餐饮报告中的意见和建议要怎么写,对餐饮部管理的建议以意见怎么写

2021-02-07 05:52:51 字数 6292 阅读 9306

1楼:手机用户

应该说是针对该报告的意见与建议,你也知道餐饮涉及广泛,不知道你说的是什么样的报告

加个比如什么的,我想会好些

对餐饮部管理的建议以意见怎么写

2楼:塔俭犁姬

现在好多餐饮工作人员的服务态度各种都不是很好,这样的表现会直接体现在餐厅营业方面,因为一个店东西在好吃,可是有没有素质的服务员还是不会愿意进去吃东西,改进是希望能够加强餐饮服务类的管理,对员工要求高些

3楼:匿名用户

餐饮管理是指从客源组织、

食品原材料采购、

厨房生产加工到餐饮销售服务

的系统管理过程。

而餐饮业的管理目标就是在顾客百分百满意的情况下尽量控制

成本,取得利润的最大化。餐饮企业要做大做强,要重视市场发展规律,以优质

的食品饮品和专业的服务满足顾客需求,同时关心员工福利,保持员工稳定性。

下面是我就如何做好餐饮基层管理的一些建议:

第一,餐饮基层管理要遵循市场发展规律,因地适宜,与时俱进

第二,餐饮基层管理要以顾客需求为导向,

把好“采购—加工—餐厅服务”

关作为一个优秀连锁餐饮企业,

只有在采购菜品质量、

加工的技术水平、

服务专业度上下功夫,让顾客坐得舒心,食得安心,吃得放心。才能够站稳脚跟,立

足餐饮行业;只有诚实守信,一切以顾客为中心,以顾客需求为导向,以顾客满

意为准绳,才能够最终得到顾客的认可,赢得市场的青睐,获得更大的发展。

在菜品的采购上,以新鲜健康为基准,对菜品的储存,做好分类分区保鲜。

在加工水平上,

应按照标准操作细则操作,

确保汤底的口感,

菜品的新鲜干

净。在餐厅服务上,

秉承“造福顾客”价值观,

以顾客需求导向,

在控制成本的

前提下,

解决顾客最关心的问题不断提高顾客的满意度。

4楼:狮子健康的人生

①搜集整理和组织研发餐饮管理技术,总结归纳餐饮运营规律,出版餐饮管理类图书和各类数码产品;

②创新烹饪技术,研发经典饮食,整理和申报专利产品;

③运营商标和专利产品,开展餐饮连锁经营业务;

④指导餐饮企业,开展合法经营;

⑤广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;

⑥运营自身专业技能人才的人脉优势,开展厨房管理和餐饮企业整合管理业务;

对餐饮工作的建议怎么写

5楼:匿名用户

做餐饮业人力资源的话主要是要解决公司在人力上的问题,比如人员流失等问题,要想处理好这些问题,建议上最佳东方的职业指导,里面有专门版块针对这个问题。

6楼:匿名用户

把卫生在弄好一点,要随时保持清洁

7楼:匿名用户

先写现在的餐饮,然后在写写过程,提意见。ok完事!采纳哦!

8楼:匿名用户

态度要好,环保问题,服务问题等等

如何写餐厅的建议书

9楼:匿名用户

对餐厅的建议

不管什么样的规模,首先要的就是服务,服务才是第一,服务好不是特色,要做出别的餐厅没有的服务,比别的餐厅更好的服务,要给客人留下印象,再有就是菜的特色,厨师菜抄的好不行,会抄菜的厨师多的很,我爸爸抄菜也很好埃。主要就是菜的特色。厨师必须要有创新精神。。。

要做出个特色,再有就是卫生,一个餐厅卫生必须是非常到位的,给人一种天天都是刚开张的感觉,不要到处都是苍蝇到处都是油腻,消毒工作要做好,不注意形象也要注意安全,安防意识一定不能少,消毒啊,放火,防摔, 其实还有一个重要的东西就是思想教育,一个老板也许懂的不少但你的属下们不一定什么都知道什么都能做到。。所以经常开些晨会啊,晚会的。。教育些下属,再一个就是制度明显,奖罚分明。。

要把你的思想境界带动给下属,要达到整体模式。。。

我也只是能说个整体。。。细节的东西那就太多了!

