1楼：匿名用户
虾煮熟后一般都会变色。而虾头变黑有两种情况，一种是虾头带有膏，另一种是虾不新鲜，但这些虾是否被下了防腐剂，则需要将虾送检后才能下结论。
2楼：匿名用户
今天买了虾，烧熟 后虾头部也 变绿。 到了超市，超市把钱退了
3楼：匿名用户
不用检验，就是被放了防腐剂的一种。一定不要吃！
4楼：风语天道剑
有时间，不如再去买点
5楼：匿名用户
...检验好贵...几百块一次..
虾煮熟后，虾头变成绿色，有的里面还带了丝状的物体，甚是吓人，不知道是为什么？这样的虾还能吃吗？
6楼：东京没***
虾头变成绿色，说明虾不新鲜，这样的虾最好是不要吃了。
新鲜的虾颜色鲜亮，新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑或发绿，就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，能闻到刺激性异味。要想买到新鲜的虾，可以注意观察，是否有虾头脱离、壳肉分离、虾壳发红、虾肉绵软失去弹性等现象，这都是虾不新鲜的特征。
7楼：jjffx点
建议不要吃了，呈绿色一个是含铜太高，一个是水藻的问题，如果你剥开里面还是这样的颜色就千万不要吃了，那一定是铜超标了，如果和其他好的没什么区别的话那是水藻的问题，可以吃的
8楼：匿名用户
这个还是别吃了，听你说着就恐怖，吃了一两个没什么的，别怕哈！
基围虾煮熟后虾头变绿是咋回事？ 5
9楼：匿名用户
虾头中有受有藻类物质，一般是水质不好的虾才会这样。
10楼：吉环邛凝芙
为此，记者又联系区农业局的水产专家寻求答案。水产专家告诉记者，基围虾煮熟后虾头变绿，可能是基围虾患有黑鳃病，这类现象在海水虾和淡水虾类中均会出现，属于正常现象，包括有些南美白对虾（俗称明虾）在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象。此外，基围虾养殖的水体中浮游植物较多，比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾的胃部，也就是头部正中间的位置，虾熟了之后就有可能会释放出来。
11楼：浪子心丶
虾煮熟后一般都会变色。而虾头变黑有两种情况，一种是虾头带有膏，另一种是虾不新鲜。
1、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、**溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
2、虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可**包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。
捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。
没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
越南黑虎虾做熟后虾头里有绿色颗粒，虾头成绿色为什么
12楼：可靠的画虎华龙
虾煮熟后一般都会变色。而虾头变黑有两种情况，一种是虾头带有膏，另一种是虾不新鲜。
1、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、**溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞
今天买回来的虾，煮熟的虾头竟然是绿色的，平时也经常吃虾都没有遇到过虾头是绿色的，请问这能吃吗？
13楼：匿名用户
这是野生多见，虾的胃在头部，吃藻类植物出水后就绿色，如深海，比如甜虾是黑头
14楼：匿名用户
如果只有一只虾是这样，那就有问题，如果都是这样就没事
15楼：**白痴
可能加了防腐剂之类的，建议不要吃
虾爬子煮熟后，为什么会变绿
16楼：还是酱紫吧
1、有的虾爬子
抄煮过之后呈现淡绿色，是因为虾爬子以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就**捞所致，这样的虾爬子对人体无害，并不影响食用。绝大部分虾爬子煮过之后是淡紫色的。
2、商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使虾爬子活跃起来。
3、可能是这种虾爬子被污染了，绿色说明含有大量的铜，还有可能是在运输途中出现疾病等意外情况。
17楼：liberty翼展
新鲜的虾
bai爬子煮熟后应该du是红色的，假zhi如你的煮熟dao后是绿色的，那么只有两种可版能①这个权虾爬子里面的铜超标了
②水藻染得
假如虾爬子里面的肉也染绿了，那么就是①种的情况了，如果没染绿，说明只是在表面，那么就是②了（注①不能吃，②可以吃）
18楼：匿名用户
虾煮熟后一般都会变色。而虾头变黑有两种情况，一种是虾头带有膏，另一种是虾不新鲜，但这些虾是否被下了防腐剂，则需要将虾送检后才能下结论。
煮熟了的虾为什么会变红呢,为什么大虾煮熟了以后会变成红色呢？
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荷包蛋蛋清为什么是灰色的,鸡蛋煮熟后蛋清变灰色，特有弹性，是怎么回事
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