1楼：匿名用户
一般都是饭店定好的价钱 直接订了 菜色是饭店定好的~ 凉菜 热菜 汤~都有
2楼：我好
鸡、鸭、鱼、羊、牛、猪的个做一种。四喜碗子、八宝粥等，看你是哪的人？
婚礼酒席一般上多少个菜，这些菜有什么讲究呢？定菜单的时候需要注意什么？
3楼：婚礼纪
不同地区的婚宴菜单是不同的，农村和城市的
婚宴菜单也有很大的不同，那么对于农村的婚宴来说，农村婚宴菜单有哪些特色呢？
一、一种菜总是会做很多盘
一种菜总是会做很多盘，为的就是每一桌都可以上到这样的菜，已经做好的菜会放在一个长条板上摆好，等婚宴开始在大棚在里面摆宴席!
二、农村婚宴什么时候吃
农村婚宴一般是头天晚上就开始吃宴席了，第二天是中午是宴席，晚上接着来，第二天就是就是一些近亲在吃一顿就差不多完事了。
三、菜单的样式和菜名
菜的样式也是多种多样的，同时也是很讲究喜庆的菜名，婚宴请的厨子也比较多，分类负责各个菜系，用大锅蒸蔡也是一大特色之一。
四、自制香肠
自制香肠，实际上是猪耳朵做成的，一整条会切好多片，很有农村特色。
五、菜肴的数目应为双数
我国大部分地区都有一条不成文的规定：“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数;白喜事菜肴的数目为单数。也有些地方是22道菜，其中热菜11道，冷菜11道，表示双方都是一心一意的。
六、八冷碟和八热碟、四果点
八冷碟和八热碟在婚宴菜谱中应该是必备菜肴，不过四果点就有所变化了。
八冷碟：彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。(根据地区不同菜肴也不同，仅此作为参考)
八热菜：花酿冬菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、荷花鸡茸、如意海参、麒麟送子、全家合欢。(根据地区不同菜肴也不同，仅此作为参考)
四果点： 喜庆蛋糕，代表着甜蜜、夹心酥糖代表着欢欢喜喜、糖炒栗子代表着热热闹闹、豆沙，代表着圆圆满满。
4楼：匿名用户
这个饭店都清楚，什么价位什么样的菜
5楼：匿名用户
婚礼酒席点菜数量的讲究：
菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。
有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。
婚礼酒席点菜样式的讲究：
一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。
主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。
点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。
在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。
6楼：匿名用户
点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。
希望帮到你哦~
7楼：匿名用户
好在我拍了些**，填上了菜名，一共20道菜：
三圆木须鱿鱼卷、牛蛙火锅、冰正海鲜.鸭舌、笋衣、多宝鱼、石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸，太辣。
值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多，如果有10桌宴席的话，桌数越多节约越多。
8楼：丁丁无心
结婚是非常喜庆的事，让宾客吃好喝好是婚礼婚宴好不好的一个重要标准。
不少宾客说在婚宴酒店吃不饱，没什么菜可吃。所以新人在预订婚宴酒店时要注意婚宴菜单，到底应该怎样制定婚宴菜单呢？婚宴菜单要几个菜？
通常来说婚宴菜单要注意本地的风俗习惯和饮食禁忌，对于异地结婚的分开办婚宴。如果男方女方宾客在一起，那么就要注意忌口问题和菜系的搭配。
婚宴菜单要几个菜呢？通过来说大家喜欢8、10、12几个数字，所以结婚菜单大多会选择8冷8热、8冷10热、8冷12热。当然还会包括主食和点心水果之类的。
不管怎样去搭配，一定要重视的原则是：菜单上必须是双数。
婚宴菜单必备菜有哪些？婚宴不同于普通宴席，所以有些必备菜是少不了的。常见的必备菜有鱼：
象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席。有鸡：象征吉祥喜庆。
有海鲜：大多婚宴都少不了海鲜，最起码少不了小龙虾、螃蟹，当然鲍鱼、扇贝等都是不错的选择。当然像百年好合（西芹百合），早生贵子都少不了。
，确定婚宴菜单要注意试菜，新人和双方父母一起试菜，最后选择合适的婚宴菜单。对于菜单上的菜品主配都要记录清楚，特别是海鲜等防止缺斤少两。
9楼：匿名用户
婚宴菜单中必备哪些菜：
1、在点菜之前在心里一定要有个预算，确定自己要花多少钱
，然后点菜的时候就控制在这个范围内。但是新人一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。
咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。
2、婚宴菜单中必备哪些菜，热菜是婚礼的重头戏。点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。
现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。
3、新人在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。
婚礼酒席一般上多少个菜：
1、菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。
2、有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。
10楼：天水绿竹
一般18个菜足够了，普通的都是15个菜加3个小菜
注意女方家的口味
热菜凉菜、排骨、鸡鸭鱼肉都要有。部分地区还有海鲜（大虾）、每人一份鲍鱼或者海参
11楼：匿名用户
得看你要多少标准的吧,以前我就朋友就是做酒店的.一桌的价位不等 现在好多新人都看有专门的婚宴菜的酒店，你可以去看看。..
