1楼：纸上没有字有画
那估计是炒制
方法不对，可按以下方法操作。
材料原料：猪五花肉2斤
调料：八角2颗，桂皮1小段，花椒10颗，料酒1汤匙，糖，盐适量做法1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。
2、油锅烧热放适量底油润锅，然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油，等表面有点点焦以后调小火保温。
3、另用一口炒锅加入适量油和白糖，小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒，直到肉块都粘上糖色。
4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下，再放一勺料酒炒一会。
5、把炒好的肉块放入砂锅里，加入开水没过肉块，调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。
2楼：匿名用户
如果带一点汤就不会了，那是因为一般的红烧肉都会放焦糖在里面，然后跟肉皮裹在一起会慢慢收汁就会变色变干！
红烧肉做好的时候是红色的，可是在冰箱里放了两天颜色就变黑了，这是怎么回事？怎么放才能做到在冰箱里放
3楼：匿名用户
本人厨师，很多时候饭店里也遇到同样问题，卖相不好看，个人建议：制作红烧肉时候最好是多加些汤，保存在冰箱里的时候，由于肉都会被上面的汤汁和凝的油覆盖住，杜绝可与空气接触，颜色就不容易变黑。再者，加热时候由于制作红烧肉时里面加了糖色使肉上色，再次加热上色的肉会被烧开的汤汁滚掉颜色，看着就暗淡 没光泽 发黑，加热时候最好是加点水 ，多烧一会，肉会随着加热汤汁变稠 慢慢再重新上色
以上个人经验，希望能解答你的疑问
澳洲龙虾生吃或清蒸，放一会就会变黑流黑汤，这是怎么回事
1楼 云起好学生 您看到的黑水，原因是 龙虾的鳃和胃部有未消化的食物，附着的海藻，有些会有黑水喔 2楼 匿名用户 children and animals that we grownups don t understand 为什么龙虾烧出来汤发黑 3楼 鹅子野心 要想使烧制后的汤汁长时间不变黑，很难...
最后一颗牙上长了个肉疙瘩，很疼，发烧，怎么回事
1楼 问题分析 你好，根据你描述的情况这可能是智齿牙龈炎的原因的 意见建议 当前是可用些甲硝唑芬布芬胶囊的，如有必要也是可拔除智齿的 人长得最后一颗牙，为什么叫情根牙？为什么这么疼？ 2楼 匿名用户 情根牙 南方叫得比较多，指人在长这颗牙时是开始懂得恋爱的年龄 也叫智齿 意思是长这颗牙时人通常比较有...
大年初一烧香烧到最后发现灭了一根，这是怎么回事
1楼 匿名用户 一长2短是坏事 1短2长是好事哦！不过这个僵尸道长看的 不必信啦 我都不信鬼神之说 越不信就越会出现 劳资真想看看 七仙女 这种东西只是求个平安 求个安心 不过有些人太过与信了 铺张浪费的买那些鬼神用的东西啊 简直是蠢材 过份于信 只会带来灾害 宗教 邪教 。 窝你拖佛 佛教教你为善...