1楼：匿名用户
烧炭的时候放几块羊油，会非常的香。
1、香料，英文一般用spice，指称范围不同，是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。
2、按其**有天然香料和人造香料按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的。
2楼：匿名用户
烧炭的时候放几块羊油。
3楼：苍井玛利明步
材料苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙
做法1、洋葱切碎。
2、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。
烧烤的时候有种香料可以在百米开外就能闻到香味，请教一下这是什么东西啊？悬赏加分！！！ 50
4楼：威猛先生v山爷
是百里香，大排档 街边酒店常用，电视上报道过，菜市街早市之类有卖的
5楼：安恺
就是一般的籽然，它刷上油用火考了就那个味道
6楼：匿名用户
应该是孜然粉。
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米，宽1-1.
5毫米左右，富油性，含浓烈香味，外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。
现在的烧烤都是用它作为香料，如果有什么特别的，应该那是别人的私人配方。反正现在用在烧烤的香料主要的就是孜然。
7楼：夜舞激情
孜然 但孜然在料理中的用法是羊肉串出现不同味道的关键，孜然在使用前一定的炒熟，炒熟之后用擀面杖研碎，到原来大小一般即可。炒是为了有香味，研磨是为了出香味。切记，不可使用孜然粉，假的太多了！
8楼：张玉迁
别人的烧烤配方是不会随便告诉你的 里面加了很多调料的缘故 我就是做烧烤的