学生对餐厅的建议

做完这个研究性学习,我发现食堂存在许多问题,如 卫生状况不好 饭菜质量不高,买饭要等很长时间,有时还买不到饭,而且**很贵。对学生有很大影响,进行课题研究后,我们可以知道哪些方面需要改进 ,怎么改进,然后渐渐做到完美。

这次我的任务是总结报告,为了使报告尽量的全面,周到,深刻。我们小组经过多次讨论,也结合了其他同学的建议。通过这次活动,我真切地希望能够为学校为食堂提些建议,使之能够更好地为同学门服务。

了解顾客对餐厅之前的看法与建议,以便有针对性的进行修正,提升餐厅在原有顾客映像中的形象!四.员工保留与发展,顾客关系的巩固。

营业额的提升有一个必要的载体,那便是一个稳定的餐厅一个团结的团队!所以保留及发展员工便成为了关键!其实餐厅管理人员的调动本身对于餐厅计时人员的情绪多少都会有些影响,他们渴望能与新职管理人员沟通,因为不了解使他们缺少安全感。

我建议能做到多了解,多沟通,多激励,多换位,多追踪,员工训练在餐厅里的重要性是非常明显的,当我们的活动吸引100个顾客时,我们所能提供给顾客的服务能保留多少顾客?20个或者是30个?这是我们所需思考的问题!

因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及,在此不再赘述。2、环境餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。

因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点:餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。

菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感。环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的**具有标志性和影响性。

如对会议**采取打包形式,其中含有多种优惠,靠丰富的销售手段,提高市场占有率。要注重收集客户信息,并定期做好上门拜访工作。在收集信息时,注意与同行之间的交流,并利用餐饮客户信息软件,对客户消费群进行有效的市场分析和**,对收集来的信息进行分类、加工、整理、开发和利用,根据客人的需求,调节经营方针和手段,使信息资源及时转化为生产、服务和营销资源。

服务方式的错位要通过错位方式,充分体现规范、热情而又恰到好处的服务宗旨。必须指出,服务错位首先是建立在服务规范的基础上,服务规范必须是提供一切特色服务的前提。在设计服务过程中,以两个围绕为中心,为宾客营造不同的用餐氛围。

一方面,围绕宾客的需求设计服务,在服务中注意根据宾客宴请对象,合理地、有针对性地进行餐台设计。

一个餐饮企业就不可能在这个圈子中玩的长久。这正好又体现了现在以市场为中心的经营思想,前厅是主体,后厨是核心。4、今天我经过了十几年的打拼,在团队不因小事发脾气,不因一点过错失信于人,知所以在我的带领下员工都能吃苦耐劳。

在菜品开发方面,不以老掉牙的菜品打法客人、结合酒店实际,在从顾客的口味为目标,常常给酒店推出顾客喜爱的菜品,还要保证做到一菜一格、百菜百味的出品标准来烹制菜品,争取顾客的回头率,增加营业收入,提高社会效益。5、在残酷的餐饮市场竞争中,厨师长不光在菜品创新和包装上下功夫,营销策划也是比不可少的,要将自己酒店的特色与性质推销出去,当然我们的利润也要经得起细水长流。在员工培训和管理方面我不敢说100%的做到位,但我可以做到100%的弥补,运用各种弥补措施,使之达到科学化,规范化,程序化的管理。

制作菜式创新俗语有话:烹饪之道,妙在变化;厨师之功,贵在运用。菜式变革从形式上说,有菜肴与点心相结合、中西相结合、荤素相结合、食物与药物相结合、水果与菜肴相结合等等。

荤素结合不是简单地指荤料和蔬料一起烹制,而是使荤素合为一体,荤中有素,素中有荤。采用新材料和新搭配,以旧菜新颜来创造新菜品,如传统名菜桂花鱼翅,由于鱼翅昂贵,以致此菜式**很高,销售量很小,改良成桂花瑶柱后,口味相似而**较低,同时销量就会同步上升。此外,改变制作方法也是变革之道。

中菜采用西餐的法式烹制,采用堂做的方式销售,实现厨师服务化,使得客人可以边吃边欣赏厨艺表演,也是独有特色。

10楼:惠家帘业**店

卫生,干净,服务好,**适中

餐饮经营建议书如何写

11楼:匿名用户

不管什么样的规模,首先要的就是服务,服务才是第一,服务好不是特色,要做出别的餐厅没有的服务,比别的餐厅更好的服务,要给客人留下印象,再有就是菜的特色,厨师菜抄的好不行,会抄菜的厨师多的很,我爸爸抄菜也很好埃。主要就是菜的特色。厨师必须要有创新精神。。。

要做出个特色,再有就是卫生,一个餐厅卫生必须是非常到位的,给人一种天天都是刚开张的感觉,不要到处都是苍蝇到处都是油腻,消毒工作要做好,不注意形象也要注意安全,安防意识一定不能少,消毒啊,放火,防摔, 其实还有一个重要的东西就是思想教育,一个老板也许懂的不少但你的属下们不一定什么都知道什么都能做到。。所以经常开些晨会啊,晚会的。。教育些下属,再一个就是制度明显,奖罚分明。。

要把你的思想境界带动给下属,要达到整体模式。。。

我也只是能说个整体。。。细节的东西那就太多了!

