，这层油是把烟熏部分或者是炒的部分洗下来了。当然也有可能这层油是防腐剂等不溶于水的添加剂。但乌梅上门有一层油是正常的。
乌梅上面都是有一层油的，这是为了让乌梅的保存时间更加的长。乌梅里面的纤维含量是非常的丰富，一天吃一点，是可以缓解便秘的，吃多了就不好了，会引起体内的矿物质流失。乌梅里面还含有一种叫做茶酸的物质，这是可以促进肠蠕动的，具有**的作用。
3楼：push风伤
楼主，您好
乌梅是用烟熏黑的，洗掉的很色小渣渣，是她本身 使用的时候只要用水轻轻的冲洗一下就好了，不必反复洗
希望能帮到您，望采纳
4楼：美婯人生
乌梅是烟熏的或者油炒过的,水上一
层油是清洗时烟熏的部分或者炒时的油被洗下来了。也有可能那层油是防腐剂等不溶于水的添加剂，但乌梅上门有一层油是正常的。
乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。
常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。采集加工：夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。
炮制方法：1、乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。
2、乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法（不加辅料的炒法称为清炒法。包括炒黄、炒焦和炒炭三种操作工艺。
）炒至皮肉鼓起。本品形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。
《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也，最酸。《经》曰：
热伤气，邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。下痢者，大肠虚脱也；好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。
其主肢体痛，偏枯不仁者，盖因湿气浸于经络，则筋脉弛纵，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而养筋，肝得所养，则骨正筋柔，机关通利而前证除矣。
西塘乌梅有层油，永远洗不掉，洗好了满手油，不知对人体是否有害？
5楼：沈小小
亲，建议不要够买，那个都不是真正的乌梅，是提子加工染色的。多吃对人体有害。西塘没有乌梅这一特产。
洗乌梅的水应该是什么颜色的？怎样判断乌梅是否被染色？
6楼：文子
经过加工炮制后的乌梅泡出的水应该是黑色的。
真品乌梅：干燥果实呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩，凹凸不平，有的外皮已破碎，核露于外；
果实一端在果柄脱落处有明显的凹陷，果肉质柔软；核坚硬，棕黄色，表面有众多的凹点及网状纹理，内含淡黄色的种仁1枚，卵圆形，极似杏仁；闻之气特异，口尝味极酸。
7楼：818故事先生
乌梅又名梅实、熏梅，俗称酸梅，为蔷薇科植物梅的干燥未成熟的果实。乌梅性温，味酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效，用于**肺虚久咳、久痢、久泻、痢疾、便血、虚热烦渴、蛔厥呕吐、腹痛、牛皮癣、胬肉等症。市场上有以同科植物山杏的果实经加工冒充乌梅，使用时注意鉴别。
真品乌梅
干燥果实呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩，凹凸不平，有的外皮已破碎，核露于外；果实一端在果柄脱落处有明显的凹陷，果肉质柔软；核坚硬，棕黄色，表面有众多的凹点及网状纹理，内含淡黄色的种仁1枚，卵圆形，极似杏仁；闻之气特异，口尝味极酸。
伪品山杏
干燥果实呈类圆形或扁圆形，表面灰棕色、暗棕色或乌黑色，皱缩不平有毛茸；果肉薄且质硬而紧贴果核；果核为扁圆形，表面较光滑，具有沟状边缘，质坚硬，内有种子1粒，呈扁心形，黄棕色或暗棕色；闻之气微，口尝味酸涩，其酸味远不及真品。
现代药理研究表明，真品乌梅的水煎剂有较强的抗菌作用，对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、多种葡萄球菌、枯草杆菌及肺炎球菌均有抑制作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等致病真菌也有抑制作用。而伪品山杏虽为同科植物，但不具备真品乌梅的各项功效，故不可代替乌梅药用。
另外，市场上还有劣质的乌梅。这些乌梅虽为**，但它们有的未经烘焙焖炙或是烘焙焖炙不到家，使其核果不呈乌黑色，而是呈现棕红色；有的肉薄、酸味弱。这些劣质乌梅质量达不到药用标准，使用时会影响疗效，亦应细辨之。
8楼：匿名用户
乌梅清洗的时候的确会导致水呈黑色，但会因为清洗的次数增加而变淡。
是不是染过色？要看乌梅清洗后的水在容器边缘留下的颜色线是否容易清洗掉。没有染过色的，冲洗一下就不会留下痕迹的。
9楼：匿名用户
是的，肯定是被染的，正宗的乌梅不应该掉色的，具我知道真正的乌梅是用碳熏黑的。
自然晒制的乌梅干表面有黏液吗
10楼：贝克街流浪猫
自然晒制的乌梅干表面是可能出现黏液的。
自然晒制无法完全去除乌梅里的水分，残留的水分和乌梅里的糖分混合在一起就形成黏液。晒制时要在通风处，避免高温和闷热。
乌梅干有黏液不代表不好，只要没有变质，仍然是可以食用的。
中药房里卖的乌梅干是经过特殊炮制脱水的，没有黏液，表面干燥无光泽，可以长期保存，适合入药和熬酸梅汤。下图为经过中药方法炮制的乌梅干。
另外还有一种乌梅蜜饯，是乌梅加糖等添加剂腌制的，要区分开。
11楼：北京智云达科技股份****
乌梅是烟熏的或者油炒过的,水上一层油是清洗时烟熏的部分或者炒时的油被洗下来了。也有可能那层油是防腐剂等不溶于水的添加剂，但乌梅上门有一层油是正常的。
乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。
常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。采集加工：夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。
炮制方法：1、乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。
2、乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法（不加辅料的炒法称为清炒法。包括炒黄、炒焦和炒炭三种操作工艺。
）炒至皮肉鼓起。本品形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。
《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也，最酸。《经》曰：
热伤气，邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。下痢者，大肠虚脱也；好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。
其主肢体痛，偏枯不仁者，盖因湿气浸于经络，则筋脉弛纵，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而养筋，肝得所养，则骨正筋柔，机关通利而前证除矣。
12楼：昆明复美白癜疯
这个似乎是***，如果持续这样，建议及时就医。
酵素品牌很多，没机构对酵素进行检测，所以合格不合格，都没人说得清。
酵素目前没有相关的国家标准，也没有相应的监管，很多商家为了追求利益，和看上去的效果，会添加一些禁止添加的物质，给身体带来一定的***。
目前没有科学研究证明酵素能够****。
酵素其实就是生物酶，台湾和日本喜欢称之为酵素，其本质是蛋白质的一种，所有动植物体内都含有酵素，包括我们人类，体内也含有很多种酵素。
说通俗点酵素**就是蛋白质**！
商家为了神秘感，称之为酵素而已，并没有**功效。
另外酵素本身就是一种蛋白质，吃多了会产生脱氨基反应，生产毒素，增加身体脏腑的负担。
所谓的酵素**产品中添加了很多不明物质，有可能伤及肝肾，影响健康。
建议运动**，配合均衡饮食，少吃多餐。口服类产品慎用。
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