12楼：匿名用户
我个人觉得应该有四个冷盘，一些时令菜，加上一个咸汤一个甜汤，一个果盘吧
13楼：匿名用户
一般以菜为主，还有大鱼大肉
14楼：水月天镜
宴席大致一桌18-22个菜，多荤少素，根据赴宴客人的情况制定菜品分量，看你朋友办酒席地点，是农家乐还是酒店，还是在自家办理，酒店和农家乐不用说，自家办理也有专门的全套服务，从厨师到桌椅餐具都有提供，可以具体协商，而且办席菜品都有一定冗余，不够可以加，比如炖菜，冷菜会多做一些，这顿不够可以把下顿的挪一点来。
15楼：匿名用户
11道热菜，11道冷菜，1个汤就很好了，这样可以代表双方都是一心一意的！
16楼：品渡
每桌按12人说；
主菜；整鱼一条《红烧，清蒸，，，，，》。
；白灼虾，红闷虾。
主菜；红烧类；肘子，扒猪脸，红烧肉，烤鸭，或一个./份，，，，，。
辅菜；炒菜，5个。
凉菜；4个。
汤一份，
主食一大份！
白酒一瓶+红酒一瓶+啤酒。
烟，花生，瓜子各一份/盒。
《以上为汉民餐食！不含少数民族食俗习惯！！！》。
总数量要略_多一点，以备万一！
婚礼酒席一般上多少个菜，这些菜有什么讲究
17楼：猪仔红色
点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观
婚礼的宴席上 应该有些什么食品
18楼：lizza__诞
你好。宴席上分冷菜、热菜、甜点、特色菜
因为热菜的上菜速度不能控制，所以冷菜要多些，荤素搭配，如果一桌12人的话，至少要10个冷菜。
热菜中的话也要荤素搭配，要有煲汤、羹等汤类食物。
甜品中可以是点心、可以是流质类的甜品。
特色菜很重要！！！这是一桌宴席中的点睛之笔，没有特色菜，吃的人会觉得和吃一般的家常饭没区别，最近流行的特色菜有 大龙虾、 鲍鱼 等。
希望能帮到你。
19楼：**的阿狸
瓜子 喜糖 花生 ！！！
婚礼酒席一桌共有多少个菜
20楼：匿名用户
为了讨一个口彩吉利，一般会选用十八个菜。菜单名字也会吉祥如意，合合美美的。例举几个菜单的名字。
婚宴菜单1：百年佳偶宴 喜庆满堂（迎宾八彩蝶） 鸿运当头（大红乳猪拼盘） 浓情蜜意（鱼香焗龙虾） 金枝玉叶（彩椒炒花枝仁） 大展宏图（雪蛤烩鱼翅） 金玉满船（蚝皇扒鲍贝） 年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡） 花好月圆（花菇扒时蔬） 幸福美满（粤式香炒饭） 永结连理（美点双辉） 百年好合（莲子百合红豆沙） 万紫千红（时令生果盘） 枣圆仁子羹(早生贵子乐) 芦蒿香干(如意吉祥)
婚宴菜单2： 红抱喜临门(国宾大拼盘) 凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝) 金球辉影照(酱皇龙凤球) 丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅) 情深双高飞(一品烩鲍片) 龙鱼永得水(清蒸石斑鱼) 心心相互印(避风塘排骨) 银燕抱福来(鱼唇炖三宝) 喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬) 永结喜同心(生炒糯米饭) 百年偕好合(莲子红豆沙) 良辰添美景(季节鲜水果)
婚礼的宴席上应该有些什么食品,传统婚礼宴席上有哪些菜
1楼 lizza 诞 你好。宴席上分冷菜 热菜 甜点 特色菜 因为热菜的上菜速度不能控制，所以冷菜要多些，荤素搭配，如果一桌12人的话，至少要10个冷菜。 热菜中的话也要荤素搭配，要有煲汤 羹等汤类食物。 甜品中可以是点心 可以是流质类的甜品。 特色菜很重要！！！这是一桌宴席中的点睛之笔，没有特色菜...