1楼：匿名用户
炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
2楼：匿名用户
要炸两分四十五秒，炸好的薯条７分钟就过期了！
麦当劳肯德基炸鸡的时间和温度是多少
3楼：匿名用户
一楼的可能是在麦当劳做过吧,呵呵,不过信息还是不怎么准确..
kfc我不了解,m方面
你说的版350度
权左右,是华氏温度,并不是摄氏,薯条确实是2分45秒没错,但温度和炸制鸡、鱼肉的温度不同.
看你要炸什么样的鸡腿了,麦当劳需要炸制的鸡肉有三种,鸡翅,麦乐鸡还有麦辣鸡腿堡里面的那层鸡腿排.三种食品的炸制温度是一样的,都是摄氏182度上下,区别就是在于炸制的时间,鸡翅,麦乐鸡,鸡腿排的炸制时间相应为6',3'30以及4'30.
m的炸制时间只能当做个参考,看你想做什么了,不同的东西,时间绝对不一样
4楼：匿名用户
炸腿肉13分钟，350度左右，鸡翅7分钟，薯条2分45秒
5楼：匿名用户
鸡腿都是生的，进行腌制以后放入冷藏库，所以炸的时候时间是在10分钟以上，温度是华氏度
6楼：融意桑振翱
肯德基的炸腿肉需要bai176摄氏度du，13分钟。鸡翅的温zhi度为176摄氏度，dao7分钟。
麦当劳需要炸制的回鸡肉有三种答，鸡翅、麦乐鸡还有麦辣鸡腿堡里面的那层鸡腿排。这三种实物的炸制温度是一样的，都是摄氏度182度。这三种炸鸡的区别在于炸制时间不同，鸡翅的时间为6分钟，麦乐鸡的时间为3分半，鸡腿排的时间为4分半。
肯德基和麦当劳在口味上还是有很大区别，在中国，肯德基的口味偏向中国，而麦当劳相对来说要比肯德基更像有正宗洋味。
就拿两家的汉堡来说，肯德基主打鸡肉汉堡，而且汉堡里面加洋白菜丝和沙拉酱。没有太多的怪异味道。
而麦当劳的汉堡除鸡肉外还主打牛肉，而且牛肉味道比较大，里面还经常放酸黄瓜，洋葱和芝士片之类的。
7楼：匿名用户
一般而言光运bai
算温度和时间是不du够的，需要计算zhi加热dao介质和加热方式以及版物料体积表权面积 厚度以及比热容。。正宗的炸的香酥嫩脆的鸡排以及薯条制品一般要经过两道工序，ltlt htst即第一遍低温长时间把物料炸熟和高温瞬时定型保质酥脆。
肯德基吃剩的薯条怎么吃呢是炸一下吗？
8楼：精彩百晓生
肯德基的薯条一直是油炸的,冷掉后薯条变软,所以只有再用高油温炸少许时间,这样回才能恢复外脆答里嫩的感觉。
薯条，方法如下：
1，倒适量油入锅，烧至八分热。
2，冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。
3，急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）
4，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
5，上桌，开动！
9楼：匿名用户
可以，但要控制好油温，不能太低，否则太油，不能太高，否则“皮焦骨头生”有种很不好的味道，具体不知道怎么形容。时间短一点
10楼：ming宝网
再稍微的炸一下，味道会更好。
11楼：匿名用户
用微波炉也可以 ，方便又简单
麦当劳炸薯条的油温是多少？
12楼：匿名用户
都错了，薯条 335°f 3分钟
鸡翅 360°f 6分钟
鸡腿 360°f 4分30秒
麦乐鸡 360°f
麦香鸡、麦香鱼 360°f 3分钟
猪宝 360°f 2分钟
13楼：岚可馨
麦当劳炸薯条的油温335°f左右，大约3分钟。
炸薯条做法:
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可，不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，炸薯条就做好了。
14楼：匿名用户
薯条炸制温度为335f°（168°c）
鸡翅的不知道,那是后面伙伴的工作.
15楼：匿名用户
薯条：350华氏度，时间2分45秒
鸡翅：350华氏度，时间7分
16楼：匿名用户
薯条是335华氏度，鸡翅是360华氏度
17楼：﹡﹎艹尐雨
182度 鸡翅炸制4分钟
168度 薯条炸制3分钟
18楼：匿名用户
麦当劳所有的炉子一律360摄氏度，我就在麦当劳打工的，上海南京东路588号，你可以在厨房开放日来看
炸脆皮红薯条要加什么配料,怎样做炸脆脆的红薯条
1楼 匿名用户 1 将红薯洗净 2 将红薯去皮切成条 3 将淀粉放入 4 将淀粉搅拌均匀 5 将锅里加油烧热放入薯条 6 将薯条炸至金黄色 7 将薯条捞出沥干油 8 将薯条装入盘少即可美美的享用 怎样做炸脆脆的红薯条 2楼 匿名用户 准备材料 红薯 2个 油 1千克。 一 将红薯用清水洗干净，放旁边...