学生对餐厅的建议

做完这个研究性学习,我发现食堂存在许多问题,如 卫生状况不好 饭菜质量不高,买饭要等很长时间,有时还买不到饭,而且**很贵。对学生有很大影响,进行课题研究后,我们可以知道哪些方面需要改进 ,怎么改进,然后渐渐做到完美。

这次我的任务是总结报告,为了使报告尽量的全面,周到,深刻。我们小组经过多次讨论,也结合了其他同学的建议。通过这次活动,我真切地希望能够为学校为食堂提些建议,使之能够更好地为同学门服务。

了解顾客对餐厅之前的看法与建议,以便有针对性的进行修正,提升餐厅在原有顾客映像中的形象!四.员工保留与发展,顾客关系的巩固。

营业额的提升有一个必要的载体,那便是一个稳定的餐厅一个团结的团队!所以保留及发展员工便成为了关键!其实餐厅管理人员的调动本身对于餐厅计时人员的情绪多少都会有些影响,他们渴望能与新职管理人员沟通,因为不了解使他们缺少安全感。

我建议能做到多了解,多沟通,多激励,多换位,多追踪,员工训练在餐厅里的重要性是非常明显的,当我们的活动吸引100个顾客时,我们所能提供给顾客的服务能保留多少顾客?20个或者是30个?这是我们所需思考的问题!

因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及,在此不再赘述。2、环境餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。

因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点:餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。

菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感。环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的**具有标志性和影响性。

如对会议**采取打包形式,其中含有多种优惠,靠丰富的销售手段,提高市场占有率。要注重收集客户信息,并定期做好上门拜访工作。在收集信息时,注意与同行之间的交流,并利用餐饮客户信息软件,对客户消费群进行有效的市场分析和**,对收集来的信息进行分类、加工、整理、开发和利用,根据客人的需求,调节经营方针和手段,使信息资源及时转化为生产、服务和营销资源。

服务方式的错位要通过错位方式,充分体现规范、热情而又恰到好处的服务宗旨。必须指出,服务错位首先是建立在服务规范的基础上,服务规范必须是提供一切特色服务的前提。在设计服务过程中,以两个围绕为中心,为宾客营造不同的用餐氛围。

一方面,围绕宾客的需求设计服务,在服务中注意根据宾客宴请对象,合理地、有针对性地进行餐台设计。

一个餐饮企业就不可能在这个圈子中玩的长久。这正好又体现了现在以市场为中心的经营思想,前厅是主体,后厨是核心。4、今天我经过了十几年的打拼,在团队不因小事发脾气,不因一点过错失信于人,知所以在我的带领下员工都能吃苦耐劳。

在菜品开发方面,不以老掉牙的菜品打法客人、结合酒店实际,在从顾客的口味为目标,常常给酒店推出顾客喜爱的菜品,还要保证做到一菜一格、百菜百味的出品标准来烹制菜品,争取顾客的回头率,增加营业收入,提高社会效益。5、在残酷的餐饮市场竞争中,厨师长不光在菜品创新和包装上下功夫,营销策划也是比不可少的,要将自己酒店的特色与性质推销出去,当然我们的利润也要经得起细水长流。在员工培训和管理方面我不敢说100%的做到位,但我可以做到100%的弥补,运用各种弥补措施,使之达到科学化,规范化,程序化的管理。

制作菜式创新俗语有话:烹饪之道,妙在变化;厨师之功,贵在运用。菜式变革从形式上说,有菜肴与点心相结合、中西相结合、荤素相结合、食物与药物相结合、水果与菜肴相结合等等。

荤素结合不是简单地指荤料和蔬料一起烹制,而是使荤素合为一体,荤中有素,素中有荤。采用新材料和新搭配,以旧菜新颜来创造新菜品,如传统名菜桂花鱼翅,由于鱼翅昂贵,以致此菜式**很高,销售量很小,改良成桂花瑶柱后,口味相似而**较低,同时销量就会同步上升。此外,改变制作方法也是变革之道。

中菜采用西餐的法式烹制,采用堂做的方式销售,实现厨师服务化,使得客人可以边吃边欣赏厨艺表演,也是独有特色。

对餐饮公司管理与服务的建议和意见有什么

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员工对公司的意见与建议怎么写,对公司工作的意见和建议怎么写?

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