1楼：匿名用户
其实都是师傅领进门，修行在个人。你看看菜谱，多多练习就行。
南京美食动力企业管理****怎么样？
2楼：爱企查
南京美食动力企业管理****是2017-05-02在江苏省南京市秦淮区注册
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去南京必吃十大美食有哪些？
3楼：凡凡爱地理
大家都知道南京这一座城市是江苏的省会，同样也是一座历史文化名城，来到南京除了看风景，欣赏历史遗迹以外，南京的小吃也是不容错过的，要说南京有哪些小吃是属于必吃系列，下面就来盘点一下，第一个是鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤是南京小吃的代表作品，南京人自古以来就比较喜欢吃鸭子，无论是盐水鸭还是烤鸭，各种做法样样都有，鸭血粉丝汤里面的鸭肠，鸭血也都是南京人特别喜欢的，有时候路边摊的鸭血粉丝汤，可能比商场里面的味道更好。
再来看看下面的一道甜点，桂花糖芋苗是南京著名甜点之一，每到中秋节的前后，南京这一座城市当中就会飘出桂花的香味，这个时候芋头也开始慢慢成熟了，而芋头配上桂花就形成了桂花糖芋苗，这也是一道经典的饭后甜点，南京和苏州，上海一样，当地人也特别喜欢吃小笼包，南京的小笼包也被称为鸡鸣汤包，因为在鸡鸣寺一带这里的汤包做的不错，一般南京的汤包都是先戳一个洞，再慢慢喝汤，最后才吃里面的东西。
4楼：小雨波
去南京必吃十大美食有盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗、什锦豆腐涝、赤豆酒酿小圆子、小笼包、状元豆、南京臭豆腐和南京干丝。
1、盐水鸭
盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
2、牛肉锅贴
在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。
而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
3、鸭血粉丝汤
南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。
就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑。
4、桂花糖芋苗
这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。
于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。
5、什锦豆腐涝
豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。豆腐脑全国各地都有，但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，南京的豆腐涝讲佐料比较多，一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料，不光是颜色比我们平常吃的好看，口味更是集中了香、鲜、咸淡等，吃起来有滋有味。
6、赤豆酒酿小圆子
7、小笼包
南京小笼包最重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
8、状元豆
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。
一些小贩就利用学子的这种心理，在夫子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。
9、南京臭豆腐
南京臭豆腐是一道简单的家常菜，主料是南京糟卤臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙，高汤适量。
10、南京干丝
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
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5楼：匿名用户
南京必吃十大美食有：1、金陵盐水鸭、2、汤包3、鸭血粉丝汤、4、南京烤鸭、5、**美龄粥、6、什锦豆腐涝、7、小馄饨、8、煮干丝、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗。
金陵盐水鸭
南京被称为“鸭都”可是名副其实的，据说已有一千多年的历史。盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就已经闻名全省。
盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。金陵盐水鸭的制作工艺十分的巧妙、历史悠久，在长期的发展过程中这道菜在制作上也积累了很多经验。盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美、具有香、酥、嫩的特点，绝对让你吃过了还想吃。
桂花糖芋苗
这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。
