摊位上的香酥鸡排怎么做,哪有师傅招学徒

2021-02-07 05:50:39 字数 579 阅读 7153

1楼:苦苦的挣扎

用料鸡胸肉 一块

鸡蛋 三个

生粉 适量

面包糠 适量

食盐 适量

食用油 适量

香酥炸鸡排的做法

鸡胸肉两块洗净控水

横剖到底,切成厚度1-1.5厘米左右的薄片用刀背把鸡胸肉拍松

拍松后鸡片明显变大了

加入适量食盐

倒入适量食用油

加入适量生粉

稍微抓一抓,腌制半个小时备用,喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中,(孩子吃尽量不要加太多的调味料,例如十三香和胡椒面)

鸡蛋三个拌匀

蛋液加入适量生粉

先将鸡片双面粘上淀粉

再放入蛋液中,均匀裹上蛋液

最后裹上一层面包糠压实

然后放入锅内油炸

然后放入锅内油炸,火不要太大,中火正反面炸成金黄色出锅,太诱人了

食用时沾番茄酱即可

准备好做给宝贝吃吧!

小堂也超爱吃炸鸡排,炸猪排。

2楼:晨曦下的夜晚

去路边的鸡排店问问呗。。。