1楼：食疗养生坊
1、为什么要预防，干涉蜂蜜自然属性，可能会影响到蜂蜜的质量。
2、方法还是有的，比如加热，高温，但加热后质量会降低。
3、结晶不影响质量，不耽误你吃，最好别加工。
4、现在这天不易结晶，温度高，条件不太合适，秋春容易结晶。
5、买一些不易结晶的蜜，比如洋槐和枣花。油菜、荆条、椴树、葵花蜜则易结晶。
2楼：匿名用户
蜂蜜在13-14°的时候容易结晶，尽量不存放在这个温度环境。还有和蜂蜜的品种也有关系，洋槐蜜就不容易结晶。
3楼：有个好奇心
结晶的蜂蜜可以通过适当的加热去除
4楼：匿名用户
一般好的蜂蜜是不会结晶 会结晶的 是里面加了糖
如何防止蜂蜜结晶？
5楼：中国农业出版社
为了防止蜂蜜结晶，可在60～65℃加热30分钟，或在77℃保持5分钟，然后快速冷却。或用9千赫兹的高频声波处理15～30分钟，也可起到抑制结晶的作用。
6楼：吴田田
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。
其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延续蜂蜜结晶的进程。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。
含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用。
7楼：叶子萌
如果要把结晶的蜂蜜融化开，可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热，不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。值得注意的是，当蜂蜜被加热到37℃-40℃时，就会丧失它的**功效，因此注意不要热得过火。有句谚语叫“长期喝蜂蜜，不会染疾病”，坚持长期食用蜂蜜，是祛病强身的最佳选择。
防止蜂蜜结晶方法 怎样才能不让蜂蜜结晶
8楼：五彩胡蝶
防止蜂蜜结晶，可以迅速将蜂蜜加热到80℃，然后移到凉水中，不断搅拌使蜂蜜迅速冷却到50℃以下，这样处理后的蜂蜜半年以上不会结晶，但营养价值有损耗。结晶的蜂蜜持续在40℃以上的温度下逐渐化开，水温不要超过60℃，水温过高会会破坏蜂蜜的活性营养成分。
若在冬季，可将容器放在暖气管道上（不要太热，以防烫坏容器），等稍微融化后可以倒出来食用，当然也可以日常就放在暖气管道上。
在夏季中午气温高时，将蜂蜜结晶的瓶子放在院内或阳台，让太阳直射两个小时左右，也可以融化部分结晶蜜，但不会全部融化。经常喝苗子蜂情的荆条蜜，记得冬天放室温下也会结晶，他爸妈养蜂采的蜜。
需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到60℃以上，但加热到60℃以上会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。切记不可往结晶蜜中加入热水融化，因为加入水后极易使蜂蜜变质，就不宜保存了。
怎么才能不使蜂蜜结晶呢？
9楼：中国农业出版社
为了防止蜂蜜结晶，可在60～65℃加热30分钟，或在77℃保持5分钟，然后快速冷却。或用9千赫兹的高频声波处理15～30分钟，也可起到抑制结晶的作用。
10楼：席其英邝昭
蜂蜜结晶是属于正常的，时间一长自然就会，总不可能你一买回来就
全都喝光啊
11楼：字根
蜜糖盛装在玻璃容器内，才放入冰箱冷冻保存，就不会凝固。
12楼：赖哭猪
买不结晶的，赶快喝完~！
13楼：詹成衡
我伯伯家原来养过蜜蜂
每年腊月割蜜
来年吃的时候都会有结晶
可是结晶的蜂蜜口味会大大折扣
但是可以放在冰箱里冷藏 时间就会长一点
前提是纯正的蜂蜜
14楼：能逆睹也
纯正蜂蜜是不结晶的.只有掺加了白糖才会结晶.应该到大超市采购.
请问怎么防止蜂蜜结晶请您推荐一个快捷简单的方法谢谢？
15楼：田野牧蜂
蜂蜜结抄
晶是蜂蜜中的葡萄糖析
袭出形成结bai晶，是一个du正常的物理现象，影响zhi蜂蜜结dao
16楼：小的心鑫
最佳保存方法：1、密封保存 一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
蜂蜜结晶底层出现乳白色晶体，这蜂蜜是真的还是假的
1楼 匿名用户 恭喜你，你这是纯的真的蜂蜜，真蜂蜜都会结晶，刚从蜂巢里摇出的蜂蜜是液体的，长期放置就会结晶，结晶是从下向上开始的，长期不结晶的蜂蜜是假的蜂蜜。冬天结晶成一体，瓶子倒过来蜂蜜也不会倒出来。夏天天热，有熔化的现象，一般上面是液体的，下面是白色结晶的，好像是分成两层。 放心喝！我，农村蜂农...
蜂蜜有点结晶后吃着像白糖怎么回事
1楼 夕阳战刀 首先要知道个常识，白糖是不可能形成蜂蜜那种结晶颗粒的，白糖不是标准的晶体，白糖熬成糊，放在那永远也不会结晶，完全脱水后形成坚硬透明的块状，就是冰糖，而平时超市卖的绵白糖是机器粉碎的，不懂的人以为白糖就是这样子，甚至认为蜂蜜的结晶颗粒是白糖。除非掺假的人直接把白糖倒蜂蜜里，但是我认为不...
蜂蜜瓶里好多白色的是什么？结晶哪有这么多的啊
1楼 东泽 你用筷子吧颗粒状的结晶体挑上点来点，如果挑的时候就很硬，用筷子很难扎，那就是白糖，然后用手指捻捻，如果很硬，也不会化，是白糖，如果很松软，一捻则化了，那就是蜂蜜的结晶体，它就会是可以吃的哦，入口即化。因为真正的蜂蜜在温度低到一定程度，蜂蜜就会结晶的 蜂蜜瓶底有白色的结晶 是什么东西？ 2...