于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。
6楼：
去南京必须要品尝的美食有1、金陵盐水鸭 2、牛肉锅贴 3、小笼包 4、蒸饺 5、南京干丝 6、如意回卤干 7、什锦豆腐涝 8、状元豆 9、桂花糖芋苗 10、鸭血粉丝汤
推荐金陵盐水鸭和鸭血粉丝汤。
7楼：匿名用户
去南京必吃十大美食有：韩复兴盐水鸭、章云板鸭、鸭得堡、汪家馄饨
1、韩复兴盐水鸭-中山北路105号(乐业村对面)
韩复兴的盐水鸭和街头的盐水鸭相比，有几个不同。一是皮肉更嫩；二是许多店家爱吃肥鸭，求一个肥而不腻，紧实酥烂；三是味道上，有些不讲究的做盐水鸭会做得很咸，韩复兴的盐水鸭并不很咸，而是突出一股清香，除了盐水鸭，韩复兴的其他东西也都值得一试，斩个鸭腿也是不错的选择，鸭油烧饼也很有名，香脆酥脆之类的话不必多说，鸭油浓郁是最大的特色。
2、章云板鸭-升州路236号(评事街路口)和巴子烤鸭卤菜店-长白街50号(近淮清桥)
南京的鸭子铺向来是同时卖红白两味的，即烤鸭和盐水鸭，论皮的酥脆，南京的烤鸭比不了北京烤鸭，论口感的鲜嫩多汁，南京的烤鸭又比不了广式烧味，乍一入口，南京烤鸭的味道并没有太多惊喜，但是其貌不扬的南京烤鸭，在洒上一袋红卤之后，脆皮嫩肉之间布满了酸甜适口的卤子，顿时色、香、味境界全出，便是入口生香，欲罢不能。
3、鸭得堡-抄纸巷11-12临号(近淮海路)
南京人嗜鸭，擅长吃鸭，不论是烤鸭、板鸭、盐水鸭，都做得香飘十里，美名远播，鸭脖、鸭爪也不放过，连美女们也不顾手脏，啃得美滋滋的，鸭子翅膀做成鸭四件，小孩子也抱着啃得满脸卤子——应该说除了鸭毛只能做成羽绒服，鸭子身上的每一块都能在南京变成美食，这种食物却不采用鸭子肉，而是用那些鸭子肚子里藏着的东西，做出来的鸭血粉丝汤。
4、汪家馄饨-集庆路来凤小区金粟庵9号(近三山街地铁站)
曾经有一首南京话说唱《喝馄饨》传唱于大街小巷，就是以喝馄饨为引子，说遍南京世像百态，南京地面的馄饨以小馄饨为主，好吃的馄饨有很多，各个食客、各种美食榜单里的馄饨店更是令人眼花缭乱，也许是小馄饨本身个头小、利润不高，做大做精确实一件很难得的事情，因此挑一个第一不是很容易，但如果非要选出一家南京最好吃的馄饨，那就只能是汪家馄饨。
8楼：文化永生
去南京必吃十大美食有：鸭血粉丝汤、盐水鸭、鲍师傅、牛肉锅贴、蟹黄包、南京大煮干丝、开洋干丝、南京鸭肫、桂花糖芋苗、赤豆酒酿小圆子。
【鲍师傅】这个品牌的糕点店我们在逛街时貌似经常见到，但是真正的“鲍师傅”品牌的店在南京只有三家！如果去了南京，一定要认准这三家真正的“鲍师傅”店啊。
其中一家是新街口大华大戏院一楼鲍师傅糕点店，该门店店招上有 " 鲍师傅 "3 个楷体黄色大字，另外还有 " 鲍才胜原创 "" 糕点 " 字样，字体略小。除了这一家，还有一家在新街口地铁站 20 号入口，还有一家在仙林金鹰奥莱城。
【鸭血粉丝汤】南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。南京人喜欢吃鸭，像盐水鸭、鸭血粉丝汤、南京板鸭等等，有各种各样的做法。所以说，到了南京一定要吃鸭。
鸭血粉丝汤对南京人来说，是平常比较受欢迎的美食。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
9楼：77mealie下划线
去南京必吃十大美食有什锦豆腐涝、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、煮干丝、盐水鸭、小笼包、皮肚面、状元豆、五香蛋、赤豆元宵。
10楼：柑橘属我
有盐水鸭、南京烤鸭、鸭血粉丝汤、汪家馄饨、易记皮肚面、老卤面、牛肉锅贴、糕团、烧鸭包、灌汤包。
盐水鸭南京的盐水鸭大致可以简单地分为两档，韩复兴一档，其他盐水鸭另一档。如果硬要在韩复兴和其他盐水鸭之间塞一个第二名，倒不妨把金陵饭店梅苑餐厅的盐水鸭塞进去。
但一来梅苑餐厅的盐水鸭太贵了，就吃东西而言性价比太差，二来金陵饭店是所以是金陵饭店，不在于一道盐水鸭，盐水鸭对于金陵饭店和盐水鸭对于韩复兴的意义截然不同，虽然也上过电视，能讲出光怪陆离的历史和工艺，我始终不觉得觥筹交错、指点江山之间，我吃到的盐水鸭能像电视里那么用心。总之这盘鸭子离大众遥远了一些，便不值得推荐。
鸭血粉丝汤
南京遍地都是鸭血粉丝汤，但想吃一碗理想的鸭血粉丝汤，它的里面内容首先要包罗万象——鸭血细腻而嫩滑，鸭肫肉质紧密，滋味悠长，鸭肠富有韧性，紧韧耐嚼，鸭肝质细嫩，味鲜美，有鹅肝的影子。
汪家馄饨
这里的馄饨肉馅饱满，汤底清凉。最为出色的一点在于馄饨馅调得非常紧致，煮熟之后吃起来非常鲜活，一口咬开肉馅仿佛吃进一只滚烫的小鱼。这一点技术革新很难得，因为南京街头都兴吃小馄饨，汪家馄饨严格地说，从流派上属于安徽来的安庆馄饨。
虽然采用的是小馄饨的包法，但肉馅遒劲有力，个头很大，就已经让很多肉馅软趴趴、黏糊糊的馄饨自愧不如了，但这么做的代价是皮子做不到薄如蝉翼，因为肉馅大，比较难熟，如果皮子太薄，等到肉馅煮熟的时候，皮子就要煮烂了。
不过对于吃货们而言，这种做法似乎很讨人喜欢，也让它在南京清一色的小馄饨中鹤立鸡群。这家馄饨的汤也非常清爽，常常换水，因此口感也很干净。
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